Cependant, le développement « à chaud », ainsi que les barrières techniques du marché d’importation, posent de grands défis, nécessitant une stratégie urgente et globale pour maintenir la position et maximiser le potentiel d’exportation.
En moins d'une décennie, l'industrie du durian au Vietnam a connu une croissance spectaculaire, tant en termes de superficie que de production. De seulement 32 000 hectares en 2015, la superficie cultivée en durian à l'échelle nationale a bondi à près de 180 000 hectares en 2024 (soit une multiplication par 6). La production devrait également augmenter en conséquence, dépassant 1,5 million de tonnes d'ici 2024, faisant du durian l'une des industries fruitières à la croissance la plus rapide du pays.
Il est à noter que les durians de Dak Lak , qui étaient à l’origine cultivés en association dans les plantations de café pour générer des revenus supplémentaires pour les agriculteurs, sont désormais devenus la culture principale. La superficie cultivée en durian à Dak Lak s'est hissée au sommet du pays avec plus de 38 800 hectares (soit près de 22 % de la superficie totale cultivée en durian à l'échelle nationale), avec une production de 360 000 tonnes.
Il est à noter que, seulement deux ans après la signature du protocole d'exportation avec la Chine, le chiffre d'affaires en 2024 a atteint plus de 3 milliards USD, faisant du durian un produit d'exportation agricole stratégique, contribuant de manière importante à l'objectif de croissance du secteur agricole, forestier et halieutique.
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| Des agences spécialisées inspectent la qualité des fruits et des vergers dans les zones de culture du district de Krong Pac. |
Cependant, au cours des quatre premiers mois de 2025, l’industrie du durian a été confrontée à une grave baisse, tant en termes d’échelle que de valeur des exportations. Plus précisément, une baisse de 71,3 % du volume et de 74 % du chiffre d'affaires a entraîné une diminution de la part de marché du Vietnam en Chine de 42,1 % à 28,2 %. L'une des raisons est le renforcement du contrôle de la sécurité alimentaire en Chine, qui exige des tests à 100 % des expéditions de durian vietnamien, ainsi que la suspension des codes des zones de culture et des codes des installations d'emballage lorsque des résidus sont détectés.
Le ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Do Duc Duy, a souligné franchement qu'il s'agissait d'un signal d'alarme concernant le déséquilibre entre la croissance de la production et la capacité d'organisation de la production, entre les demandes de plus en plus élevées du marché d'importation et la capacité de la production nationale à y répondre (notamment en termes de qualité). « Si elle n’est pas restructurée rapidement, l’industrie du durian risque de perdre la confiance des clients et de nuire à la réputation des produits agricoles vietnamiens », a souligné le ministre.
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| Les jardins de durians des ménages du district de Krong Buk sont au stade de jeunes fruits. |
M. Nguyen Thien Van, président par intérim du Comité populaire provincial, n'a pas manqué de reconnaître la réalité à Dak Lak : la superficie s'accroît rapidement mais le taux de surfaces de culture et d'installations de conditionnement bénéficiant de codes d'exportation est encore faible. L’application de la science et de la technologie dans la production est encore limitée, ce qui entraîne une qualité inégale. Dans le même temps, les liens de la chaîne de valeur sont encore lâches et l'infrastructure de production n'est pas encore synchronisée, en particulier certaines violations de la sécurité alimentaire et des fraudes dans l'utilisation des codes de zone de culture et des installations d'emballage ont sérieusement affecté les marques de produits.
« La coordination synchrone entre les ministères, les branches, les autorités locales, les entreprises et les agriculteurs sera la clé pour que l'industrie vietnamienne du durian puisse surmonter les défis actuels, non seulement en maintenant la confiance du marché, mais aussi en augmentant la valeur et en affirmant sa position sur la scène internationale » - Ministre de l'Agriculture et de l'Environnement |
Lors de la Conférence sur le développement durable de l'industrie du durian (tenue le 24 mai à Dak Lak), le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a déclaré avoir travaillé avec les autorités locales pour mettre en œuvre une série de mesures visant à réorganiser la production, à renforcer la gestion et à contrôler la qualité des produits durian tout au long de la chaîne, de la production à la transformation, à l'emballage et à l'exportation.
Dans le même temps, nous avons travaillé de manière proactive avec les autorités du pays importateur pour éliminer les difficultés, clarifier le flux des exportations de durian et obtenir des résultats positifs initiaux.
Le 21 mai 2025, l'Administration générale des douanes de Chine a officiellement approuvé l'ajout de 829 codes de zones de culture et de 131 codes d'installations d'emballage de durian du Vietnam à exporter vers ce marché, facilitant ainsi la saison d'exportation du durian en 2025.
C’est la preuve que le Vietnam ne reste pas les bras croisés, mais qu’il est toujours proactif et réceptif à la coopération internationale. Le Ministère recommande aux localités et aux unités compétentes de se concentrer sur le contrôle strict de l’émission et de l’utilisation des codes des zones de culture et des codes des installations de conditionnement afin de garantir les réglementations en matière de traçabilité.
Le ministre Do Duc Duy a souligné l'importance d'analyser de manière exhaustive les causes de la croissance « chaude » afin d'identifier clairement les risques potentiels en matière de gestion de la qualité et de traçabilité.
Le ministère élabore également une circulaire pour guider la gestion des codes des zones de culture et des installations de conditionnement, définissant des exigences techniques strictes allant des conditions de culture au contrôle de la sécurité alimentaire. Il s’agit d’une étape nécessaire pour rendre le processus de production transparent et standardisé, répondant aux normes internationales.
« Dans les temps à venir, une délégation de travail du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement travaillera directement avec l'Administration générale des douanes de Chine pour résoudre les problèmes en suspens tels que les procédures d'inspection, le dédouanement, le contrôle des codes des zones de culture et des codes des installations de conditionnement, créant ainsi des conditions favorables au flux d'exportation du durian vietnamien », a ajouté le ministre.
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| Le personnel de l'Institut des sciences agricoles et forestières des hauts plateaux centraux guide les agriculteurs sur les techniques de culture durable du durian. |
Pour que l'industrie du durian se développe de manière stable et durable, en plus de la production et de la gestion, il est également nécessaire d'aider les entreprises à former une chaîne fermée, notamment en encourageant les investissements dans les entrepôts frigorifiques, les centres logistiques et les installations de transformation modernes. C’est le facteur clé pour améliorer la qualité et la compétitivité des produits sur le marché d’exportation. M. Nguyen Thien Van et des représentants de plusieurs entreprises ont proposé de construire un projet visant à développer du durian de haute qualité associé à la construction d'une marque nationale, en prenant Dak Lak comme modèle. Parallèlement, perfectionner la base juridique, la réglementation et les normes relatives aux fruits. Parallèlement à cela, des centres de test de sécurité alimentaire, des centres de quarantaine végétale et des installations d'irradiation seront établis à Dak Lak pour raccourcir le temps d'inspection, réduire les coûts pour les entreprises et garantir la qualité des produits avant l'exportation.
Source : https://baodaklak.vn/tin-noi-bat/202505/go-vuong-cho-sau-rieng-viet-nam-tren-dau-truong-xuat-khau-33c172e/
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