Nous sommes arrivés à la ferme maraîchère de la commune de Tien An à l'approche de la récolte des légumes d'automne-hiver. Il est à noter qu'en plus des légumes, les agriculteurs se sont adaptés en cultivant des fleurs et des arbres fruitiers. L'image de villages prospères, d'agriculteurs gagnant des centaines de millions et animés par la volonté d'innover et de s'enrichir, se répand.
Des rizières aux champs de cent millions
Autrefois commune exclusivement agricole, où l'on ne cultivait que du riz, la vie des agriculteurs de la commune de Tien An a récemment connu de profonds changements. Curieux de constater cette transformation, nous avons été conduits par la camarade Bui Thi Huyen, présidente de l'Association des agriculteurs, à la découverte des champs des villages de Dinh et Vuon Cau, les deux principales zones de production maraîchère de la commune.
Au cours de sa promenade, Mme Huyen expliqua : « Autrefois, les terres fertiles de Tien An, léguées par nos ancêtres, étaient consacrées à la riziculture. Au fil du temps, malgré le dur labeur des agriculteurs tout au long de l'année, ils ne parvenaient à récolter que 2 quintaux de riz par sao, soit 1,6 million de dongs par sao et par récolte. De plus, le manque d'eau les contraignait à limiter leurs cultures à une seule récolte de printemps-été et une seule d'automne-hiver, ce qui engendrait une production instable. Depuis 2012, le modèle de culture maraîchère durable, piloté par les autorités locales et le Département de l'agriculture et du développement rural, a permis de populariser cette pratique, de diversifier les cultures et d'introduire de nouvelles variétés à haut rendement et de haute qualité. Progressivement, les habitants se sont tournés vers la culture d'une récolte de riz et d'une récolte de légumes par an, puis se sont spécialisés, faisant de Tien An l'un des plus importants greniers à légumes de la province. »
Nous nous sommes rendus dans les champs du village de Dinh, réputés pour leur fertilité, afin de visiter les potagers de la famille de M. Pham Van Chinh, qui cultive des légumes sains. Cette année, la famille de M. Chinh cultive plus d'un sao de choux-raves. La qualité du sol, des méthodes agricoles éprouvées et des conditions climatiques favorables contribuent à la bonne croissance des choux-raves. M. Du a déclaré : « Après les choux-raves, nous cultiverons des légumes pour le Têt. Chaque saison nous offre une grande variété de légumes-feuilles et de légumes-racines. Nous appliquons des méthodes de culture respectueuses de l'environnement et diversifions nos cultures. Nos revenus ont considérablement augmenté par rapport à la riziculture. »
En moyenne, M. Chinh peut récolter 4 à 5 quintaux, voire 7 à 8 quintaux de légumes par sao. Cette année, sa famille peut cultiver trois récoltes de légumes à cycle court. Le revenu atteint également 4 à 5 millions de VND par sao et par récolte. Si la récolte est bonne et que le prix est favorable, cela peut permettre aux maraîchers de gagner des centaines de millions de VND par hectare.
Depuis les champs du village de Dinh, nous avons visité les potagers du village de Vuon Cau, à environ 500 mètres de là, où la plupart des familles pratiquent une agriculture durable. Nous avons visité le champ de choux-raves de la famille de M. Tran Trung Thanh pendant la récolte. M. Thanh nous a expliqué : « C’est une terre fertile, un peu sableuse, ce qui la rend propice à de nombreuses cultures. Le chou-rave est une plante qui s’adapte bien au sol ; cette année, la douceur des températures a permis de raccourcir la période de plantation, à seulement 35 jours environ au lieu de 40. »
M. Thanh s'est dit très satisfait du rendement, qui atteignait 4 à 5 quintaux par sao, avec des pics à 7 ou 8 quintaux par sao, ce qui lui permettrait de gagner en moyenne 5 à 7 millions de shillings ougandais par sao, voire plusieurs dizaines de millions si les prix étaient favorables. Le secret de la réussite des agriculteurs exploitant les vastes champs de Tien An, d'une superficie de 100 millions de shillings ougandais par hectare, réside peut-être non seulement dans la qualité de la terre et la nature, mais aussi dans leur capacité à choisir avec soin les variétés de plants.
Dans le champ voisin, la famille de M. Vu Tat Dat cultive environ 1 sao de haricots verts, actuellement en cours de récolte. M. Dat explique : « Je cultive des légumes différents de ceux des champs voisins. Une fois la saison des légumes terminée, je me tourne vers la culture des haricots, des oignons, de l’ail ou d’autres légumes afin de diversifier mes cultures et de faciliter la consommation. »
Selon M. Dat, des centaines de familles maraîchères de la région s'intéressent de près à la variété et à la diversité des cultures, créant ainsi une diversité à la fois facile à consommer et bénéfique pour les récoltes. Il explique : « Par exemple, nous cultivons des oignons et de l'ail sur des terres ayant déjà servi à la culture de légumes, et nous constatons que cela leur convient parfaitement. L'excédent de terre après la culture des légumes est idéal pour les oignons et l'ail. Inversement, la terre des champs où poussent les oignons et l'ail est très fertile pour les légumes, et les plantes y poussent avec très peu de ravageurs et de maladies. C'est ainsi que nos agriculteurs pratiquent la transformation des sols. »
En observant les mains d'agriculteurs de plus de 60 ans comme M. Thanh et M. Dat qui s'occupent encore rapidement des légumes, puis profitent de ce temps pour construire des treillis afin de préparer la saison de plantation des courges et des gourdes, j'ai compris qu'un champ de légumes d'une valeur de 100 millions, voire de 200 à 300 millions de VND/ha, est une réalité que les riziculteurs de Tien An, qui travaillaient auparavant dur « sous le soleil et la pluie », n'osaient même pas imaginer.
De fait, la grande rentabilité de ce modèle a rapidement séduit la population. Mme Bui Thi Huyen a déclaré : « D’une poignée de foyers cultivant des légumes sains, on en compte désormais des centaines dans toute la commune. Rien que dans les deux zones clés de production maraîchère des villages de Dinh et Vuon Cau, on dénombre plus de 300 foyers cultivant des légumes sains. »
La superficie consacrée aux cultures maraîchères et aux conversions à la culture maraîchère dans toute la commune dépasse 436 hectares. Les habitants sont plus attachés que jamais à la terre de leurs ancêtres. Le vert et les couleurs chatoyantes des légumes semblent avoir complètement remplacé le riz, transformant le paysage de cette zone rurale autrefois pauvre.
De nouvelles façons de s'enrichir
La réforme des cultures a profondément transformé la vie des agriculteurs et a donné naissance à la commune de Tien An, devenue une commune purement agricole. De ce fait, cette réforme suscite un intérêt et un soutien croissants de la part de la population. M. To Duy Tong, secrétaire du Comité du Parti de la commune de Tien An, a déclaré : « La priorité absolue de la commune est d’adapter les types et les structures de cultures afin d’exploiter au mieux les terres fertiles léguées par nos ancêtres. Grâce aux résultats obtenus, la population fait de plus en plus confiance à cette réforme et la soutient activement. »
On constate que, même dans la principale zone de production maraîchère du village de Dinh, la culture s'est progressivement étendue aux cultures de légumes et de fleurs. Profitant de la fraîcheur matinale, les habitants s'affairent à préparer les champs de légumes pour les plantations de fleurs destinées au Têt. À peine la récolte des légumes terminée, M. Pham Van Du a rapidement préparé le terrain pour y planter un millier de jeunes plants de chrysanthèmes. Auparavant, il y avait cultivé des légumes-feuilles, des choux-raves, des choux, etc.
Cependant, il faut tout récolter et préparer le terrain avant octobre pour planter les fleurs du Têt. Grâce aux bons revenus tirés de la culture des fleurs, il espère cette année que son jardin de chrysanthèmes, de lys, de pivoines… rapportera plus de 40 millions de VND par récolte, soit bien plus que la culture de légumes.
De même, sur le terrain voisin, M. Pham Van Chat cultive également plus de 1,2 hectare de chrysanthèmes, de fleurs simples et de dahlias. Venant de récolter ses légumes, il a le temps de préparer le terrain pour la plantation des chrysanthèmes et des fleurs simples. Fort du succès de sa précédente récolte de fleurs, M. Chat espère réaliser un bénéfice de plus de 30 millions de dongs grâce à la récolte de printemps de cette année.
D'après Mme Bui Thi Huyen, la conversion des cultures maraîchères et florales à la production pendant la période du Têt a un impact évident : elle génère des revenus bien plus importants. Ainsi, environ 200 foyers de la commune suivent actuellement cette méthode, principalement concentrés dans le village de Dinh, et dispersés dans les villages de Gieng Da et Vuon Chay.
Évoquant le désir des agriculteurs de Tien An de prospérer, M. To Duy Tong a ajouté : « Récemment, les habitants de Tien An ont également su valoriser les pommiers cannelle, très prisés sur le marché. Les agriculteurs de Tien An ont rapidement assimilé et restauré la variété traditionnelle de pommier cannelle. Le pommier cannelle de Tien An se distingue par sa belle forme, son aspect, ses yeux brillants et sa saveur sucrée. » Ces dernières années, la pomme cannelle de Tien An a progressivement acquis une solide réputation. En particulier en début de saison, le prix de la pomme cannelle de première qualité achetée directement au verger avoisine les 100 000 VND/kg, tandis que celui de deuxième qualité est d'environ 80 000 VND/kg. Grâce à cette rentabilité, de nombreux ménages de la commune de Tien An se sont reconvertis dans la culture de la pomme cannelle, abandonnant les longanes et les litchis, moins productifs.
Zone d'exposition La culture de la pomme cannelle est principalement concentrée dans le village de Vuon Chay, sur plus de 80 hectares. On compte une centaine de foyers cultivant ce fruit dans toute la commune, principalement à Vuon Chay, mais également dans les villages de Dinh et Gieng Da. À noter, un foyer du village de Chua cultive des pommes cannelle taïwanaises, vendues trois à quatre fois plus cher que les variétés traditionnelles, ce qui promet une nouvelle source de revenus pour la population locale.
« Cependant, le plus inquiétant est que la production agricole des agriculteurs de Tien An souffre souvent du problème des "bonnes récoltes, mais des prix bas". C'est pourquoi nous envisageons également un modèle de gestion par le biais de coopératives, en développant activement des marques et en améliorant la qualité des produits conformément aux normes VietGAP... Toutefois, ces modèles manquent encore d'attention de la part de la population et des ressources nécessaires à leur mise en œuvre », a ajouté M. Tong.
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