Parti en 2 heures

En raison de la situation économique difficile, de nombreux convives à Ho Chi Minh-Ville ont déclaré qu'ils limitaient leurs repas au restaurant comme avant, préférant cuisiner à la maison pour économiser de l'argent. De plus, de nombreuses personnes choisissent de s’en tenir à des restaurants délicieux et abordables plutôt qu’à des restaurants plus chers pour réduire leurs dépenses. À Ho Chi Minh-Ville, il existe de nombreux restaurants délicieux et abordables. Le restaurant de Mme Gai (46 ans) et de son mari, rue Tan My (quartier Tan Thuan Tay, arrondissement 7), est l'un de ceux qui ne coûtent que 20 000 VND par bol.

Un plat par jour

Mercredi matin, je me suis arrêté au restaurant de Sister Gai et j'ai été surpris de constater qu'à 7 heures du matin, plus d'une douzaine de tables et de chaises en plastique à l'intérieur du restaurant étaient déjà remplies de clients. À côté, il y avait une foule de clients qui attendaient devant pour acheter des portions à emporter.

Le petit restaurant de Mme Gai est bondé de clients.

Devant le comptoir de restauration, il y a un simple panneau avec les mots : « Hu tieu 20K ». Sœur Gai, son mari et deux assistants ont travaillé « sans relâche » pour que les clients n’aient pas à attendre longtemps. Cependant, comme il y avait beaucoup d’invités, l’hôte était un peu confus.

J'ai moi-même été assez surpris, je ne pensais pas qu'un jour de petit-déjeuner en milieu de semaine, le magasin serait si bondé. J'ai remarqué que les clients ici sont des travailleurs ordinaires, des étudiants et même des employés de bureau... Je me suis demandé si les gens venaient ici pour acheter à cause du prix bon marché ou à cause de la saveur de la soupe de nouilles ?

J'ai posé cette question à l'invité assis à la même table, M. Trung (54 ans, habitant dans le district 7). Après avoir écouté, il a souri et a dit que chaque jour, ce restaurant n'ouvre que pendant environ 3 heures, de 6 à 9 heures du matin. En conséquence, le restaurant propose chaque jour un plat différent et est fermé le dimanche.

« Cependant, pour des plats comme le hu tieu ou les vermicelles de poulet, au bout de deux heures ou plus, tout est vendu et les retardataires doivent rentrer chez eux le ventre vide. Aujourd'hui, c'est mercredi, donc le hu tieu est bondé. J'ai attendu cinq minutes, mais ce n'est toujours pas mon tour », a poursuivi le client en regardant le propriétaire occupé à préparer les plats.

La propriétaire est toujours occupée pendant les 2 à 3 heures où elle vend.

Il s'avère que ce restaurant vend un plat différent chaque jour, c'est le même depuis le début. Ainsi, le lundi, le restaurant vend des vermicelles aux boulettes de viande ; Nouilles au poulet du mardi; Restaurant de nouilles du mercredi ; Pho du jeudi; Soupe de nouilles au bœuf du vendredi Le propriétaire vend chaque plat à un prix raisonnable de 20 000 VND/portion, les clients peuvent en manger plus si nécessaire.

La variété des plats est également la raison pour laquelle Mme Ha My Phung (44 ans, vivant dans le district 7) amène son fils ici pour manger tous les jours lorsqu'elle l'emmène à l'école. En tant que cliente régulière du restaurant depuis 3 ans, Mme Phung a déclaré que les plats du restaurant Chi Gai sont variés, ce qui lui permet de venir manger tous les jours sans s'ennuyer.

« Mon plat préféré est le Hu Tieu. Le bouillon est parfumé et sucré, les nouilles sont moelleuses et moelleuses, la viande est fraîche… Mon préféré, c'est le bouillon. Je ne sais pas comment le propriétaire l'a assaisonné, mais il est vraiment délicieux. Chaque portion ne coûte que 20 000 VND, mais ça me rassasie jusqu'à midi. Maintenant que les prix grimpent, je viens manger plus pour faire des économies », a commenté le client en riant.

Vendre à bas prix, certainement pas augmenter le prix parce que…

L'arôme du bol de nouilles du client assis à la même table faisait gargouiller mon estomac. Un instant plus tard, ma portion de nouilles a également été servie. En regardant ce repas simple composé de nouilles, de quelques tranches de viande, d'oignons, d'ail frit et de couennes de porc immergées dans du bouillon, je n'ai pas trouvé cela différent des restaurants où je suis allé.

Un bol de nouilles coûte 20 000 VND.

[CLIP] : Un restaurant de nouilles à Ho Chi Minh-Ville étonnamment bon marché : 20 000 VND/bol, vendu en 2 heures.

Le restaurant propose des légumes et des germes de soja en libre-service. M. Trung s'est assis à la même table et m'a apporté un peu plus de nourriture. Le bol de nouilles semble simple, mais quand vous le mangez, il est vraiment riche. Le « faiseur d'argent » est le bouillon clair et sucré avec des nouilles moelleuses et de la viande tendre.

Avec un bol de nouilles à 20 000 VND, copieux et délicieux pour le petit-déjeuner, je ne pouvais pas demander plus. Pour moi, compte tenu du goût et du prix, le plat mérite 9/10 points. Je me suis dit que si ma maison était à proximité, je passerais peut-être manger tous les jours.

« Il faut le voir pour le croire », à 20h15, le restaurant a vendu tous les derniers bols de nouilles. Sœur Gai et son mari ont également commencé à faire le ménage. À ce moment-là, des dizaines d'invités sont venus et ont posé une seule question : « Êtes-vous toujours là, ma sœur ? » Arrivés en retard, de nombreuses personnes ont reçu un hochement de tête et un sourire du propriétaire du magasin, puis sont reparties déçues.

Sœur Gai a confié qu’elle avait ouvert ce restaurant il y a près de 15 ans. Avant cela, elle vendait du riz. Cependant, le propriétaire a également voulu changer le plat pour voir comment il était. Grâce à sa délicieuse cuisine et à son talent commercial, elle est soutenue avec enthousiasme par les clients.

Des prix abordables et des saveurs riches dans les plats ont aidé le restaurant à attirer de nombreux clients.

Je vends un plat par jour pour que les clients ne s'ennuient pas et je change les plats pour eux. Je vends à ce prix non pas sans profit, mais juste de quoi vivre. Voici tous les pauvres travailleurs, étudiants et étudiants universitaires, si je vends à un prix élevé, qui mangera ? Récemment, le prix de tout a augmenté, même le prix des nouilles a augmenté, mais j'ai décidé de ne pas augmenter le prix, si je le faisais, les clients seraient en colère !

Sœur, propriétaire

Grâce à ce restaurant, elle a élevé deux enfants jusqu'à l'âge adulte. Être occupée au restaurant tous les jours, cuisiner de délicieux repas et entendre les clients faire l'éloge de leurs plats est un grand bonheur pour Mme Gai et son mari...

Lien source: https://thanhnien.vn/un-un-kin-khach-tai-quan-hu-tieu-re-20000-dong-to-o-tphcm-het-veo-trong-2-tieng-185230913104904562.htm