Nous sommes arrivés à la ferme maraîchère de la commune de Tien An à l'approche de la récolte des légumes d'automne-hiver. Il convient de noter qu'en plus des légumes, les agriculteurs ont fait preuve de souplesse en se tournant vers la culture de fleurs et d'arbres fruitiers. L'image des villages aisés, où les agriculteurs gagnent des centaines de millions et sont animés par l'envie d'innover et de s'enrichir, se renforce.
Des rizières aux champs de cent millions
D'une commune purement agricole, où l'on cultivait auparavant uniquement du riz, la vie des agriculteurs de Tien An a récemment beaucoup changé. Curieux d'être témoins de la transformation de cette terre, nous avons été conduits par la camarade Bui Thi Huyen, présidente de l'Association des agriculteurs, à visiter les champs des villages de Dinh et de Vuon Cau, les deux principales zones maraîchères de la commune.
En marchant, Mme Huyen a raconté : « Autrefois, la terre fertile de Tien An, laissée par nos ancêtres, était une zone rizicole. Au fil du temps, malgré un travail acharné toute l'année, « vendant la face à la terre et le dos au ciel », les agriculteurs ne récoltaient que 2 quintaux de riz par sao, soit l'équivalent de 1,6 million de VND/sao/récolte. Faute d'eau, ils ne pouvaient cultiver qu'une seule récolte de printemps-été et une seule récolte d'automne-hiver, ce qui rendait la situation instable. » Depuis 2012, le modèle de culture maraîchère durable est mis en œuvre par la localité et le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, diffusant le processus, diversifiant les cultures et mettant à jour de nouvelles variétés de haute qualité et à haut rendement. Progressivement, les agriculteurs se sont tournés vers une seule culture de riz et une seule culture maraîchère par an, puis se sont spécialisés, faisant de Tien An l'un des plus grands greniers à légumes de la province.
Nous sommes allés dans les champs du village de Dinh, réputés pour leur fertilité, pour visiter les champs de légumes de la famille de M. Pham Van Chinh, qui cultive des légumes sains. Cette année, la famille de M. Chinh cultive plus d'un sao de chou-rave. Un sol fertile, des méthodes agricoles scientifiques et une météo favorable favorisent sa bonne croissance. M. Du a déclaré : « Après le chou-rave, nous profiterons de la culture de légumes pour le Têt. Chaque saison offre une variété de légumes-feuilles et de légumes-racines. Nous appliquons des méthodes de culture saine et diversifions les cultures. Nos revenus ont considérablement augmenté par rapport à la riziculture. »
En moyenne, M. Chinh peut récolter 4 à 5 quintaux, voire 7 à 8 quintaux de légumes par sao. Cette année, sa famille peut cultiver trois cultures maraîchères à court terme. Le revenu atteint également 4 à 5 millions de dongs par sao et par récolte. Si la récolte est bonne et que le prix est attractif, les maraîchers peuvent gagner des centaines de millions de dongs par hectare.
Depuis les champs du village de Dinh, nous avons visité les champs de légumes du village de Vuon Cau, à environ 500 mètres, où la plupart des ménages appliquent le modèle de légumes sains. Nous avons visité le champ de chou-rave de la famille de M. Tran Trung Thanh pendant la saison des récoltes. M. Thanh a partagé : « C'est une terre fertile, légèrement sableuse, donc propice à de nombreux types de cultures. Le chou-rave est une plante qui apprécie le sol ; cette année, le temps chaud a raccourci le temps de plantation, seulement 35 jours au lieu de 40. »
M. Thanh s'est dit très heureux que le rendement ait pu atteindre 4 à 5 quintaux/sao, avec un pic à 7 à 8 quintaux/sao, soit un revenu moyen estimé à 5 à 7 millions/sao, voire des dizaines de millions/sao si le prix est intéressant. Le secret des cultivateurs de ces champs de 100 millions/ha à Tien An réside peut-être non seulement dans la qualité de la terre et de la nature, mais aussi dans leur flexibilité dans le choix des variétés de plantes.
Dans le champ voisin, la famille de M. Vu Tat Dat cultive environ 1 sao de haricots verts, actuellement récoltés. M. Dat explique : « Je cultive des légumes différents de ceux des champs voisins. Une fois la saison terminée, je me tourne vers la culture de haricots, d'oignons, d'ail ou d'autres légumes pour diversifier et faciliter la consommation. »
Selon M. Dat, des centaines de ménages maraîchers ici sont très intéressés par les variétés et la diversité des cultures, créant ainsi une diversité facile à consommer et bénéfique pour les cultures. Il a déclaré : « Par exemple, nous cultivons des oignons et de l'ail sur des terres maraîchères et les trouvons très adaptées. Les surplus de matière végétale sont propices à la culture des oignons et de l'ail. À l'inverse, les cultures d'oignons et d'ail sont très productives et présentent très peu de parasites et de maladies. C'est l'expérience et la façon dont nos agriculteurs transforment les terres. »
En regardant les mains des agriculteurs de plus de 60 ans comme M. Thanh et M. Dat qui s'occupent encore rapidement des légumes, puis profitent du temps pour construire des treillis pour préparer la saison de plantation des courges et des courges, je viens de réaliser qu'un champ de légumes de 100 millions ou atteignant 200-300 millions de VND/ha est une réalité à laquelle les riziculteurs de Tien An qui travaillaient auparavant dur « sous le soleil et la pluie » n'osaient pas penser.
En fait, la grande efficacité économique a rapidement incité les habitants à adopter ce modèle. Mme Bui Thi Huyen a déclaré : « De quelques ménages cultivant des légumes sains, le nombre est passé à des centaines dans toute la commune. Rien que dans les deux principales zones maraîchères des villages de Dinh et de Vuon Cau, ce nombre dépasse les 300. »
La superficie consacrée à la culture et à la conversion des légumes dans la commune s'étend sur plus de 436 ha. Les habitants sont plus attachés à la terre de leurs ancêtres et y portent un amour profond. La couleur verte et intense des légumes semble avoir complètement remplacé le riz, créant un nouveau visage dans cette zone rurale pauvre.
De nouvelles façons de devenir riche
Le changement de structure des cultures a profondément transformé la vie des agriculteurs et a donné naissance à la commune purement agricole de Tien An. Par conséquent, ce changement bénéficie d'une attention et d'un soutien croissants de la population. M. To Duy Tong, secrétaire du Comité du Parti de la commune de Tien An, a déclaré : « La flexibilité des types et de la structure des cultures afin d'optimiser l'utilisation des terres fertiles léguées par nos ancêtres est la principale préoccupation de la commune. Grâce aux progrès réalisés en matière de culture, la population adhère de plus en plus à ce changement et le soutient rapidement. »
On constate également que la principale zone maraîchère du village de Dinh est progressivement devenue une zone de production de légumes et de fleurs. Les habitants profitent de la fraîcheur matinale pour préparer les champs de légumes pour la récolte des fleurs du Têt. Tout juste après la récolte, M. Pham Van Du a rapidement préparé le terrain pour planter environ 1 000 plants de chrysanthèmes. Auparavant, il y avait cultivé des légumes-feuilles, planté du chou-rave, du chou, etc.
Cependant, il faut tout récolter et préparer la terre avant octobre pour planter les fleurs du Têt. Grâce aux bons revenus tirés de la culture des fleurs, il espère que son jardin de chrysanthèmes, de lys et de pivoines rapportera cette année plus de 40 millions de VND par récolte, soit bien plus que la culture de légumes.
De même, sur la parcelle adjacente, M. Pham Van Chat possède plus de trois parcelles de chrysanthèmes, de fleurs simples et de dahlias. Après avoir récolté des légumes, M. Chat a le temps de préparer le terrain pour planter des chrysanthèmes et des fleurs simples. Grâce aux résultats de la précédente récolte de fleurs, M. Chat espère gagner plus de 30 millions de VND pour la récolte de fleurs de printemps de cette année.
Selon Mme Bui Thi Huyen, l'effet évident de la conversion au modèle de culture de légumes et de fleurs pour le Têt est une augmentation significative des revenus. Ainsi, la commune compte actuellement environ 200 ménages qui adoptent cette méthode, la plupart concentrés dans le village de Dinh, dispersés dans les villages de Gieng Da et de Vuon Chay.
Parlant du désir de richesse des agriculteurs de Tien An, M. To Duy Tong a ajouté : « Récemment, les habitants de Tien An ont également su mettre en avant les atouts des anones, très populaires sur le marché. Les agriculteurs de Tien An ont rapidement adopté et restauré cette variété traditionnelle. Les anones de Tien An ont une belle forme et une belle apparence, des yeux brillants et un goût sucré. » Ces dernières années, l'anone de Tien An a progressivement développé sa marque. En début de saison, notamment, le prix d'une anone de première qualité achetée au jardin est d'environ 100 000 VND/kg, et celui d'une anone de deuxième qualité d'environ 80 000 VND/kg. Grâce à sa forte valeur économique, de nombreux ménages de la commune de Tien An ont délaissé les cultures de longanes et de litchis, pourtant peu rentables, pour se tourner vers l'anone.
Espace d'exposition Les anones sont principalement cultivées dans le village de Vuon Chay, qui s'étend sur plus de 80 hectares. Environ une centaine de foyers cultivent des anones dans la commune, concentrés à Vuon Chay et dispersés dans les villages de Dinh et Gieng Da. À noter qu'un foyer du village de Chua cultive des anones taïwanaises, dont le prix est trois à quatre fois supérieur à celui des anones traditionnelles, promettant ainsi une nouvelle source de revenus pour la population.
« Cependant, ce qui est inquiétant, c'est que la production des produits des agriculteurs de Tien An souffre souvent de la situation de « bonne récolte, prix bas », nous envisageons donc également le modèle de gestion par le biais de coopératives, la construction active de marques, l'amélioration de la qualité des produits dans le sens de VietGAP... Cependant, ces modèles manquent encore de l'attention de la population ainsi que des ressources pour les mettre en œuvre », a ajouté M. Tong.
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