La saison des cultures d'hiver a été très favorable, avec une bonne récolte et de bons prix.

HAIPHONG : Cette année, la récolte d'oignons d'hiver à Hai Phong est magnifique dans tous les champs, avec de grosses touffes, de gros bulbes de taille uniforme, une couleur rouge vif et un arôme piquant caractéristique.

Actuellement, les agriculteurs des communes et des quartiers de la ville de Hai Phong sont très enthousiastes quant à la récolte d'oignons d'hiver, car elle offre un rendement, une qualité et une valeur élevés. Ceci est dû à des conditions favorables : « le bon moment, le bon endroit et les bonnes personnes ».

À l'approche de la récolte des oignons, des villages aux petits marchés, jusqu'aux marchés principaux des communes et des quartiers, l'effervescence est palpable. On y croise des gens faisant leurs courses, d'autres louant des sécateurs pour la récolte… Les relations humaines semblent plus chaleureuses et conviviales, comme si l'on se disait : « Si mes produits se vendent bien, les vôtres aussi. » Ceux qui coupent avec précision, rapidité et savoir-faire sont embauchés par les agriculteurs et les commerçants. Plus les plants d'oignons sont denses, gros et bulbeux, plus vite ils atteignent le poids requis.

M. Duong Dinh Kien, du village de Tong Pho, commune de Tran Phu (anciennement district de Nam Sach, province de Hai Duong), est très enthousiaste et confiant : malgré une plantation tardive, sa récolte d’oignons d’hiver sera très productive. Photo : Huu Van.

Les champs regorgeant de tiges d'oignons frais attirent davantage de candidats (car ceux qui les récoltent peuvent les vendre). Dans le village de Tong Xa (commune de Thanh Quang, district de Nam Sach, ancienne province de Hai Duong), jusqu'à 15 familles se spécialisent dans la récolte d'oignons à façon, gagnant entre 15 et 20 millions de dongs par famille et par saison. M. Nguyen Lam et Mme Dang Thi Phong, du village de Tong Xa, expliquent : « Actuellement, ma femme et moi devons aller jusqu'à la commune d'An Phu pour récolter des oignons à façon, car ils y sont plantés plus tôt. »

Fin septembre dernier, les rizières étaient restées longtemps impraticables à cause du typhon numéro 10. Les agriculteurs avaient dû créer des buttes pour accélérer le séchage des tiges de riz, facilitant ainsi la préparation du sol et garantissant une humidité optimale pour la culture des oignons. C'était un exemple frappant des difficultés rencontrées lors des premiers jours de culture, sous un soleil de plomb et des pluies torrentielles.

Le 23 décembre 2025, à Hai Phong, le Département de la production végétale et de la protection des végétaux, le journal Agriculture et Environnement , en collaboration avec le Département de l'agriculture et de l'environnement de Hai Phong, ont organisé le forum « Relier les produits agricoles du delta du fleuve Rouge au marché du Têt ». J'y ai également participé en ligne par téléphone. Cet événement a permis de sensibiliser et d'inspirer l'ensemble de la population et les agriculteurs quant à la production, la conservation et la consommation d'oignons.

Les agriculteurs de Hai Phong sont ravis de récolter leurs oignons d'hiver. Photo : Huu Van.

La stratégie de production d'oignons à haut rendement, de haute qualité et à forte valeur ajoutée est mise en œuvre dès le début de la saison et déployée au niveau local et auprès des organismes compétents dans chaque commune et quartier. Les collectivités locales intègrent régulièrement des formations pour améliorer les techniques de culture de l'oignon, les connaissances en matière de protection des plantes et la protection de l'environnement, en vue d'une généralisation progressive de l'utilisation de produits biologiques.

Selon M. Pham Van Tinh, un agent de la station de culture et de protection des plantes de Chi Linh (ville de Hai Phong), qui travaille régulièrement dans les champs, grâce à un temps frais et favorable, la récolte d'oignons de cette saison hivernale a subi très peu de dommages causés par les ravageurs et les maladies, en particulier la chenille verte lisse et la pourriture molle bactérienne au stade de plantule.

M. Vu Dinh Thien, directeur de la Coopérative de services agricoles de la commune de Nam Trung (district de Nam Sach, ancienne province de Hai Duong), a également déclaré avec satisfaction : « Au 17 janvier 2026, seulement 10 % de la récolte d’oignons de la commune avait été effectuée, avec un rendement estimé à 6,5 quintaux par sao (360 m²). Si on laissait les oignons se développer pleinement en bulbes, le rendement atteindrait 7,5 à 8 quintaux par sao, mais cela poserait plusieurs problèmes (consommation, défrichement et préparation des rizières de printemps…). »

M. Duong Dinh Kien, du village de Tong Pho, commune de Tran Phu (anciennement district de Nam Sach), a déclaré : « Ma rizière a été plantée le 28 octobre 2025 et devrait avoir 90 jours vers le 28 janvier 2026, mais les plants sont encore grands et je m'attends à une récolte abondante. »

À Hai Phong, les agriculteurs s'affairent à la récolte des oignons, se réjouissant d'une récolte abondante et de bons prix. Photo : Huu Van.

Je suis un agent de vulgarisation agricole à la retraite depuis douze ans. Malgré mon âge, je conserve une véritable passion pour les champs, le riz et les oignons, et je reste très proche des agriculteurs. Fort de mon expérience, je peux affirmer que la récolte d'oignons d'hiver de cette année est magnifique dans tous les champs : gros bulbes, de taille uniforme, d'un rouge éclatant et d'un arôme piquant caractéristique.

Qu'ils soient semés tôt ou tard, les oignons offrent un rendement similaire, ce qui est remarquable pour la culture d'hiver de cette année. Si le froid persiste et que l'humidité reste faible, le rendement en oignons récoltés atteindra 7 quintaux par acre, voire plus. En revanche, si on les laisse se développer pleinement en bulbes, le rendement atteindra 8 à 9 quintaux par acre. Un acre d'oignons vaut autant que 9 à 11 acres de riz (en raison du rendement élevé et du prix des oignons, le riz étant bon marché).

La saison de récolte des oignons d'hiver dans les communes du district de Nam Sach (anciennement province de Hai Duong) devrait se terminer avant le 2 février 2026.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/hanh-vu-dong-gap-nhieu-thuan-loi-duoc-mua-trung-gia-d795196.html