Je mange souvent des pommes de terre vapeur pour perdre du poids, tandis que beaucoup de mes collègues préfèrent les patates douces. Alors, experte, qu'est-ce qui est le mieux pour perdre du poids, les patates douces ou les pommes de terre ? (Linh, 29 ans, Hanoï ).
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Les patates douces et les pommes de terre présentent toutes deux de nombreux bienfaits pour la santé, notamment pour leurs propriétés amincissantes. Cependant, leurs valeurs nutritionnelles diffèrent.
Selon le tableau de composition des aliments vietnamiens de l'Institut de nutrition, 100 g de patate douce contiennent 116 Kcal, 1,2 g de protéines, 27,1 g de glucides, 0,8 g de fibres, en plus des vitamines et des minéraux.
Dans 100 g de pommes de terre, il y a 93 Kcal, 2 g de protéines ; 20,9 g de glucides ; 1 g de fibres.
Les patates douces et les pommes de terre sont riches en fibres, ce qui contribue à réduire la faim et à vous rassasier plus longtemps. Cependant, les pommes de terre sont moins caloriques que les patates douces et plus riches en fibres ; elles peuvent donc être un meilleur choix pour la gestion du poids.
Bien sûr, les patates douces sont également considérées comme un très bon aliment pour perdre du poids car elles ne contiennent ni graisses ni cholestérol, empêchant le processus de conversion du sucre des aliments en graisses et en graisses dans le corps.
Vous devriez manger des patates douces et des pommes de terre avant le repas principal pour réduire une grande quantité de nourriture qui entrera dans le corps sans provoquer de faim.
Outre leurs bienfaits pour la perte de poids, les patates douces et les pommes de terre contiennent des antioxydants et des anti-inflammatoires, qui peuvent contribuer à réduire le risque de maladies cardiaques et à protéger les cellules contre les agents cancérigènes et les toxines. Certaines études ont montré que les patates douces sont meilleures pour la santé cardiaque et réduisent le risque de cancer grâce à leur teneur plus élevée en antioxydants. De plus, les pommes de terre contiennent plus de potassium et de fibres que les patates douces, ce qui peut contribuer à réduire la tension artérielle.
En général, les patates douces et les pommes de terre sont bonnes pour la santé et conviennent à une alimentation équilibrée lorsqu'elles sont préparées de manière nutritive. Cependant, selon ses préférences alimentaires et son état de santé, chacun doit choisir l'aliment qui lui convient, en fonction de ses goûts ou de ses préférences.
D’autre part, bien que les deux aliments ci-dessus soient bons pour votre santé, vous ne devez pas en abuser et consulter un expert avant de les utiliser à des fins de perte de poids.
Docteur Huynh Tan Vu
Faculté de médecine traditionnelle, Université de médecine et de pharmacie, Hô-Chi-Minh-Ville
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