Des milliards de dollars de gains grâce à la culture du durian hors saison sur des rizières improductives

M. Cao Van Tan (né en 1959, résidant au hameau de Binh Thanh, commune de Thoai Son, province d'An Giang), était autrefois considéré par beaucoup comme un « vieux fermier fou », mais il a réussi et tracé sa propre voie grâce à l'application audacieuse de la science et de la technologie à la production agricole.

Grâce à l'application des sciences et des technologies, les durians hors saison du jardin de M. Tan portent des fruits en permanence. Certains arbres produisent plus de 100 fruits, vendus en moyenne 100 000 VND l'unité, ce qui représente un revenu de plus de 10 millions de VND par arbre.

Appliquer de manière proactive les technologies numériques

Après un passage dans l'armée, il est retourné dans sa ville natale pour faire du commerce et cultiver du riz. Constatant que le riz ne permettait à sa famille que de se nourrir, sans pour autant s'enrichir, M. Tan a décidé en 2019 de convertir six hectares de rizières familiales peu productives en plantations de durians, notamment les variétés Ri6, Monthong et Musang King.

Après une période d'adaptation, M. Tan possède désormais plus de 640 durians de différentes variétés qui portent des fruits hors saison, alors qu'il reste environ un mois avant la récolte.

M. Tan a expliqué que les terres de sa famille, situées près du canal et d'une zone résidentielle, étaient auparavant cultivées en riz et, outre les ravageurs, étaient souvent endommagées par les rats. Après sa retraite, grâce à des recherches et des visites directes dans des plantations de durians à Cai Lay (ancien Tien Giang) et Cho Moi (province d'An Giang), M. Tan a appris que de nombreux agriculteurs s'étaient enrichis grâce à la culture du durian. Il a donc décidé de se lancer dans cette activité sur les 4 à 6 hectares de rizières familiales.

Selon M. Tan, le durian est une culture délicate car des températures trop basses ou trop élevées peuvent empêcher la floraison ou nuire à la croissance de l'arbre, affectant ainsi sa productivité. De plus, ses exigences en matière de ressources du sol, d'irrigation et de nutriments sont très strictes. Un sol acide affecte l'absorption des nutriments, ce qui peut entraîner un retard de croissance ou une absence de fructification. Face à des variations climatiques importantes, la culture du durian est encore plus complexe. C'est pourquoi, dès le début de sa production de durian, M. Tan a mis en œuvre des technologies de pointe pour optimiser l'entretien de son verger. Mesure de l'humidité et du pH du sol, arrosage, fertilisation, pulvérisation de pesticides : tout est automatisé et contrôlé via son smartphone.

« Ce système représente un investissement initial important, mais en contrepartie, il permet aux jardiniers de contrôler proactivement l'humidité et les besoins en eau du jardin pendant les phases de croissance, ce qui permet de réaliser des économies sur les soins, les engrais, l'eau… », a expliqué M. Tan.

En particulier, la plantation de durians de M. Tan est cultivée de manière entièrement biologique, en respectant scrupuleusement le processus de production et sous la supervision d'une équipe technique. Chaque étape de la croissance de l'arbre est consignée dans un journal. Tous les engrais et pesticides utilisés pour l'entretien de la plantation sont d'origine naturelle.

M. Tan estime que si l'on laisse le durian fructifier naturellement, le coût est faible, l'arbre produira beaucoup de fruits, mais le prix sera instable. C'est pourquoi, depuis qu'il a planté des durians, M. Tan a mis en œuvre des mesures scientifiques et techniques pour que l'arbre fructifie hors saison et vende ses fruits à un prix plus élevé.

Actuellement, la plantation de durians de M. Tan est en pleine maturation et la récolte devrait commencer aux alentours du 11e mois lunaire. Grâce à des soins attentifs et des techniques appropriées, la plantation de M. Tan devrait produire cette année environ 50 tonnes de fruits, promettant ainsi un revenu substantiel.

« Si on laisse le durian mûrir naturellement (au cours des 3e et 4e mois lunaires), tout le monde aura des produits à vendre, l'offre dépassera la demande, les prix chuteront. Pour éviter une surproduction, il faut donc transformer le durian pour qu'il fructifie hors saison. Le prix de vente sera élevé et les bénéfices seront 1,5 à 2 fois supérieurs à ceux de la saison principale, en raison de la rareté de l'offre », a expliqué M. Tan.

Durian hors saison chargé de fruits dans le jardin de M. Cao Van Tan, hameau de Binh Thanh, commune de Thoai Son, province d'An Giang.

Montrant du doigt le durianier hors saison, croulant sous les fruits, M. Tan a déclaré : « Cet arbre porte plus de 100 fruits. Chaque fruit se vend en moyenne 100 000 VND. Un seul arbre comme celui-ci rapporte donc plus de 10 millions de VND, soit bien plus que le riz et les autres cultures. » On prévoit que cette récolte de durians hors saison se vendra à 70 000 VND/kg. Après déduction des dépenses, la famille de M. Tan pourra ainsi gagner des milliards de VND.

Grâce à son efficacité économique et à l'expérience accumulée dans la culture des durians pour produire des fruits hors saison, la plantation de durians de M. Tan a été choisie par la commune de Thoai Son comme modèle à visiter, à apprendre et à partager, contribuant ainsi au développement de l'économie locale.

Nouvelles orientations dans la conversion de la structure des cultures

Lors de la visite de la plantation de durians hors saison de M. Tan, croulant sous les fruits à un mois de la récolte, M. Mai Tan Nhung, agent de vulgarisation agricole de la commune de Thoai Son (province d'An Giang), nous a expliqué que le durian est un arbre très difficile à cultiver et qu'il est essentiel de bien comprendre ses caractéristiques. Par conséquent, pour une culture durable, les jardiniers doivent savoir comment nourrir et entretenir correctement l'arbre, en utilisant les techniques appropriées, notamment pour les plantations spécialisées dans la culture hors saison. Tout d'abord, la densité de plantation doit être réduite, de l'ordre de 20 à 25 arbres pour 1 000 m². Lors de l'entretien, il est primordial de privilégier les engrais organiques pour ameublir le sol et de n'apporter que les oligo-éléments nécessaires pour aider l'arbre à compléter ses apports nutritionnels pendant la fructification.

Après 4 ans de plantation, chaque durian coûte en moyenne 6 à 7 millions de VND (hors coût du terrain) pour obtenir un rendement stable, mais après seulement quelques saisons de fructification, le propriétaire du verger peut récupérer son capital et réaliser un bénéfice de 0,5 à 1 milliard de VND/ha par an, selon le prix de vente.

M. Nhung estime que les terres de Thoai Son sont parfaitement adaptées à la culture du durian, grâce à de bonnes conditions de sol, un sol fertile, la possibilité d'économiser de l'engrais, des digues fermées, aucun risque d'inondation et une facilité d'entretien permettant à l'arbre de porter des fruits hors saison.

M. Cao Van Tan inspecte les durians hors saison dans le jardin de sa famille, dans le hameau de Binh Thanh, commune de Thoai Son, province d'An Giang.

Actuellement, la commune de Thoai Son compte plus de 16,3 hectares de durians, dont 8 hectares produisent des fruits hors saison. La population locale soutient fermement ce type de culture et encourage uniquement la culture du durian dans la zone de la digue, pour trois récoltes maximum, afin d'éviter toute expansion dans les zones inondables.

« Aujourd’hui, les agriculteurs qui veulent s’enrichir doivent connaître et appliquer les sciences et les technologies de production en temps opportun. Le choix des cultures importe moins que l’apprentissage et la persévérance. Il ne faut pas semer à la hâte pour ensuite récolter sous l’effet des fluctuations de prix », a souligné M. Nhung.

M. Nguyen Ngoc Diep, président du Comité populaire de la commune de Thoai Son (province d'An Giang), a déclaré que le modèle de M. Tan consistant à cultiver du durian comme fruit hors saison sur des rizières peu productives a ouvert une nouvelle voie pour la localité en matière de conversion de la structure des cultures et de l'élevage, en particulier pour les ménages disposant de peu de terres cultivées et de jardins mixtes.

« La culture du durian hors saison est très rentable, mais comporte aussi de nombreux risques potentiels, d'où la nécessité d'une évaluation approfondie. En termes de profit, le durian hors saison se vend deux à trois fois plus cher qu'en pleine saison, en raison d'une offre limitée alors que la demande de consommation et d'exportation est forte. La production hors saison permet d'optimiser la période de récolte, de réduire la pression sur les invendus et de garantir un marché d'exportation stable tout au long de l'année, offrant ainsi un avantage concurrentiel aux agriculteurs et aux entreprises. Toutefois, cette rentabilité n'est atteinte que si les producteurs investissent dans les techniques appropriées et gèrent efficacement les risques », a souligné M. Diep.

Selon Nguyen Ngoc Diep, président du Comité populaire de la commune de Thoai Son, le durian est un nouvel arbre fruitier local de spécialité, un produit agricole à forte valeur économique. Afin de promouvoir le potentiel de l'économie maraîchère et d'encourager la conversion des exploitations agricoles et d'élevage, notamment pour les ménages disposant de peu de terres arables ou de parcelles mixtes difficiles à cultiver, la commune de Thoai Son, en collaboration avec le Département de l'agriculture et de l'environnement et les organismes concernés, organise des formations et des séminaires pour actualiser les connaissances sur les techniques d'agriculture intensive et améliorer les compétences agricoles. Ces formations visent à guider les agriculteurs dans le choix des variétés adaptées et la conception de leurs exploitations selon les bonnes pratiques, afin de créer les conditions favorables à l'application simultanée de ces techniques et à la vente aisée et rentable de leurs produits.

En outre, il convient d'encourager les agriculteurs à créer des coopératives pour produire du durian conformément aux normes VietGAP, GlobalGAP, biologiques, etc. Parallèlement, il faut soutenir l'élaboration de documents permettant de demander des codes de zones de culture, dans le but de constituer des zones de production de matières premières destinées au marché intérieur et à l'exportation durable.

Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/thu-tien-ty-tu-trong-sau-rieng-nghich-vu-tren-dat-lua-kem-hieu-qua-20251113083106716.htm