Quand les aliments fonctionnels sont « transformés » (partie 2)

(Dan Tri) - À mesure que le marché des aliments fonctionnels s'agrandit, la pratique consistant à exagérer les effets et à vendre des produits de mauvaise qualité apparaît, dans le but de réaliser un profit sans tenir compte des mauvais éléments.

Éditorial : Le marché des aliments fonctionnels au Vietnam connaît une croissance rapide, mais présente également de nombreux risques potentiels en termes de qualité et d’origine. Une série de cas de production et de commercialisation d’aliments fonctionnels contrefaits et de mauvaise qualité, récemment découverts, ont sonné l’alarme quant à la sécurité sanitaire des consommateurs.

Le journal Dan Tri réalise une série d'articles « Aliments fonctionnels : bien comprendre pour bien utiliser » , pour aider les lecteurs à identifier clairement la différence entre les médicaments et les aliments fonctionnels, et en même temps fournir des informations empiriques et des recommandations d'experts pour éviter d'acheter des produits contrefaits et contrefaits et utiliser les suppléments correctement et en toute sécurité.

Selon le ministère de la Santé , les aliments fonctionnels (AF) ont été introduits au Vietnam en 2000. À l'époque, seules quelques entreprises les commercialisaient et les importaient principalement sous le nom d'« aliments médicinaux ». Mais en peu de temps, ce produit a connu un essor considérable sur le marché intérieur.

De nombreuses boîtes d'aliments fonctionnels ont été récemment jetées dans des terrains vagues à Ho Chi Minh-Ville (Photo : NT).

Le marché vietnamien des aliments fonctionnels : de grandes opportunités et des risques réels

Le Département de la sécurité alimentaire du ministère de la Santé a indiqué qu'en 2015, le Vietnam comptait plus de 3 000 établissements produisant et commercialisant des aliments fonctionnels, notamment des compléments alimentaires, des aliments de protection de la santé, des aliments nutritionnels médicaux et des aliments pour régimes spéciaux. La part des produits fabriqués localement représentait plus de 60 % de ces produits.

Selon une enquête menée par l'Association vietnamienne des aliments fonctionnels (VAFF, 2015), le nombre d'adultes utilisant des aliments fonctionnels à Hanoi est d'environ 63 %, tandis que le nombre correspondant pour le groupe ci-dessus à Ho Chi Minh-Ville est d'environ 43 %.

De 2022 à aujourd'hui, le nombre d'aliments fonctionnels annoncés aux agences étatiques compétentes est estimé à environ 10 000 produits/an, dont les produits fabriqués localement représentent environ 80 %, le reste étant importé.

Le marché vietnamien est également prisé par les multinationales et les grandes entreprises, ainsi que par d'autres pays d'Asie du Sud-Est. Les statistiques ci-dessus témoignent de la demande et du développement rapide du marché des compléments alimentaires.

Mais à mesure que le marché des aliments fonctionnels au Vietnam devient de plus en plus grand, des astuces consistant à exagérer la fonction et à vendre des produits de mauvaise qualité apparaissent, dans le but de faire du profit sans tenir compte des éléments négatifs.

Cela affecte la santé et la confiance des gens, affectant considérablement l’activité des marques réputées.

Le marché des aliments fonctionnels au Vietnam connaît une croissance rapide, avec des dizaines de milliers de produits annoncés chaque année (Illustration : NT).

Selon les représentants du Conseil professionnel pharmaceutique, du système pharmaceutique et du centre de vaccination de Long Chau, la situation actuelle du commerce des compléments alimentaires « malfaisants » constitue le plus grand obstacle au développement sain et à la confiance des consommateurs au Vietnam.

Plus précisément, cette astuce vise à tromper les consommateurs en brouillant la frontière entre compléments alimentaires (soutien à la santé) et médicaments (traitement des maladies) afin de vendre des produits à des prix élevés. Pour ce faire, les individus exploitent la psychologie des consommateurs, qui souhaitent un rétablissement rapide, pour diffuser des publicités trompeuses.

« Actuellement, les plateformes de médias sociaux telles que Facebook, TikTok et Shopee sont inondées de publicités pour des aliments fonctionnels avec des promesses « miraculeuses » telles qu'une perte de poids rapide, une embellissement instantané de la peau ou une amélioration exceptionnelle de la santé.

TikTokeurs, leaders d'opinion, influenceurs et autres influenceurs présentent souvent des produits. De nombreuses publicités utilisent des termes tels que « guérir toutes les maladies », « remplacer les médicaments », « effet instantané », ce qui crée des malentendus et conduit à des abus.

« Les fausses publicités entraînent non seulement une perte de confiance, mais affectent également gravement la santé des consommateurs, entraînant des pertes d'argent et des pertes de temps de traitement », a déclaré un membre du Conseil professionnel pharmaceutique, du système pharmaceutique et du centre de vaccination de Long Chau.

Les produits de bonbons aux légumes Kera sont annoncés par Thuy Tien et Hang Du Muc sur les réseaux sociaux (Photo : capture d'écran).

Quand les aliments fonctionnels sont « transformés »

Le professeur associé, docteur en pharmacie Nguyen Tuan Dung, ancien chef du département de pharmacie clinique d'une grande université médicale de Hô-Chi-Minh-Ville, a en outre analysé qu'il existe actuellement des astuces pour vendre des compléments alimentaires « déguisés » afin de tromper les gens.

Le premier modèle est le marketing multi-niveaux. Dans ce modèle, les compléments alimentaires sont souvent vendus à des prix bien supérieurs à leur valeur réelle, en raison des nombreux niveaux de commissions et de bénéfices associés aux niveaux supérieurs.

Plus précisément, les « supérieurs » exigent de leurs « subordonnés » qu'ils achètent de grandes quantités de compléments alimentaires pour maintenir leur rang et percevoir des commissions. Cela entraîne souvent des retards et des faillites personnelles. Même les fonctionnaires subalternes font la publicité de produits au mépris des réglementations (exagérant les effets, promettant une guérison complète, etc.) afin de gagner la confiance des consommateurs et de vendre davantage.

Le commerce illicite de compléments alimentaires est encore plus dangereux. Ces produits sont contrefaits, mélangés à des produits pharmaceutiques toxiques pour produire des effets immédiats, induisant les consommateurs en erreur sur leur qualité, ou vendus sous le nom de « produits détaxés à emporter » à des prix 50 à 70 % inférieurs au prix officiel.

Les compléments alimentaires flottants n'ont souvent pas de tampons ou de sous-tampons anti-contrefaçon, ne peuvent pas émettre de factures, n'ont pas de licences commerciales et les informations du vendeur sont souvent vagues, ce qui facilite l'effacement des traces lorsqu'elles sont découvertes.

Les experts estiment qu'il est important de sensibiliser davantage le public afin qu'il comprenne que les compléments alimentaires ne sont qu'un simple soutien et non une solution miracle. Parallèlement, les autorités doivent prendre des mesures dissuasives fortes pour rétablir l'ordre sur ce marché.

Si les aliments fonctionnels sont annoncés avec des informations exagérées, les consommateurs peuvent facilement les confondre avec des médicaments (Illustration : NT).

Le Département de la sécurité alimentaire reconnaît que les infractions en matière de publicité pour les compléments alimentaires sur les plateformes numériques, notamment les réseaux sociaux, atteignent un niveau alarmant. Non seulement les effets sont exagérés, dépassant le contenu publicitaire autorisé, mais les formes d'infractions publicitaires deviennent de plus en plus sophistiquées, amenant les consommateurs à les confondre avec des médicaments et à tomber facilement dans le piège.

Pour identifier les violations publicitaires, l'agence de gestion de la sécurité alimentaire recommande que les consommateurs aient le droit de suspecter des violations publicitaires s'ils voient l'un des signes suivants : Utiliser du personnel médical, au nom du personnel médical, pour faire de la publicité ; Utiliser le nom de la médecine orientale, de la médecine traditionnelle, mais en fait il s'agit d'aliments pour faire de la publicité comme guérissant telle ou telle maladie est une publicité mensongère ;

Utiliser des lettres, des notes de remerciement et des déclarations de patients pour faire la publicité de compléments alimentaires ; Faire de la publicité pour des compléments alimentaires mais en prétendant guérir complètement telle ou telle maladie, faire de la publicité pour « repousser » les maladies...

Face à cette situation, le ministère de la Santé a annoncé le renforcement de la gestion, de l'inspection et des contrôles dans la production et la commercialisation des aliments fonctionnels, ainsi que la lutte contre les infractions. Les autorités examineront et contrôleront a posteriori la publicité des aliments de protection de la santé dans les médias et les réseaux sociaux afin de détecter rapidement, de traiter rigoureusement et de dénoncer les infractions conformément à la réglementation.

Par ailleurs, le Département de la sécurité alimentaire a également affirmé que les compléments alimentaires sont des produits de qualité qui favorisent la récupération, le maintien ou l'amélioration de certaines fonctions d'une ou plusieurs parties de l'organisme. De plus, ils ont des effets nutritionnels, favorisant un état de bien-être, augmentant la résistance et réduisant le risque de maladie. Par conséquent, même si les consommateurs doivent se méfier des publicités mensongères, ils ne doivent pas boycotter les compléments alimentaires.

Que font les entreprises pour lutter contre les faux aliments fonctionnels ?

La pharmacienne Duong Thi Ngoc Huyen, du Département des pharmaciens professionnels, du Conseil professionnel pharmaceutique, du Système pharmaceutique et du Centre de vaccination de Long Chau, a expliqué que pour éliminer le mélange de compléments alimentaires de mauvaise qualité et flottants entraînant une perte de confiance et de santé pour les gens, cet endroit a mis au point la solution « Blockchain » pour protéger les commandes de compléments alimentaires, empêcher les interférences et authentifier instantanément par QR.

Plus précisément, la « Blockchain » est une technologie révolutionnaire, comparée au « nouvel Internet » – où toutes les transactions et informations sont stockées de manière transparente, ne peuvent pas être modifiées et sont authentifiées par de nombreuses parties indépendantes.

« La blockchain nous aide à authentifier l'origine et la qualité des produits pharmaceutiques, en garantissant que les données ne sont ni modifiées ni altérées, et en respectant pleinement les réglementations du ministère de la Santé en matière de contrôle des médicaments.

« Notre système a choisi TrustChain, l'une des principales plateformes blockchain au monde. Ainsi, lorsque les consommateurs passent commande chez Long Chau, le système enregistre les informations de transaction, l'origine du produit et le processus d'expédition sur TrustChain de manière totalement transparente et non modifiable », a expliqué Mme Huyen.

Selon Mme Huyen, grâce à ce mécanisme, les clients peuvent facilement vérifier l’origine des produits achetés, se sentant ainsi plus sûrs de la qualité et de la légalité.

En outre, avec le groupe de compléments alimentaires, Long Chau a déclaré qu'il augmentait la transparence en annonçant publiquement le reçu d'enregistrement de la déclaration de produit sur le site Web et l'application, aidant les utilisateurs à comparer les informations avant de décider d'acheter.

La société coopère également avec des fournisseurs de compléments alimentaires nationaux et étrangers pour garantir que chaque produit dispose d'un certificat d'inspection d'instituts de test indépendants, afin de contrôler la qualité dès l'étape de saisie.

Les pharmaciens de la pharmacie Long Chau conseillent les clients sur la manière de vérifier les informations sur les produits (Photo : LC).

Plusieurs grandes chaînes pharmaceutiques, comme Walgreens (États-Unis), ont rejoint des projets blockchain pour accroître la transparence de leur chaîne d'approvisionnement. Dans le secteur de la distribution en général, des systèmes comme TradeBeyond et IBM Food Trust sont également utilisés pour améliorer la traçabilité des produits.

Au Vietnam, outre Long Chau, un certain nombre d'autres grands systèmes de distribution pharmaceutique testent également une technologie similaire, combinant des codes QR, des plateformes de traçabilité et la base de données du ministère de la Santé, dans le but d'établir une chaîne d'approvisionnement plus sûre et plus transparente pour les utilisateurs.

Lorsque les consommateurs achètent des médicaments ou des compléments alimentaires, les éléments les plus importants sont la sécurité, la clarté de l’origine et le respect de la loi.

Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/khi-thuc-pham-chuc-nang-bi-bien-tuong-ky-2-20251007095703950.htm