Mettant de côté son diplôme d'ingénieur, il a créé une entreprise avec… des feuilles de goyave.

Après avoir obtenu un diplôme en bioingénierie marine et travaillé dans un laboratoire d'aquaculture, Au Chuc Mai (35 ans, résidant dans le hameau de Da Noi B, commune de Thanh Dong, An Giang - anciennement commune de Thanh Dong, district de Tan Hiep, province de Kien Giang) s'est tournée de manière inattendue vers l'entrepreneuriat avec… des feuilles de goyave.

Báo Thanh niên•22/09/2025

Après avoir obtenu son diplôme du département de biologie marine de l'université de Can Tho (aujourd'hui Université de Can Tho), Mme Mai a travaillé dans son domaine pendant de nombreuses années. Cependant, en 2021, enceinte de son premier enfant et inquiète de l'impact des produits chimiques présents sur son lieu de travail sur la santé de son enfant à naître, elle a décidé de démissionner.

« Lorsque j'étais mère au foyer, mes mains pèlent fréquemment à cause d'une réaction allergique au liquide vaisselle du commerce. C'est à ce moment-là que j'ai commencé à me renseigner sur les ingrédients naturels pour créer des produits alternatifs à la fois doux et sans danger pour ma santé », a raconté Mai.

L'opportunité s'est présentée tout à fait par hasard. En voyant son père tailler les goyaviers du jardin et jeter les feuilles vertes et luxuriantes, elle a eu l'idée d'utiliser ces feuilles, riches en propriétés antibactériennes, pour les faire fermenter et obtenir une solution nettoyante biologique. Forte de sa formation en microbiologie et en chimie, et avec le soutien de son mari, elle a commencé à rechercher et à développer une formule adaptée au milieu de l'année 2023.

Mme Au Chuc Mai (à gauche) effectue des recherches et développe des produits liquides vaisselle biodégradables à partir de feuilles de goyave.

PHOTO : DUY TAN

Mme Mai présente le produit aux clients. PHOTO : DUY TAN

Après une phase de recherche et d'expérimentation, fin 2023, le liquide vaisselle à base de feuilles de goyave fermentées de la marque KOMBUCLEAN a été officiellement lancé sur le marché. À partir de ce produit phare, la marque a développé une gamme de produits biologiques comprenant une lessive, un nettoyant multi-usages et un liquide de trempage et de lavage des aliments. Tous ces produits reposent sur le principe d'un mode de vie sain et écologique.

Comme pour beaucoup d'autres start-ups, le parcours entrepreneurial de Mai a lui aussi connu son lot d'échecs. Il y a eu des moments où le taux de fermentation du produit était incorrect, l'odeur désagréable, ou encore des clients se plaignant que le liquide vaisselle ne moussait pas assez et ne donnait donc pas une impression de propreté. Elle a pris en compte ces remarques, amélioré la formule et ajouté de l'extrait d'huile de coco pour favoriser une mousse naturelle abondante.

Certains clients demandaient : « Pourquoi le liquide vaisselle à base de feuilles de goyave ne sent-il pas la goyave ? » Elle expliqua : « L’huile essentielle de feuilles de goyave est rare et aucune entreprise ne produit actuellement d’huile essentielle pure à partir de ces feuilles. Après fermentation, le liquide a une légère odeur acidulée. C’est pourquoi je le mélange à des huiles essentielles naturelles comme le jasmin, la lavande et la menthe poivrée pour créer un parfum délicat tout en préservant ses qualités naturelles. »

Produits fabriqués à partir de feuilles de goyave par Mme Mai. PHOTO : DUY TAN

D'après Mme Mai, les feuilles de goyave utilisées pour fabriquer du liquide vaisselle biodégradable doivent provenir de l'agriculture biologique. Si elles sont traitées aux pesticides, le produit fermenté se détériorera rapidement et deviendra impropre à la consommation. La fabrication du liquide vaisselle comprend plusieurs étapes. Après avoir été lavées et séchées, les feuilles sont bouillies pour en extraire le liquide, qui fermente ensuite naturellement pendant 30 jours. Le liquide est alors extrait et mélangé à des additifs biologiques.

Les feuilles de goyave fermentées produisent des enzymes comme l'amylase, la protéase et la lipase, qui décomposent les impuretés. Des acides organiques tels que l'acide acétique et l'acide lactique contribuent à éliminer les bactéries et les moisissures, tandis que les polyphénols possèdent de puissants composés antibactériens. Ce produit nettoie donc efficacement, tout en étant respectueux de l'environnement et doux pour la peau. Son prix varie entre 35 000 et 40 000 VND.

Actuellement, Mme Mai fabrique deux produits principaux : du liquide vaisselle et une solution de trempage alimentaire. Elle les distribue via des plateformes de commerce électronique et les réseaux sociaux, ce qui lui permet de réaliser un bénéfice de plus de 10 millions de VND par mois. Son objectif futur est de développer la distribution de ses produits afin d'atteindre une clientèle plus large. Concernant la solution de trempage alimentaire, elle prévoit notamment de poursuivre ses recherches sur ses applications potentielles dans les secteurs de l'aquaculture et de l'agriculture .

Source : https://thanhnien.vn/gac-bang-ky-su-khoi-nghiep-voi-la-oi-185250920182635206.htm