Les prix des œufs de volaille chutent fortement, les agriculteurs peinent à supporter les pertes

Depuis le Nouvel An lunaire de Giap Thin, les prix des œufs de volaille n'ont cessé de baisser en raison d'une offre abondante et d'une demande limitée. Surtout depuis début mars, la chute des prix des œufs a contraint les agriculteurs à supporter des pertes quotidiennes.

En raison du manque de liens dans la production, les petits aviculteurs rencontrent de nombreuses difficultés pour vendre leurs produits. Photo : The Hung

Avec un élevage de 5 000 poules blanches égyptiennes, la ferme de M. Bui Van Kim, dans la commune de Dai Dong (Vinh Tuong), collecte chaque jour plus de 4 200 œufs destinés au marché. Cependant, depuis le Têt, le prix des œufs a commencé à baisser.

Avant le Têt, le prix des œufs de poule égyptiens était encore de 1 800 VND/œuf, mais il est désormais tombé à 1 600 VND/œuf. Il est même parfois tombé sous la barre des 1 400 VND/œuf.

Cela inquiète M. Kim : « De fin 2023 à aujourd'hui, le prix des aliments pour animaux a baissé, mais il reste élevé. Avec 5 000 poules, ma famille doit dépenser 5,5 millions de VND par jour pour acheter des aliments. Par conséquent, le prix des œufs de poule égyptiens doit atteindre 1 600 VND ou plus pour que l'élevage soit rentable. Avec le prix actuel des œufs, ma famille subit une perte de 500 000 VND par jour. »

Non seulement le prix des œufs de poule a fortement chuté, mais le prix des œufs de canard a également commencé à baisser à partir de la fin octobre (calendrier lunaire) de l'année de Quy Mao (2023), passant du prix de vente de 2,4 à 2,5 mille VND/œuf à 2 mille VND/œuf au cours des 3 derniers mois.

Fort de nombreuses années d'expérience dans l'élevage de canards pondeurs, M. Pham Xuan Doan, de la commune de Hoang Lau (Tam Duong), a déclaré : « L'appétit des canards est relativement grand. En moyenne, un canard consomme 1,6 mille VND de son par jour. Sans compter que cette année, le prix des balles de riz pour la litière a également augmenté par rapport aux années précédentes. Avec un élevage de 3 000 canards pondeurs, ma famille subit actuellement une perte de près de dix millions de VND par mois. »

Selon les éleveurs, la raison de ce déclin est qu'après le Nouvel An lunaire, la demande alimentaire a fortement diminué. Les œufs de volaille sont principalement destinés aux entreprises de confiserie. Cependant, ces dernières ont dû attendre mai pour relancer leur production. Depuis le début de l'année, l'offre d'œufs de volaille est considérée comme abondante.

Selon l'Office général des statistiques, fin février, le cheptel avicole de la province comptait environ 11 800 têtes, soit une hausse de 0,25 % par rapport à la même période de l'année précédente. Parallèlement, la production totale d'œufs de volaille a augmenté de 5,48 % au cours des deux premiers mois de l'année.

Outre la raison principale de l'offre abondante et de la demande limitée des consommateurs, le temps humide récent a rendu difficile la conservation des œufs de volaille, conduisant à une situation où les petites exploitations sans entrepôt frigorifique doivent les vendre en masse.

La forte baisse des prix des œufs de volaille après le Têt n'est pas un phénomène nouveau : elle se produit presque chaque année. Cependant, stabiliser la production reste un défi pour les agriculteurs.

M. Doan a déclaré : « Nous savons que le prix des œufs baissera après le Têt, mais élever du bétail est différent de cultiver des légumes. Chaque groupe de canes pond des œufs pendant près de deux ans, nous devons donc accepter des pertes et des profits. Dans une période où le prix des œufs est bas comme maintenant, nous ne pouvons qu'attendre une hausse des prix ; nous ne pouvons pas réduire le cheptel ni diminuer l'alimentation. »

Cette situation montre qu’il est temps pour les éleveurs de bétail en général et les aviculteurs en particulier de prêter attention à la construction et à la participation aux chaînes de production et de consommation afin de réduire les coûts des intrants et de minimiser l’impact de l’instabilité du marché.

Pour limiter la situation de « bonne récolte - prix bas » dans la production, le secteur agricole se concentre actuellement sur des solutions pour développer l'élevage à l'échelle de la ferme, former des zones d'élevage concentrées, la sécurité contre les maladies et un bon traitement de l'environnement ; l'élevage domestique selon des méthodes d'agriculture biologique et écologique.

Parallèlement, encourager les organisations et les individus à participer à une production fermée, en reliant les étapes de la chaîne de valeur pour réduire les coûts de production, augmenter la valeur ajoutée, se développer durablement et accroître la compétitivité des produits.

Nguyen Huong

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