Concernant l'Ao Dai de Hué, le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme a reconnu le savoir-faire de la couture et du port de l'Ao Dai de Hué comme patrimoine culturel immatériel national. Auparavant, le département de la Culture et des Sports de la province de Thua Thien Hué avait soumis une proposition au ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme afin d'envisager l'inclusion du patrimoine « l'artisanat et les coutumes de la couture de l'Ao Dai de Hué ». Désormais, lors de cette reconnaissance, le ministère a distingué le savoir-faire de la couture et du port de l'Ao Dai de Hué comme patrimoine culturel immatériel national.
De même, « l’artisanat de tissage de hamacs parasols de Cu Lao Cham » ; « Nam Dinh Pho » ; « les nouilles Quang »… ont également été reconnus par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme comme patrimoine culturel immatériel national à cette époque.
Avec « Hue Ao Dai », le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme a reconnu la valeur du savoir-faire de la couture et de la coutume du port de l'ao Dai des habitants de Hué comme patrimoine culturel. Avec « Pho Nam Dinh » et « Mi Quang », le ministère a reconnu le savoir-faire populaire du Pho et du Mi comme culture immatérielle.
La réglementation est très claire, mais immédiatement après son annonce, de nombreuses questions et controverses ont surgi. De nombreux avis ont affirmé que la réglementation de l'expression « savoir populaire » pour l'ao dai, le pho, les nouilles… visait à restreindre la valeur culturelle immatérielle de ces patrimoines.
Dans l'expression « valeurs culturelles immatérielles », « phi » signifie « rien », mais sa signification est totalement différente de celle des mots « vo » et « bat ». Le mot « phi » est généralement placé avant le nom et signifie « ne pas être basé sur » cet objet. L'expression « phi » utilisée dans l'expression « patrimoine culturel immatériel » désigne à juste titre les valeurs culturelles qui ne reposent pas sur des objets. Les valeurs culturelles existent derrière et sont plus durables que l'existence des objets.
Par conséquent, affirmer que l'Ao Dai est un patrimoine culturel immatériel ne se limite pas au « savoir-faire de la couture » et à la « coutume de porter l'Ao Dai », mais englobe également les métiers traditionnels de la culture du mûrier, de l'élevage du ver à soie et du tissage. C'est une coutume, un rituel… associé à la couture et au port de l'Ao Dai. En observant l'Ao Dai, on peut distinguer la région d'origine des habitants : Bac Ninh, Hué ou Ninh Thuan… et l'époque historique à laquelle il appartient. L'Ao Dai possède également ses propres normes pour les employés de bureau, les femmes au foyer, les cérémonies religieuses et cérémonielles, les funérailles, les robes de mariée, la mode… Toutes ces valeurs relèvent de la culture immatérielle.
La valeur culturelle immatérielle du Pho Nam Dinh ou Mi Quang ne se limite pas au savoir populaire. Il ne s'agit pas seulement du savoir, de l'expérience et de la compréhension accumulés et transmis de génération en génération au sein d'une communauté, mais de toute une région culturelle, avec ses multiples significations spatiales et temporelles liées aux nouilles et au pho.
Honorer le patrimoine culturel immatériel ne reconnaît pas seulement le « savoir populaire » de cet objet, mais protège également les valeurs culturelles spirituelles et esthétiques cachées derrière cet espace de vie culturelle, promouvant la valeur du patrimoine culturel immatériel.
Il est également nécessaire de protéger « l’espace culturel » du patrimoine culturel immatériel mondial « l’espace culturel des gongs dans les hauts plateaux centraux » – et pas seulement les « connaissances populaires » sur les gongs dans les hauts plateaux centraux.
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