A l'occasion de la fête de Duanwu, de nombreuses familles conservent la coutume d'offrir à leurs grands-parents et ancêtres des plats traditionnels, dont les indispensables banh ú lá tre (gâteau de riz enveloppé dans des feuilles de bambou) ou banh xeo (crêpe vietnamienne).

Préparez de nombreuses offrandes aux ancêtres à l'occasion du festival de Duanwu, dont l'indispensable banh chung la tre.

Enfants et petits-enfants offrent ensemble de l’encens, priant pour que tout se passe bien.

Pour répondre à la forte demande des consommateurs pendant le festival de Duanwu, la famille de Mme Truong Bich Lieu (hameau 1, quartier de Tan Thanh, ville de Ca Mau ) a préparé une grande quantité d'ingrédients pour emballer le banh u la tre. Sa famille est attachée et conserve le métier d'emballage de gâteaux depuis plus de 30 ans, ce qui est aussi une façon de contribuer à préserver la beauté des coutumes traditionnelles pendant cette fête du Têt de mi-année.

Mme Lieu a confié : « Ce métier d'emballage de banh u la tre m'a été transmis par la grand-mère de mon mari. Depuis plus de 30 ans, à chaque fête de Doan Ngo, ma famille s'affaire à confectionner des banh u la tre pour les offrir à leurs grands-parents et à leurs ancêtres. Ma famille est heureuse et enthousiaste de préserver la saveur traditionnelle de ce gâteau, car c'est une tradition familiale, certes simple, mais qui témoigne du dévouement de plusieurs générations. Chaque année, ma famille approvisionne le marché avec 700 à 800 000 banh u, grâce à environ 160 ouvriers. »

La famille de Mme Truong Bich Lieu (hameau 1, quartier de Tan Thanh, ville de Ca Mau) a préservé l'art d'envelopper le banh u dans des feuilles de bambou pendant plus de 30 ans, afin de contribuer à préserver la beauté des coutumes du festival Doan Ngo dans la vie sociale.

Le gâteau de riz gluant aux feuilles de bambou est un plat indispensable dans les offrandes aux grands-parents et aux ancêtres lors du festival Doan Ngo. À cette occasion, les ménages sont donc occupés à préparer de délicieux gâteaux pour répondre aux besoins d'achat des gens.

Préserver les caractéristiques traditionnelles du festival de Duanwu est également la façon dont Mme Le Kieu Trinh, du quartier de Tan Thanh, dans la ville de Ca Mau, donne de l'amour à sa famille chaque 5 mai. Selon son concept, le banh xeo est un gâteau traditionnel en Occident, le gâteau rond et complet représente pleinement l'amour de la famille dans la vie.

« Le banh xeo est un plat familier dans toutes les familles de Ca Mau, servi à l'occasion de la fête de Doan Ngo ou des réunions de famille. Ce gâteau rond et jaune, à la fois attrayant et rond, est garni de crevettes, de viande, de germes de soja ou de manioc. Accompagné de légumes crus et d'une sauce de poisson aigre-douce, il offre une saveur riche et savoureuse. De plus, lorsque chaque membre du groupe le prépare ensemble, l'ambiance est chaleureuse et joyeuse », a expliqué Mme Kieu Trinh.

À chaque festival de Duanwu, Mme Le Kieu Trinh (quartier de Tan Thanh, ville de Ca Mau) prépare souvent du banh xeo, pour montrer son amour à sa famille en ce jour spécial.

Selon le concept de Mme Trinh, une crêpe ronde représente l’amour complet de la famille dans la vie.

Selon chaque famille et chaque personne, il existe différentes manières de célébrer le festival Duanwu. Cependant, malgré une vie et un travail bien remplis, de nombreuses personnes souhaitent toujours rentrer chez elles pour déguster du banh xeo, du banh u la tre ou de nombreux autres plats traditionnels avec leurs proches pour profiter de la paix et se souhaiter de bonnes choses au cours du prochain semestre.

Pends-moi

Source : https://baocamau.vn/giu-net-dep-phong-tuc-tet-doan-ngo-a39318.html