Lancement du festival gastronomique le plus unique au monde

Le festival de la culture de l'alimentation et des boissons 2025 du groupe Saigontourist promet d'apporter des expériences culinaires vietnamiennes uniques et inoubliables.

Il reste encore près de 3 mois avant le jour de l'ouverture, mais l'atmosphère vibrante du Saigontourist Group Food and Culture Festival 2025 a commencé à se répandre alors que Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group) se prépare de toute urgence pour l'événement culinaire à grande échelle, promettant d'apporter des expériences culinaires vietnamiennes uniques et inoubliables aux résidents d'Ho Chi Minh-Ville et aux touristes du monde entier.

Cette année, le festival se déroulera du 27 au 30 mars 2025 dans la zone touristique de Van Thanh. Il réunira des hôtels, complexes hôteliers et restaurants 4 et 5 étoiles du groupe Saigontourist de Hô-Chi-Minh-Ville et des provinces et villes du pays. De plus, de nombreux partenaires prestigieux, représentants de marques culinaires de différentes localités, participeront à l'événement, créant ainsi un véritable festin gustatif riche et varié.

Le festival de la culture culinaire et les plats délicieux du groupe Saigontourist créent toujours de l'excitation et des surprises intéressantes.

Lors du festival, les convives auront l'occasion de savourer plus de 500 plats et boissons uniques du Nord au Sud, préparés et interprétés par les talentueux chefs du groupe Saigontourist. Outre la gastronomie, le festival propose également des activités culturelles folkloriques uniques, telles que des spectacles traditionnels de marionnettes sur l'eau, des marchés flottants au cœur de Hô-Chi-Minh-Ville, une variété de spectacles d'opéra, des costumes, des performances d'instruments de musique traditionnels, des spectacles de cirque de rue et des jeux folkloriques, recréant l'espace de villages artisanaux traditionnels et les scènes de marché des hauts plateaux vietnamiens.

Avec son succès dans l'organisation et ses effets généralisés, le « Saigontourist Group Food and Culture Festival » a été honoré par les World Culinary Awards avec le prix du « Meilleur festival culinaire en Asie » pendant trois années consécutives 2022, 2023, 2024 et a surtout remporté le prix du « Meilleur festival culinaire au monde » pendant deux années consécutives 2023, 2024, le seul événement culinaire au monde à recevoir continuellement ces prix.

Il s'agit d'un événement professionnel axé sur la présentation de trésors culinaires ainsi que d'arts culturels, de villages artisanaux et de jeux folkloriques que l'on croyait perdus.

« Le Festival gastronomique et culturel du Saigontourist Group n'est pas seulement un événement culinaire, mais aussi une occasion pour nous de faire découvrir la quintessence de la cuisine vietnamienne aux touristes nationaux et étrangers. À travers ce festival, le Saigontourist Group souhaite contribuer à promouvoir l'image du pays et du peuple vietnamiens, tout en affirmant sa position de leader du secteur touristique. Il s'agit également d'une activité clé de la série de programmes et d'événements du Saigontourist Group, organisée à l'occasion des grandes fêtes de Hô-Chi-Minh-Ville et du 50e anniversaire de sa création (1er août 1975 - 1er août 2025). C'est également la mission du Saigontourist Group d'accompagner le développement du tourisme à Hô-Chi-Minh-Ville et au Vietnam, contribuant ainsi à faire entrer le pays dans une nouvelle ère, celle de la croissance nationale » , a déclaré M. Pham Huy Binh, président du Saigontourist Group et président du comité directeur.

Cette année , le Festival gastronomique et culturel du Saigontourist Group présente de nombreuses nouveautés et l'ampleur de l'organisation est plus importante que les éditions précédentes. Ce nombre impressionnant de participants comprend jusqu'à 500 plats de différentes régions, garantissant des plats uniques et originaux pour chaque localité, et rassemblant 50 stands (à l'occasion du 50e anniversaire du Saigontourist Group). Le festival met notamment à l'honneur le riz, ingrédient principal de la cuisine vietnamienne, ainsi que la valeur des fruits vietnamiens et des produits régionaux de l'OCOP, et promeut une cuisine verte et nutritive.

La force des chefs du groupe Saigontourist permet de créer des milliers de délicieux plats vietnamiens.

Pour marquer l'événement historique de Hô-Chi-Minh-Ville avec la mise en service de la ligne de métro, le festival de cette année ouvrira une entrée supplémentaire à la station de métro Van Thanh, améliorant ainsi la connectivité des participants. Dans cet espace, le festival recréera les activités « sur le quai, sous les bateaux », les marchés flottants et les images typiques de la région fluviale du Sud-Ouest, avec l'espace aquatique poétique et charmant de la zone touristique de Van Thanh. Durant les quatre jours du festival, cet espace sera également animé, attirant les visiteurs par des chants passionnés et affectueux, ainsi que par des spectacles sur le lac interprétés par de charmants jeunes hommes et femmes en costumes et foulards traditionnels vietnamiens.

Les visiteurs du festival auront l'occasion de s'immerger dans un espace à l'atmosphère festive imprégnée de l'identité culturelle des trois régions, de découvrir le marché des hauts plateaux et d'essayer les costumes des groupes ethniques des hauts plateaux de l'Est et du Nord-Ouest. Le festival propose également des activités dans un village artisanal traditionnel, un village de gâteaux folkloriques proposant plus de 50 types de gâteaux, ainsi que la possibilité d'expérimenter l'emballage de feuilles, la cuisson, la cuisson à la vapeur et la friture de gâteaux avec des artisans, la fabrication de vermicelles, le tissage de chapeaux, la fabrication de papier de riz, la cuisson du papier de riz, le brassage du vin et la confection de gâteaux fu ling. Cette année, le village artisanal proposera également des activités telles que la fabrication de lanternes de Hoi An et l'observation et l'expérimentation de la fabrication de fleurs en papier avec les artisans du village artisanal de fleurs en papier de Thanh Tien, dans l'ancienne capitale de Hué.

Suite au succès du festival de l'année dernière, les organisateurs prévoient d'organiser cette année un concours « Top 50 des plats incontournables du Festival de la culture culinaire et des délices du Saigontourist Group 2025 » . Le numéro 50 correspond au 50e anniversaire de la création et du développement du Saigontourist Group . Les organisateurs du Festival de la culture culinaire et des délices du Saigontourist Group 2025 prévoient de préparer un dossier pour l'inscription au Guinness des records du Vietnam pour cet événement culturel culinaire unique.

L'événement a été récompensé à deux reprises par le prix du « Meilleur festival gastronomique du monde ».

Le Festival gastronomique et culturel du Saigontourist Group, organisé chaque année par le groupe, est le seul événement gastronomique et culturel d'envergure au Vietnam à avoir été récompensé par de prestigieux prix lors des World Culinary Awards lors de plusieurs festivals consécutifs. L'année dernière, le Festival gastronomique et culturel du Saigontourist Group 2024 a accueilli un nombre record de plus de 60 000 visiteurs.

Non seulement le festival captive les convives nationaux et internationaux avec un « festin » de papilles gustatives avec la possibilité d'explorer et de savourer plus de 400 plats uniques aux saveurs authentiques de trois régions du Vietnam, mais il diffuse également les valeurs culturelles traditionnelles à travers des activités de découverte de villages artisanaux avec plus de 50 types de gâteaux traditionnels, de nombreux jeux folkloriques et des formes d'art vietnamiennes traditionnelles.

Source : https://nld.com.vn/khoi-dong-le-hoi-am-thuc-dac-sac-nhat-the-gioi-196250121141917989.htm