Les patates douces ou les pommes de terre sont-elles meilleures pour perdre du poids ?

Je mange souvent des pommes de terre à la vapeur pour perdre du poids, tandis que beaucoup de mes collègues mangent des patates douces. Alors, la patate douce ou la pomme de terre est-elle meilleure pour perdre du poids, expert ? (Linh, 29 ans, Hanoi ).

Répondre:

Les patates douces et les pommes de terre présentent toutes deux de nombreux bienfaits pour la santé, notamment pour leurs propriétés de perte de poids. Cependant, ils présentent certaines différences en termes de valeur nutritionnelle.

Selon le tableau de composition des aliments vietnamiens de l'Institut de nutrition, 100 g de patate douce contiennent 116 Kcal, 1,2 g de protéines ; 27,1 g de glucides, 0,8 g de fibres, ainsi que des vitamines et des minéraux.

Dans 100 g de pommes de terre, il y a 93 Kcal, 2 g de protéines ; 20,9 g de glucides; 1 g de fibres.

Ainsi, les patates douces et les pommes de terre sont des aliments riches en fibres, ce qui aide à réduire la faim et à garder le corps rassasié plus longtemps. Cependant, les pommes de terre sont moins caloriques que les patates douces et plus riches en fibres, elles peuvent donc être un meilleur choix pour la gestion du poids.

Bien sûr, les patates douces sont également considérées comme un très bon aliment pour perdre du poids car elles ne contiennent ni graisses ni cholestérol, empêchant le processus de conversion du sucre des aliments en graisses et en graisses dans le corps.

Vous devriez manger des patates douces et des pommes de terre avant le repas principal pour réduire une grande quantité de nourriture qui entrera dans le corps sans provoquer de faim.

En plus des bienfaits pour la perte de poids, les patates douces et les pommes de terre contiennent des antioxydants et des propriétés anti-inflammatoires, qui peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque et à protéger les cellules contre les agents cancérigènes et les toxines. Certaines études montrent que les patates douces sont bénéfiques pour la santé cardiaque et peuvent réduire davantage le risque de cancer en raison de leur teneur plus élevée en antioxydants. Bien que les pommes de terre contiennent plus de potassium et de fibres que les patates douces, elles peuvent aider à réduire la tension artérielle.

Dans l’ensemble, les patates douces et les pommes de terre sont saines et s’intègrent dans une alimentation saine lorsqu’elles sont préparées de manière nutritive. Cependant, en fonction des préférences alimentaires et de l'état de santé, chaque personne doit choisir des aliments qui lui conviennent, peut choisir selon son goût ou les utiliser en alternance.

D’autre part, bien que les deux aliments ci-dessus soient bons pour votre santé, vous ne devez pas en abuser et consulter un expert avant de les utiliser à des fins de perte de poids.

Docteur Huynh Tan Vu
Faculté de médecine traditionnelle, Université de médecine et de pharmacie, Hô-Chi-Minh-Ville

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