Implantée dans une localité au sol typiquement salé et acide, la Coopérative de production, de commerce et de services agricoles de Quang Phuc (Quang Xuong) a transformé des spécialités locales en produits de base. Grâce à l'application de techniques de production avancées, les deux produits de la coopérative, la sauce de poisson et les nattes de carex, ont été reconnus comme des produits provinciaux OCOP 4 et 3 étoiles, élargissant ainsi leur marché.
Quang Phuc est une commune purement agricole située dans la zone de basse altitude du district de Quang Xuong. Elle comprend près de 400 hectares de carex, répartis sur les cours inférieurs des rivières Hoang et Yen, soumis aux marées quotidiennes. La culture du carex, le tissage de nattes et la pêche au crabe sont des activités traditionnelles de cette commune. Considérée comme une coopérative dynamique de la province, elle a collaboré avec la population, développant parallèlement l'achat de carex, l'achat de machines à tisser les nattes et la salaison du crabe selon des recettes traditionnelles. La production locale étant encore modeste et fragmentée, la coopérative a tissé des liens avec la population pour organiser la production de nattes de carex, de sauce au crabe et la transformation de produits à base de crabe à une échelle plus large et plus concentrée.
Les zones locales de culture de carex sont également associées à l'élevage de palourdes et de vers de terre. Chaque année, les habitants de la commune récoltent près de 8 000 tonnes de carex brut et plus de 700 tonnes de palourdes, une riche source de matières premières permettant à la coopérative de développer sa production et son activité tout au long de l'année.
Actuellement, dans la commune de Quang Phuc, cinq ou six villages pratiquent encore le tissage de nattes comme activité principale, notamment Ngoc Binh, Van Giao, Ngoc Doi, Ngoc Nhi et Lien Son. Les nattes de carex de Quang Phuc sont très résistantes et flexibles, car elles sont cultivées dans une eau légèrement salée, ce qui les rend résistantes aux cassures et aux explosions. La commune compte plus de 200 machines à tisser, dont environ 200 pour les membres de la coopérative, qui approvisionnent le marché en 80 000 feuilles de nattes de toutes sortes chaque jour. La production annuelle de carex séché et fendu dans la commune atteint 4 800 tonnes, dont 2 000 tonnes sont vendues sur le marché, pour une valeur d'environ 24 milliards de VND. Le reste est utilisé pour la fabrication de nattes de carex, fournissant au marché 4 800 000 feuilles de nattes chaque année, pour une valeur de près de 100 milliards de VND.
M. Le Van Bang, directeur de la Coopérative de production, de commerce et de services agricoles de Quang Phuc, a déclaré : « Dans le contexte actuel, le développement agricole durable est une priorité absolue. L'application de pratiques agricoles, puis la conservation des produits destinés à la transformation, jouent un rôle essentiel, reliant les producteurs au marché. C'est l'orientation et le travail de notre coopérative. De fait, les consommateurs sont de plus en plus attentifs et attentifs dans leurs choix alimentaires et de biens de consommation. La sauce de poisson et les nattes de carex répondent donc parfaitement à leurs besoins. »
Après 3 ans de fonctionnement, la Coopérative a investi dans un système de machines modernes pour tisser des tapis au lieu du travail manuel; a appliqué des processus de production et a amélioré les compétences techniques des travailleurs pour améliorer la qualité des produits afin de répondre aux exigences des consommateurs d'aujourd'hui, non seulement belle dans la forme, garantissant la qualité, naturelle et respectueuse de l'environnement.
Le gouvernement local a toujours surveillé de près et fortement dirigé la coopérative pour améliorer le processus de production, accroître l'application de la science et de la technologie dans la culture des carex et des palourdes ; mettre en œuvre la planification et développer des zones de matières premières propres et remplacer complètement les engrais chimiques dans les zones de culture des carex afin de ne pas affecter la croissance des palourdes.
Actuellement, les produits OCOP de la Coopérative sont distribués via les circuits commerciaux officiels et présents sur le marché national. C'est également la raison pour laquelle l'unité poursuit ses investissements dans les machines, en appliquant les sciences et technologies modernes, notamment la production verte et l'exploitation des produits issus des sols salins et acides du pays.
Article et photos : Le Dong
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