Raconter l'histoire de la culture du ginseng.
La majestueuse chaîne de montagnes Ngoc Linh, enveloppée de brouillard et de pluie froide toute l'année, possède une vaste couverture forestière naturelle, créant des conditions idéales pour la croissance et le développement de précieuses plantes médicinales, dont le ginseng Ngoc Linh.
Au fil des ans, grâce à l'attention particulière du comité du Parti, du gouvernement et des entreprises, et aux efforts de la population, Tu Mo Rong est devenue la « capitale » du célèbre ginseng Ngoc Linh de Kon Tum .
M. A. Linh (village de Pu Ta, commune de Mang Ri, district de Tu Mo Rong), participant à la culture du ginseng dans la chaîne de montagnes de Ngoc Linh, explique que chaque année après la récolte, les habitants apportent des graines de ginseng dans la vieille forêt pour les semer. Dès le mois de mars, les plants germent et développent des tubercules. Environ cinq mois plus tard, les plants de ginseng sont bien développés et peuvent être transplantés sous la canopée forestière.
Cependant, cette période de l'année marque le début de la saison des pluies, rendant les plants de ginseng vulnérables à la pourriture des racines et à la mort. C'est pourquoi il faut attendre octobre-novembre, lorsque le temps est plus sec et que la forêt n'est plus humide, avant de commencer une nouvelle saison de plantation. Durant cette nouvelle saison, les familles se rendent ensemble en forêt et déterrent avec précaution les plants de ginseng semés en pépinière. Elles les attachent ensuite en fagots avec des feuilles de bananier et les transportent jusqu'à l'emplacement préparé pour la plantation.
Lors du déracinement, procédez avec douceur, en protégeant les racines avec vos mains, et ramassez chaque plant avec précaution. Les graines sont semées très superficiellement ; il suffit donc de les déterrer délicatement. Après le déracinement, les plants doivent être replantés immédiatement. Si les jeunes plants déracinés restent sur place pendant 2 ou 3 jours, ils s’affaibliront et mourront », a déclaré M. A. Linh.
Selon M. A. Linh, le taux de germination des graines est d'environ 60 à 70 %. Une fois plantées, le taux de survie des jeunes plants diminue d'année en année, pour atteindre seulement 30 à 40 % entre la plantation et la récolte. Bien que l'on parle de ginseng cultivé, les plants sont en réalité issus de graines et poussent naturellement en forêt. La culture se fait sans pesticides ni engrais.
M. A Duc (village de Long Hy, commune de Mang Ri, district de Tu Mo Rong) a expliqué que le ginseng Ngoc Linh ne pousse que sur les flancs des montagnes, souvent enveloppés de brouillard. Autrefois, les Xo Dang, qui vivent au pied du mont Ngoc Linh, appelaient ce ginseng « la plante médicinale cachée », un remède qui soignait de nombreux maux. En cas de maladie grave, de morsure de serpent ou de maux courants comme des maux d'estomac, les villageois mâchaient souvent du ginseng. La plante a un goût amer et un arôme parfumé ; pourtant, après l'avoir utilisée, tous guérissaient et retrouvaient la santé.
Protection de la marque
Selon les statistiques jusqu'en décembre 2024, toute la province comptait plus de 2 900 hectares de ginseng Ngoc Linh ; le district de Tu Mo Rong à lui seul en comptait environ 2 883 hectares avec environ 1 650 ménages, 30 groupes de ménages, des coopératives de production et 4 entreprises participant à la culture du ginseng.
La province a également mis en place un centre de haute technologie pour la sélection, la conservation et le développement de plantes médicinales appliquées dans le district de Tu Mo Rong, couvrant environ 60 hectares. Ce centre fournira des plants de ginseng Ngoc Linh de haute qualité et standardisés pour la plantation et l'expansion des zones de culture entre 2025 et 2030 et au-delà.
M. Vo Trung Manh, président du Comité populaire du district de Tu Mo Rong, a déclaré : « Au cours des 5 dernières années, le ginseng Ngoc Linh a contribué à aider près de 2 000 ménages de la minorité ethnique Xo Dang à sortir de la pauvreté ; aidant des centaines de ménages à s'enrichir, certains ménages gagnant des dizaines de milliards de dongs chaque année. »
Le plus inquiétant est la présence sur le marché de nombreuses racines et variétés de ginseng d'apparence similaire au ginseng Ngoc Linh. Cette situation complique leur identification et leur classification pour les consommateurs, offrant ainsi aux individus malhonnêtes l'opportunité de commettre des fraudes. On a déjà constaté des cas de vente de faux ginseng Ngoc Linh, fabriqué à partir de racines ressemblant à l'original, ce qui a engendré d'importantes pertes économiques et nui à la réputation de la marque.
Lors du séminaire « Le ginseng Ngoc Linh : perspectives historique, scientifique et pratique », organisé le 10 décembre par le Comité populaire du district de Tu Mo Rong dans la région productrice de ginseng (village de Tu Tho, commune de Te Xang), le professeur Nguyen Minh Duc (Faculté de pharmacie – Université Ton Duc Thang, Hô Chi Minh-Ville) a reconnu que le commerce florissant de ginseng contrefait engendre des pertes économiques et nuit à l'image et à la réputation du ginseng Ngoc Linh. Il a également souligné que la stratégie de développement du ginseng au Vietnam manque encore de rigueur et de rigueur scientifique, ce qui constitue un frein, voire une limitation, au développement du ginseng vietnamien en général et du ginseng Ngoc Linh en particulier.
Le professeur Nguyen Minh Duc a recommandé l'élaboration rapide de normes de base, de normes nationales et de monographies de pharmacopée adaptées à chaque type de ginseng, en particulier l'application de méthodes de test efficaces pour différencier les types de ginseng et déterminer leur véritable valeur.
Dans le même temps, des mesures strictes doivent être appliquées pour contrôler le marché du ginseng, notamment en renforçant la gestion de la qualité afin de préserver l'image et la réputation des plants de ginseng, dans l'intérêt de la santé publique et pour contribuer au développement économique du pays.
Source : https://baodaknong.vn/gin-giu-va-phat-trien-quoc-bao-sam-ngoc-linh-244173.html
Comment (0)