Quels aliments faut-il éviter lorsqu'on prend des suppléments de vitamine C ?

SKĐS - Nombreuses sont les personnes qui prennent des compléments de vitamine C pour renforcer leur système immunitaire, améliorer la santé de leur peau et favoriser la récupération. Cependant, tous les aliments ne se prêtent pas à une consommation associée à la vitamine C.

La vitamine C est hydrosoluble et participe aux processus antioxydants, à la synthèse du collagène et au renforcement du système immunitaire. Toutefois, lors de la prise de suppléments de vitamine C sous forme de comprimés ou de compléments alimentaires, il convient de prêter attention aux interactions avec les aliments afin d'éviter une diminution de son absorption.

3 groupes d'aliments qui ne devraient pas être supplémentés en vitamine C.

Ne pas administrer de supplément de vitamine C en même temps que du foie animal.

Les foies d'animaux, comme le porc, le bœuf et la chèvre, contiennent des quantités relativement importantes de cuivre. Or, la vitamine C s'oxyde facilement au contact d'ions métalliques, notamment le cuivre. Lorsqu'elle est consommée en même temps que du foie d'animal, elle peut être dégradée plus rapidement, réduisant ainsi ses effets antioxydants et immunostimulants. De plus, les foies d'animaux sont riches en cholestérol et en purines, ce qui les rend déconseillés pour une consommation régulière, en particulier pour les personnes souffrant d'hypercholestérolémie ou de goutte.

Remarque : Si vous prenez un supplément de vitamine C, vous devez le prendre 1 à 2 heures avant ou après un repas contenant du foie animal.

La vitamine C doit être prise séparément des aliments susceptibles d'entraîner des interactions néfastes.

Ne prenez pas de vitamine C avec du lait.

Beaucoup de gens ont l'habitude de prendre de la vitamine C après avoir bu du lait ou de la mélanger à du lait. Cependant, ce n'est pas la méthode idéale. Certaines études montrent que la riboflavine (vitamine B2) présente dans le lait peut favoriser l'oxydation de la vitamine C, réduisant ainsi l'activité des deux micronutriments.

De plus, la consommation de fruits riches en vitamine C, tels que les oranges, les citrons et les pamplemousses, avec du lait, peut entraîner une coagulation plus rapide des protéines du lait dans l'estomac, ce qui peut facilement provoquer des ballonnements, des indigestions, des brûlures d'estomac et des reflux acides chez les personnes ayant un système digestif sensible.

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Utilisation appropriée : Il est recommandé de prendre de la vitamine C ou de manger des agrumes environ 1 à 2 heures avant ou après avoir bu du lait.

Ne consommez pas de vitamine C avec des fruits de mer.

Il s'agit d'une question controversée car des rapports antérieurs ont suggéré que la combinaison de vitamine C et de fruits de mer pourrait former de l'arsenic. Cependant, il n'existe actuellement aucune preuve solide permettant d'affirmer que la consommation régulière de fruits de mer avec des fruits contenant de la vitamine C provoque un empoisonnement à l'arsenic, comme beaucoup le craignent.

En réalité, certains fruits de mer contiennent des composés organiques d'arsenic faiblement toxiques. Dans des conditions normales, la consommation de fruits de mer associée à des aliments riches en vitamine C ne suffit pas à produire la quantité d'arsenic inorganique susceptible de provoquer une intoxication aiguë, contrairement à ce que prétendent de nombreuses rumeurs.

Toutefois, les experts déconseillent toujours de consommer de fortes doses de vitamine C en même temps que de grandes quantités de fruits de mer, surtout chez les personnes ayant un système digestif fragile ou une insuffisance hépatique ou rénale. En effet, cela peut facilement provoquer des irritations digestives, augmentant ainsi le risque de ballonnements, de nausées et de troubles intestinaux chez certaines personnes sensibles.

Points importants à prendre en compte lors d'une supplémentation en vitamine C.

Pour optimiser l'efficacité de la vitamine C, il convient de noter les points suivants :

Buvez suffisamment d'eau : la vitamine C est hydrosoluble et est éliminée par l'urine. Boire suffisamment d'eau contribue à soulager les reins et favorise un meilleur métabolisme.

Évitez de surutiliser les comprimés effervescents de vitamine C : de nombreux types de comprimés effervescents contiennent une quantité assez élevée de sodium ; les personnes souffrant d’hypertension artérielle, de maladies cardiovasculaires ou de maladies rénales doivent donc être prudentes lorsqu’elles les utilisent régulièrement.

Privilégiez la vitamine C provenant d'aliments naturels : oranges, goyaves, kiwis, fraises, brocolis, poivrons… restent des sources de vitamine C plus sûres et plus durables que la surconsommation de compléments alimentaires.

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Source : https://suckhoedoisong.vn/khi-bo-sung-vitamin-c-can-tranh-nhung-thuc-pham-nao-169260530152817746.htm