Connecter les mers et les forêts avec Net Zero (article final)

Fin octobre 2024, le Comité central de l'Union des agriculteurs vietnamiens et le Comité d'organisation du programme Fierté des agriculteurs vietnamiens l'ont honoré en tant que « Agriculteur scientifique 2024 » et « Agriculteur vietnamien exceptionnel 2024 ». Et à la fin du mois d'avril 2025, l'Union des agriculteurs de Lam Dong a continué de le reconnaître comme le lauréat du premier prix du 8e concours d'innovation technique des agriculteurs de Lam Dong (2024-2025) sur « La technologie de séchage du café selon des solutions économiques circulaires », l'agriculteur Bui Ngoc Chau (né en 1982) du village de Vinh Quang, commune de Hoai Duc, district de Lam Ha a confié qu'il s'agit de la cristallisation de plus de 500 agriculteurs « résonnant » pour partager, perfectionner et reproduire le processus économique circulaire de culture et d'élevage de mer - jardin - étang - grange - champ - forêt dans et hors de la province de Lam Dong, formant des jardins « féeriques » qui interagissent de manière amicale et paisible entre les deux zones écologiques de la mer et de la forêt.

Connecter les mers et les forêts avec Net Zero (Partie 1)

Connecter les mers et les forêts avec Net Zero (Partie 2)

Connecter les mers et les forêts avec Net Zero (Partie 3)

Dernier article : Jardins verts et frais de type « pays des fées »

Le jardin « pays des fées » applique des solutions microbiennes organiques synthétiques de l'agriculteur Bui Ngoc Chau dans la commune de Hoai Duc, district de Lam Ha

En étudiant des documents scientifiques du monde entier, l'agriculteur Bui Ngoc Chau a compris que le réchauffement climatique et le changement climatique étaient dus à des activités de production et d'exploitation émettant de plus en plus de carbone. Afin de contribuer à un environnement plus pacifique et d'atteindre le zéro émission nette, il a mis en œuvre depuis plus de 17 ans le principe d'une production verte, s'inspirant sans relâche de la nature. Cette innovation repose sur la découverte de micro-organismes utiles dans les forêts montagneuses du district de Tien Phuoc, dans la province de Quang Nam .

• CRÉER DES PROBIOTIQUES À PARTIR DE 5 KG DE RIZ CUIT POUR FAIRE 10 KG DE RIZ

Bui Ngoc Chau raconte qu'en 2008, fort de son expérience en matière de fermentation de cornichons, de sauce de poisson et de sauce de poisson traditionnelle, il a expérimenté la création de sa première levure probiotique avec 5 kg de riz cuit transformé en 10 kg de riz, enveloppé dans du papier journal et placé dans une boîte en bois, puis enterré dans la forêt à une humidité de 40 à 50 degrés. Sept à dix jours plus tard, M. Chau a déterré et ouvert le couvercle de la boîte à lunch pour y découvrir des amas de minuscules fibres de champignons blancs. Après avoir comparé les données de recherche, il s'agissait d'un champignon blanc bénéfique ; les champignons nuisibles étaient jaunes ou rouges. Apportant la boîte à lunch fermentée dans son jardin, M. Chau l'a compostée avec 10 tonnes de fumier de vache frais mélangé à un couvre-sol composé de paille, de fleurs de cosmos et de grappes malodorantes. Au bout de 60 jours, il a récolté 7 tonnes de produits nutritionnels microbiens biologiques. Test de l'entretien des plants de riz sur 6 000 m² et des aubergines sur 500 m² avec le premier lot de nutriments microbiens organiques dans le district de Tien Phuoc, province de Quang Nam, sans recours aux produits biologiques ni aux pesticides. Les résultats ont montré qu'après 35 à 40 jours, les plants de riz ont produit plus de 30 % de talles de plus qu'avec une nutrition conventionnelle. Après 85 jours, le taux de nouaison des aubergines a plus que doublé.

En continuant d'adapter la méthode, en ajoutant des probiotiques isolés, en modifiant le temps de conversion des nutriments organiques purs et en optimisant les profits, le modèle de M. Bui Ngoc Chau a été adopté par les départements et les branches de la province de Quang Nam et d'ailleurs comme un outil largement déployé par les coopératives, les groupes coopératifs et les ménages agricoles pour produire et élever du bétail selon le cycle économique circulaire. Par exemple, dans la province de Ba Ria-Vung Tau , l'agriculteur Bui Ngoc Chau a utilisé du riz, de la terre, du maïs, des haricots, de la mélasse et de la tourbe pour créer 1 000 litres de probiotiques afin d'arroser les feuilles et de composter 3 tonnes d'engrais organique pour fertiliser les plants de poivrons de 15 ménages (1 à 2 hectares par ménage), leur redonnant une couleur verte et un rendement conforme aux normes d'exportation. Dans la province de Gia Lai, les plants de poivrons et de caféiers de 14 ménages (1 à 2 hectares par ménage) ont été restaurés. Dans une province montagneuse du nord, 30 hectares de thé ont été rénovés…

• JARDIN COOL « PAYS DES FÉES » AVEC DIRECTION NET ZÉRO

En 2017, après 9 ans d'isolement et de culture de micro-organismes indigènes, l'agriculteur Bui Ngoc Chau s'est rendu dans les zones agricoles de la province de Lam Dong pour pratiquer avec succès la transformation verte sur une superficie de 100 hectares de thé dans le district de Bao Lam et 4 000 ^m² de serres cultivant des légumes de haute qualité de toutes sortes à Da Lat et Lac Duong. De 2021 à aujourd'hui, il a créé un jardin pour créer un espace vert « féerique » de 3 hectares dans la commune de Hoai Duc, district de Lam Ha. Ici, le rôle principal des micro-organismes cultivés s'est toujours avéré utile pour aider le sol à éliminer les agents pathogènes et augmenter l'absorption des substances organiques utiles aux cultures. En mai 2025, la ferme verte « féerique » de l'agriculteur Bui Ngoc Chau a récolté 150 à 200 kg de cultures biologiques par jour, notamment de la laitue, du chou doux, du bok choy et des épinards cultivés dans une serre de 0,2 ha ; Brocolis, choux-fleurs, carottes, pissenlits, choux et betteraves sont cultivés sur 1,2 hectare de serres ; un hectare de café produit en moyenne 5 tonnes de grains verts par an. Outre les 3 hectares de cultures intercalaires réalisées par deux ménages qui cultivent la couleur verte du « pays des fées » et achètent les produits de l'agriculteur Bui Ngoc Chau, environ 500 kg de légumes biologiques circulant dans les montagnes de Lam Dong sont acheminés chaque jour vers le marché intérieur. La comptabilité annuelle de chaque jardin « pays des fées » permet d'économiser 50 % des coûts d'intrants et d'augmenter la production de 20 %.

Aujourd'hui, dans sa ferme « féerique », l'agriculteur Bui Ngoc Chau cultive et isole des milliers de litres de micro-organismes chaque mois en utilisant une technologie de machines automatiques, combinée à des solutions de technologie thermique et de technologie mécanique pour produire de manière synchrone du compost, du charbon actif, du vinaigre de bois et des produits à base d'essence de protéines de poissons marins, en appliquant le même modèle d'agriculture biologique qui est économiquement efficace et durable avec l'environnement vert.

Dans le seul district de Lam Ha, l'agriculteur Bui Ngoc Chau a transféré avec succès le modèle microbiologique biologique intégré à près de 80 ménages produisant du café, des mûriers, des légumes, des tubercules, des fruits et élevant du bétail et de la volaille sur une superficie totale de près de 50 hectares. Il met notamment en place une chaîne reliant huit ménages cultivant 20 hectares de café dans la même commune de Hoai Duc, dans le district de Lam Ha, afin de créer une zone de culture « féerique » qui non seulement génère des profits annuels cumulés, mais augmente également la couverture végétale des montagnes et des forêts de Lam Dong, contribuant ainsi à réguler les températures fraîches vers la neutralité carbone, à réduire la sécheresse et à minimiser les catastrophes naturelles dues à la différence de pression entre les deux zones maritimes et forestières.

Source : https://baolamdong.vn/kinh-te/202505/ket-noi-bien-rung-voi-net-zero-bai-cuoi-b981e8a/