A l'occasion de la fête de Duanwu, de nombreuses familles conservent la coutume d'offrir à leurs grands-parents et ancêtres des plats traditionnels, dont les indispensables banh ú lá tre (gâteau de riz enveloppé dans des feuilles de bambou) ou banh xeo (crêpe vietnamienne).

Préparez de nombreuses offrandes aux ancêtres à l'occasion du festival de Duanwu, dont l'indispensable banh chung la tre.

Enfants et petits-enfants offrent ensemble de l’encens, priant pour que tout se passe bien.

Pour répondre à la forte demande pendant la fête de Doan Ngo, la famille de Mme Truong Bich Lieu (hameau 1, quartier de Tan Thanh, ville de Ca Mau ) préparait auparavant une grande quantité d'ingrédients pour emballer les banh u la tre. Sa famille pratique l'emballage de gâteaux depuis plus de 30 ans, contribuant ainsi à préserver la beauté des coutumes traditionnelles lors de cette fête de mi-année.

Mme Lieu a confié : « Ce métier d'emballage de banh u la tre m'a été transmis par la grand-mère de mon mari. Depuis plus de 30 ans, à chaque fête de Doan Ngo, ma famille s'affaire à confectionner des banh u la tre pour les offrir à leurs grands-parents et à leurs ancêtres. Ma famille est heureuse et enthousiaste de préserver la saveur traditionnelle de ce gâteau, car c'est une tradition familiale, certes simple, mais qui témoigne du dévouement de plusieurs générations. Chaque année, ma famille approvisionne le marché avec 700 à 800 000 banh u, grâce à environ 160 ouvriers. »

La famille de Mme Truong Bich Lieu (hameau 1, quartier de Tan Thanh, ville de Ca Mau) a préservé l'art d'envelopper le banh u dans des feuilles de bambou pendant plus de 30 ans, afin de contribuer à préserver la beauté des coutumes du festival Doan Ngo dans la vie sociale.

Le gâteau de riz gluant aux feuilles de bambou est un plat indispensable dans les offrandes aux grands-parents et aux ancêtres lors du festival Doan Ngo. À cette occasion, les ménages sont donc occupés à préparer de délicieux gâteaux pour répondre aux besoins d'achat des gens.

Préserver les traditions du festival Doan Ngo, c'est aussi la façon dont Mme Le Kieu Trinh, du quartier de Tan Thanh, dans la ville de Ca Mau, témoigne son amour à sa famille chaque 5 mai. Selon elle, le banh xeo est un gâteau traditionnel occidental, un gâteau rond qui symbolise pleinement l'amour de la famille.

« Le banh xeo est un plat familier dans toutes les familles de Ca Mau, servi à l'occasion de la fête de Doan Ngo ou des réunions de famille. Ce gâteau rond et jaune, à la fois attrayant et rond, est garni de crevettes, de viande, de germes de soja ou de manioc. Accompagné de légumes crus et d'une sauce de poisson aigre-douce, il offre une saveur riche et savoureuse. De plus, lorsque chaque membre du groupe le prépare ensemble, l'ambiance est chaleureuse et joyeuse », a expliqué Mme Kieu Trinh.

À chaque festival de Duanwu, Mme Le Kieu Trinh (quartier de Tan Thanh, ville de Ca Mau) prépare souvent du banh xeo, pour montrer son amour à sa famille en ce jour spécial.

Selon le concept de Mme Trinh, une crêpe ronde représente l’amour complet de la famille dans la vie.

Selon chaque famille et chaque personne, il existe différentes façons de célébrer la fête de Duanwu. Cependant, malgré des vies et un travail bien remplis, nombreux sont ceux qui souhaitent rentrer chez eux pour déguster du banh xeo, du banh u la tre ou d'autres plats traditionnels avec leurs proches, pour profiter de la paix et se souhaiter mutuellement de bonnes choses pour les six prochains mois.

Pends-moi

Source : https://baocamau.vn/giu-net-dep-phong-tuc-tet-doan-ngo-a39318.html