Plus de 100 000 visiteurs ont participé au festival culinaire Saigontourist au Japon

Le festival gastronomique du groupe Saigontourist à Osaka a attiré 100 000 visiteurs en deux jours avec 50 plats délicieux, des jeux folkloriques, des villages artisanaux traditionnels, promouvant la culture, le patrimoine et le tourisme vietnamiens.

Le Festival de la culture culinaire vietnamienne 2025 du groupe Saigontourist s'est tenu les 14 et 15 juin au parc Tsurumi Ryokuchi (Osaka, Japon). Il a attiré plus de 100 000 visiteurs internationaux, Vietnamiens d'outre-mer et habitants de la région du Kansai et des environs. C'était la première fois que l'organisateur organisait ce festival hors du Vietnam. L'événement a permis de découvrir plus de 50 délicieux plats vietnamiens, ainsi que de nombreux stands de jeux folkloriques et de découvrir des villages d'artisanat traditionnel.

M. Ngo Trinh Ha, consul général du Vietnam à Osaka, a salué le professionnalisme de l'organisation du festival par le groupe Saigontourist, contribuant ainsi à promouvoir le pays et le peuple vietnamiens auprès des amis internationaux. Sur la photo, M. Ha (deuxième à partir de la gauche) et les délégués et représentants des deux pays ont dégusté une soupe de vermicelles au crabe, de la pâte de crevettes et d'autres délicieux plats des trois régions.

Participent au festival 15 marques de restaurants, d'hôtels et de voyages du groupe Saigontourist telles que Rex, Grand, Majestic, les hôtels Saigon - Da Lat, Hoa Viet Joint Venture Company, Binh Quoi Tourist Village, Saigontourist School of Tourism and Hospitality (STHC), Saigon Exhibition and Fair Company (SECC)... Sur la photo, on voit des sandwichs à la viande grillée et des sandwichs au pain de viande de Saigon de l'hôtel Continental Saigon.

Selon M. Pham Huy Binh, président du groupe Saigontourist et responsable du comité d'organisation du festival, l'enthousiasme des locaux et des visiteurs internationaux témoigne de l'influence de ces événements culturels et culinaires. En seulement deux jours, le nombre de visiteurs a dépassé les 100 000, un véritable succès pour cette première édition.

« Cela témoigne de l'intérêt et de l'amour des visiteurs pour la culture et la cuisine vietnamiennes. C'est également une source de motivation pour le groupe Saigontourist, qui souhaite continuer à faire connaître ces valeurs culturelles au monde entier », a souligné M. Pham Huy Binh.

Plus de 50 plats délicieux du Nord, du Centre et du Sud sont préparés sur place par des chefs professionnels, à partir d'ingrédients locaux et importés du Vietnam. Le choix va de la cuisine de rue rustique aux spécialités régionales. Selon les organisateurs, chaque coupon pour les services des stands de restauration est vendu 700 yens (soit 110 000 VND), permettant aux visiteurs de découvrir et de savourer librement leurs plats préférés. Sur la photo, le chef du Grand Saigon Hotel fait griller des brochettes de poulet aux feuilles de citronnelle.

Sur la photo, une crêpe occidentale est servie avec des crudités et une sauce chili aigre-douce. Le chef étale une fine couche de pâte à crêpes dans une poêle profonde. Attendant que les bords soient dorés, il ajoute la garniture (germes de soja, porc et crevettes), puis retourne la crêpe en forme de croissant. Le résultat est une crêpe croustillante et dorée. C'est l'un des plats qui attirent le plus de visiteurs grâce à la maîtrise des chefs vietnamiens, qui savent préparer les crêpes « même à la pleine lune ».

Les organisateurs ont déclaré qu'étant donné qu'il s'agit du premier festival culturel et culinaire du groupe Saigontourist organisé à l'étranger, l'entreprise souhaite recréer la beauté traditionnelle et contemporaine du Vietnam de la manière la plus authentique et la plus vivante possible. L'entreprise espère que les plats spéciaux, les spectacles artistiques, les jeux folkloriques et les activités d'échange culturel enrichissantes aideront les Vietnamiens d'outre-mer à oublier leur mal du pays. Sur la photo, des visiteurs prennent des photos au stand de pliage de feuilles pour créer des formes, un jouet traditionnel pour enfants autrefois.

Outre les stands de restauration, le festival propose également des programmes culturels, des échanges et la diffusion de la culture traditionnelle et du patrimoine vietnamien, répondant ainsi aux besoins de divertissement des visiteurs. De nombreux jeunes visiteurs ont apprécié les spectacles de la troupe de danse du lion et du dragon, ainsi que ceux du Dieu de la Terre. Hanh Nguyen (35 ans, Osaka) a expliqué que c'était la première fois que sa fille voyait une danse du lion en direct, car elle est née au Japon et n'avait jamais eu l'occasion d'assister à ces spectacles.

« J'aime emmener mes enfants à des événements culturels et culinaires vietnamiens afin qu'ils découvrent davantage le pays d'origine de leur mère. Ce festival a permis à mes enfants et à de nombreux autres Vietnamiens d'outre-mer de savourer de délicieux plats locaux, une expérience très enrichissante en terre étrangère », a-t-elle déclaré.

Auparavant, le soir du 14 juin, la cérémonie d'ouverture du festival avait eu lieu en présence de nombreux invités japonais et vietnamiens et de représentants du comité d'organisation, le Saigontourist Group. Les unités de coordination et de co-organisation comprennent le Département de la coopération internationale du ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme du Vietnam, l'ambassade du Vietnam au Japon, le consulat général du Vietnam à Osaka et Vietnam Airlines. Selon le représentant du comité d'organisation, cette coopération multilatérale contribue à jeter les bases solides du succès du festival dès sa première édition.

Dans le cadre du festival, le groupe Saigontourist a également organisé une conférence de connexion d'affaires et une cérémonie de signature pour la coopération dans le développement du tourisme Vietnam-Japon avec la participation des principales compagnies de voyage et compagnies aériennes d'Osaka, des régions voisines et des agences de presse.

Le Festival de la culture culinaire vietnamienne 2025 du groupe Saigontourist à Osaka, événement annuel au Vietnam, se tient pour la première fois à l'étranger. Le programme a remporté le prix du « Meilleur festival culinaire d'Asie » pendant trois années consécutives (2022-2024) et celui du « Meilleur festival culinaire du monde » pendant deux années consécutives (2023-2024) aux World Culinary Awards. Le représentant du comité d'organisation a déclaré que l'ouverture du festival sur le marché international constituait une étape stratégique, contribuant à affirmer la position et le rayonnement de la culture culinaire vietnamienne.

HA (selon VnE)

Source : https://baohaiduong.vn/hon-100-000-luot-khach-trai-nghiem-le-hoi-am-thuc-saigontourist-tai-nhat-ban-414732.html