Augmenter la valeur économique
L'un des exemples typiques du modèle de transformation en profondeur à Dak Nong est le produit à base de champignons cordyceps de Nam Vang et Hoa High-tech Agriculture Company Limited, Gia Nghia City.
Mme Nguyen Thi Nu, directrice de l'entreprise, a expliqué que le champignon Cordyceps est élaboré grâce à une technologie moderne, du semis à la culture, en passant par le séchage du produit fini. L'entreprise investit continuellement dans l'amélioration des machines et des équipements tout au long du processus afin de produire des champignons de la plus haute qualité.
Pour améliorer la qualité des produits, l'entreprise investit dans l'agrandissement de l'usine et dans l'achat de machines modernes, notamment un lyophilisateur de grande capacité, pour améliorer le processus de production.
Outre les produits à base de cordyceps frais et séchés, l'entreprise produit également du vin de cordyceps, du nid d'oiseau de cordyceps et du ginseng de cordyceps. En 2021, deux produits de l'entreprise ont été certifiés OCOP 3 étoiles.
En 2024, l'entreprise s'efforce de mettre à niveau ses produits vers OCOP 4 étoiles et d'élargir ses marchés d'exportation.
« Nous avons atteint des clients aux États-Unis et prévoyons de développer fortement le marché sur les canaux de commerce électronique », a déclaré Mme Nu.
Les produits à base de champignons lingzhi de Nguyen Thi Toan, entrepreneuse dans la commune de Nhan Co, district de Dak R'lap, sont également très appréciés pour leur qualité. Mme Toan a expliqué que ce produit est facile à cultiver et qu'il utilise des matières premières abondantes, principalement de la sciure d'hévéa, de la farine de riz et de la farine de maïs.
« Nous n'utilisons aucun additif, nos produits à base de champignons lingzhi sont donc de haute qualité et ont des propriétés médicinales équivalentes à celles des champignons naturels », a expliqué Mme Toan.
Pour augmenter la valeur du produit, l'usine a investi dans l'achat de machines modernes pour la production telles que : lignes de cuisson à la vapeur, de stérilisation, de séchage, de tranchage et de mise sous vide.
L'installation dispose de salles d'inoculation, de salles d'incubation de mycélium et d'ateliers de culture, répondant aux conditions de température, de lumière, d'humidité, etc.
En moyenne, chaque année, l'usine fournit au marché environ 2 tonnes de champignons lingzhi frais, soit l'équivalent de près de 500 kg de champignons séchés. Le prix de vente est d'environ 800 000 VND/kg.
« La transformation en profondeur nous a permis d'accroître la valeur de nos produits et d'élargir notre marché de consommation. Grâce à cela, nos revenus familiaux ont également augmenté de manière significative », a déclaré Mme Toan.
Pouvoir de se développer
Selon les informations du ministère de l'Industrie et du Commerce, les activités de promotion industrielle ont rapidement encouragé et soutenu les établissements industriels ruraux à investir dans des machines et des technologies modernes pour transformer en profondeur les produits de base.
Cette source de financement soutient principalement les investisseurs dans la construction et la modernisation des infrastructures, l'achat de machines et d'équipements... Cela a contribué à améliorer la compétitivité et à affirmer les marques de produits sur le marché.
Au cours de la période 2022-2023, les services nationaux et locaux de promotion industrielle ont soutenu Dak Nong dans la mise en œuvre de 22 projets, pour un budget total de plus de 10,3 milliards de VND. Rien qu'en 2024, le budget local de promotion industrielle a alloué 1,8 milliard de VND au développement de produits.
Département de l'industrie et du commerce de Dak Nong
Le développement de la transformation profonde est devenu une tendance incontournable. Cette transformation ne se limite pas à la simple transformation des produits agricoles en produits de consommation, mais inclut également l'exploitation et l'optimisation de la valeur de chaque matière première. Cela contribue à minimiser les déchets et à accroître la compétitivité des produits agricoles locaux.
Le développement de la transformation en profondeur crée également des opportunités d'emploi durables pour la population locale. Selon les statistiques, le revenu moyen des travailleurs de l'industrie agroalimentaire à Dak Nong est compris entre 4 et 6 millions de VND par mois.
Grâce à ses efforts de développement de la transformation en profondeur, Dak Nong s'affirme progressivement sur la scène agricole vietnamienne. Grâce au soutien des politiques, l'avenir de l'industrie de transformation à Dak Nong s'annonce encore plus prometteur.
Source : https://baodaknong.vn/giai-phap-ben-vung-cho-cong-nghiep-nong-thon-dak-nong-230499.html
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