Hanoï va expérimenter l'organisation de repas prêts à consommer pour les écoles et les hôpitaux.

La ville de Hanoï expérimente un modèle de restauration scolaire en internat, visant à proposer des repas préparés à l'avance.

Le matin du 9 juillet, lors de la séance de questions-réponses de la vingt-cinquième session, le vice-président du Comité populaire de Hanoï, Vu Thu Ha, a clarifié le contenu qui préoccupait les délégués du Conseil populaire de Hanoï concernant la sécurité alimentaire.

Vu Thu Ha, vice-président du Comité populaire de Hanoï, prend la parole lors de la séance de questions-réponses. Photo : Viet Thanh

Plus de 80 000 établissements de production et de commerce de produits alimentaires

Au nom des dirigeants de la ville de Hanoï, le vice-président du Comité populaire de la ville, Vu Thu Ha, a déclaré que le choix par le Conseil populaire de la ville du sujet de la question de la sécurité alimentaire démontrait la responsabilité et la haute détermination de l'ensemble du système politique , des électeurs et des habitants de la capitale à garantir la sécurité alimentaire dans la région.

Lors de la séance de questions-réponses, le Comité citoyen de la ville a reçu 16 commentaires, regroupés en 8 catégories de problèmes qui préoccupaient les délégués concernant le travail en matière de sécurité alimentaire dans la ville.

Au nom du Comité populaire de la ville, le camarade Vu Thu Ha a pleinement approuvé les opinions exprimées lors de la séance de questions-réponses. Trois directeurs de département, deux chefs de section et deux vice-présidents du Comité populaire de la ville ont notamment répondu et fourni des explications directement dans la salle de réunion.

« Pour les questions qui n'ont pas encore été abordées, le Comité populaire de la ville donnera instruction aux unités concernées de répondre par écrit et de transmettre leur réponse aux délégués du Conseil populaire de la ville dans les plus brefs délais », a souligné le camarade Vu Thu Ha.

Répondant aux questions soulevées par les délégués, le vice-président du Comité populaire de la ville a déclaré que Hanoï comptait actuellement un très grand nombre d'établissements de production et de commerce alimentaires, environ 80 000 établissements de tous types et liés à 3 domaines : la santé, l'agriculture et l'environnement, ainsi que la gestion industrielle et commerciale.

Soulignant l'importance accordée ces derniers temps à la sécurité alimentaire dans la ville, le camarade Vu Thu Ha a déclaré que la municipalité avait émis des directives, des décisions et des règlements afin de renforcer le rôle des comités du Parti à tous les niveaux en matière de sécurité alimentaire dans le contexte actuel. Parallèlement, le Comité de pilotage municipal pour la sécurité alimentaire a été renforcé : le président du Comité populaire municipal en assure la présidence, tandis que les vice-présidents du Comité populaire municipal en sont les vice-présidents, responsables des secteurs de la santé, de l'industrie et du commerce.

Parallèlement à des actions de sensibilisation aux enjeux de sécurité alimentaire, la ville a publié dans les médias les noms d'établissements ne respectant pas les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, dont beaucoup ont dû fermer leurs portes. Dans le même temps, elle a distingué et récompensé de nombreux établissements exemplaires en la matière, en accordant une attention particulière aux inspections régulières et continues visant à garantir la sécurité et l'hygiène des aliments.

« Récemment, la ville a mis en place près d'un millier d'équipes d'inspection à tous les niveaux afin de contrôler la sécurité alimentaire sur l'ensemble de son territoire. Le montant des amendes infligées entre 2023 et aujourd'hui dépasse les 52 milliards de VND. Rien que pour les cinq premiers mois de cette année, ce montant s'élevait à environ 10 milliards de VND », a déclaré Mme Vu Thu Ha. Elle a également indiqué que, ces derniers temps, la ville avait engagé des poursuites dans 11 affaires impliquant 21 personnes.

Le vice-président du Comité populaire de la ville a affirmé que, grâce à la participation de l'ensemble du système politique municipal, le travail visant à garantir l'hygiène et la sécurité alimentaires a connu une nette amélioration. La sensibilisation des organisations et des particuliers dans les secteurs de la production et du commerce s'est également renforcée et aucun cas grave d'intoxication alimentaire n'a été recensé.

Vu Thu Ha, vice-président du Comité populaire de Hanoï, prend la parole lors de la séance de questions-réponses. Photo : Viet Thanh

Contrôlez rigoureusement les aliments en provenance des provinces et à destination de Hanoï.

Toutefois, lors de la séance de questions-réponses, le vice-président du Comité populaire de la ville, Vu Thu Ha, a déclaré, au sujet du rapport diffusé, que la ville continuerait à examiner et à proposer des modèles et des mesures de gestion pour répondre aux besoins pratiques actuels.

Parallèlement, la ville encourage une décentralisation claire et précise, conformément au modèle de gouvernement local à deux niveaux. Elle veille notamment à ce que les agents disposent des ressources et des compétences nécessaires pour répondre aux besoins ; elle renforce le rôle et la responsabilité des autorités locales, du Front de la Patrie et des organisations dans la coordination des actions de gestion de la sécurité alimentaire au niveau local.

La ville poursuit ses efforts d'innovation et de diversification en matière de communication et de sensibilisation à la sécurité alimentaire, en l'adaptant à chaque public cible. Elle sensibilise les consommateurs et les producteurs et commerçants du secteur alimentaire à leur responsabilité envers la santé publique. Parallèlement, elle renforce les contrôles, les suivis et la coordination intersectorielle afin de lutter efficacement contre les infractions liées à la production et au commerce des produits alimentaires.

En particulier, les aliments en provenance des provinces et à destination de Hanoï feront l'objet de contrôles stricts. Parallèlement, des mécanismes de coordination seront mis en place pour garantir la sécurité alimentaire. La ville déploiera également des applications d'information, entreprendra une transformation numérique et diffusera des instructions aux entreprises afin de garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires, et ainsi sensibiliser la population. De plus, des avertissements seront émis concernant les adresses ne respectant pas les normes.

À long terme, la ville continue de proposer que le gouvernement et les ministères publient des amendements et des suppléments au système de documents juridiques relatifs à la sécurité alimentaire afin de répondre aux exigences de mise en œuvre.

Conformément aux directives des comités centraux et municipaux du Parti, la ville expérimente actuellement un modèle de restauration scolaire à Hanoï, visant à organiser des repas préparés afin de contrôler l'ensemble du processus et de réduire le nombre d'intermédiaires.

Concrètement, la ville contrôle rigoureusement les matières premières utilisées pour approvisionner la chaîne alimentaire, les procédés de transformation et l'élaboration de menus garantissant une alimentation équilibrée et adaptée à tous les âges… Ces mesures seront mises en œuvre dès la rentrée scolaire 2025-2026. Dans un second temps, la ville expérimentera la distribution de repas prêts à consommer dans les hôpitaux.

Des délégués du Conseil populaire de Hanoï ont participé à la séance de questions-réponses le matin du 9 juillet. Photo : Viet Thanh

Dans les prochains mois, la ville expérimentera un modèle de zone de restauration commerciale conforme aux normes régionales et soumise à un contrôle strict. Parallèlement, elle aménagera une rue piétonne réglementée, selon des normes et des critères définis par la ville, afin de garantir une offre de restauration de rue contrôlée.

« La mise en œuvre de ce nouveau modèle aura un impact sur les groupes cibles de la ville. C’est pourquoi nous espérons que chaque citoyen de la capitale coopérera et s’unira pour garantir la sécurité alimentaire dans toute la ville. En particulier, chaque citoyen est un consommateur averti, privilégiant les aliments d’origine connue et boycottant résolument les aliments contaminés, les contrefaçons et les produits de mauvaise qualité », a souligné Vu Thu Ha, vice-président du Comité populaire de la ville.

Source : https://hanoimoi.vn/ha-noi-se-thi-diem-to-chuc-suat-an-san-cung-cap-cho-truong-hoc-benh-vien-708517.html