Plus de 30 000 produits alimentaires japonais verront leur prix augmenter en 2023, un record en 30 ans.

Selon les statistiques de la société de recherche Teikoku Databank, la récente vague d'inflation a fait grimper les prix de plus de 30 000 articles produits par 195 grandes entreprises japonaises de produits alimentaires et de boissons en 2023.

La forte hausse des prix des matières premières au Japon est due à l'inflation. (Source : Kyodo)

Plus précisément, les prix de 32 396 produits alimentaires ont été touchés, soit une hausse de 25,7 % par rapport à 2022. Il s’agit du nombre le plus élevé enregistré au cours des 30 dernières années, depuis que le Japon est sorti de la bulle économique de 1986-1991.

Les experts de Teikoku Databank ont ​​indiqué que la hausse des prix était due à plusieurs facteurs liés à l'augmentation des coûts de production. Elle résultait en premier lieu de la hausse des prix des matières premières, notamment des produits importés, conséquence de la dépréciation du yen.

De plus, les coûts de personnel ont augmenté en raison des hausses de salaires et du rétablissement des coûts des services publics (électricité, eau, gaz, etc.) après l'arrêt par le gouvernement japonais des programmes de subventions mis en place pendant la pandémie de Covid-19.

La base de données Teikoku a indiqué que la première hausse des prix alimentaires de l'année a eu lieu en février, avec des fluctuations de prix pour environ 5 000 produits surgelés. En avril, la mayonnaise en conserve et d'autres produits contenant des œufs ont vu leur prix augmenter en raison de pénuries d'œufs. En octobre, environ 4 760 autres biens de consommation avaient également subi une augmentation de prix.

Le rythme des hausses de prix des produits alimentaires a commencé à ralentir fin 2023, les fabricants de la deuxième économie d'Asie étant de plus en plus préoccupés par la baisse des ventes. La base de données Teikoku n'a recensé que 139 et 678 articles ayant vu leur prix augmenter respectivement en novembre et décembre 2023.

D'après une enquête, les ménages japonais de deux personnes ou plus ont réduit leurs dépenses alimentaires d'environ 3 685 yens par mois. Le nombre de consommateurs qui délaissent les produits de grande consommation onéreux ou les grandes marques au profit de marques de distributeur moins chères, et qui réduisent également leur consommation alimentaire quotidienne, est en augmentation.

Dans leur analyse des perspectives pour 2024, les experts de Teikoku Databank ont ​​indiqué que le nombre de produits alimentaires dont le prix augmentera l'année prochaine devrait diminuer fortement, pour n'atteindre qu'environ 15 000 références.

Toutefois, un responsable du gouvernement japonais a averti que les prix pourraient continuer d'augmenter pour un plus grand nombre d'articles que prévu et qu'ils dépendraient des coûts et des fluctuations des taux de change.

Source: https://baoquocte.vn/hon-30000-mat-hang-thuc-pham-cua-nhat-ban-tang-gia-trong-nam-2023-ky-luc-trong-vong-30-nam-255833.html