Depuis début 2025, la production de durian à l'exportation a fortement diminué en raison du renforcement des mesures de quarantaine végétale et de sécurité alimentaire en Chine. Pour surmonter ces difficultés, la province de Lam Dong met en œuvre de nombreuses solutions pour gérer la qualité de ce produit.
En tant que localité possédant la deuxième plus grande superficie de durians du pays (après Dak Lak ), la province Lam Dong compte actuellement 25 610 hectares de durian, avec une récolte de plus de 176 000 tonnes en 2024. Les zones de culture du durian sont principalement concentrées dans les districts de Da Huoai, Di Linh, Bao Lam et Dam Rong. Grâce à son efficacité économique exceptionnelle, le durian a autrefois suscité un engouement dans les provinces des Hauts Plateaux du Centre en général et à Lam Dong en particulier. En 2021, la superficie de durian de Lam Dong n'était que de 13 600 hectares, mais après quatre ans, ce chiffre a presque doublé.
Cependant, depuis début 2025, les producteurs et les négociants de durian commencent à ressentir le « goût amer » de cette double difficulté. « En raison des conditions météorologiques défavorables, des pluies et de l'ensoleillement irréguliers, la croissance et la fructification des arbres sont affectées. Ce faible taux de fructification a entraîné une baisse de la production de durian, et la période de récolte prévue est également plus longue et plus tardive que les années précédentes », a déclaré M. Nguyen Thanh Son, directeur de la coopérative agricole de Da M'ri, dans le district de Da Huoai, une unité spécialisée dans la production et l'exportation de durian.
Outre le risque de mauvaises récoltes, La Chine, principal marché d'exportation du Vietnam, a renforcé ses réglementations d'importation, notamment l'obligation d'obtenir un certificat d'absence de jaune O (auramine O) et de contamination au cadmium délivré par un organisme de contrôle désigné par la Chine, ce qui constitue le plus grand « choc » pour l'industrie du durian depuis de nombreuses années. Selon le Département général des douanes, au premier trimestre 2025, les exportations de durian ont diminué de 71,3 % en volume et de 74 % en valeur par rapport à 2024, la part de marché étant passée de 42,1 % à 28,2 %. À Lam Dong, le prix du durian de qualité 1 n'est que de 55 000 à 60 000 VND/kg, soit une baisse d'environ 20 000 VND par rapport à 2024. La faible consommation de durian a inquiété de nombreux jardiniers et entreprises.
Contrôle de qualité renforcé
Afin de garantir la qualité du durian exporté, conformément aux normes chinoises, et en appliquant strictement les instructions du gouvernement et du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, la province de Lam Dong a récemment mis en œuvre de nombreuses mesures pour contrôler rigoureusement les zones de culture, l'utilisation d'engrais et de pesticides, ainsi que le processus de prétraitement et de conditionnement du durian. M. Nguyen Hoang Phuc, directeur adjoint du département de l'Agriculture et de l'Environnement de la province de Lam Dong, a déclaré que cette unité avait inspecté des unités, des entreprises et des ménages produisant et commercialisant du durian, dont six grandes entreprises de production, de transformation et d'exportation : Long Thuy Production and Trading Company Limited, B'LaoFood Company Limited, Bao Phuc Hoa Nam Company Limited, Inova Da Lat Agriculture Company Limited, Hiep Huyen Di Linh Company Limited et la coopérative agricole Da M'ri. Ces inspections ont démontré que les personnes et les entreprises respectaient scrupuleusement les réglementations relatives à la production de produits sûrs et à la garantie de la qualité. Les autorités ont également prélevé plus de 400 échantillons pour analyse et n'ont détecté aucune contamination du durian par des substances interdites telles que l'or, le cadmium et le plomb.
M. Nguyen Thanh Son, directeur de la Coopérative agricole Da M'ri, a déclaré que la Coopérative compte 135 ménages pratiquant la culture du durian, sur une superficie totale de 357,4 hectares, avec une production de 6 000 tonnes par an. Bien que la Coopérative n'ait reçu aucun retour de lots de durian, afin de rassurer la population sur la production, ses dirigeants ont invité des experts à vérifier les sources d'eau, les sols et les engrais afin d'en déterminer la cause. Organiser une sensibilisation pour que le public comprenne ce que sont l'O2 jaune et le cadmium, leur origine et comment les éliminer. Conseiller aux producteurs de maintenir le pH du sol conformément aux normes, d'augmenter l'utilisation d'engrais organiques, de ne pas laisser le sol se dégrader ou devenir infertile et de ne pas utiliser de conservateurs.
En fait, le renforcement de la gestion de la qualité du durian demeure aujourd'hui un enjeu clé pour une exportation stable et durable. Récemment, les services techniques de la province de Lam Dong ont organisé des inspections à la réception des dossiers, des inspections sur place des zones de culture demandant un code et un suivi de l'application des codes. À ce jour, la province a délivré 141 codes de zones de culture couvrant une superficie de plus de 5 000 hectares. Les groupes de travail interdisciplinaires de la province inspectent régulièrement l'utilisation des codes de zones de culture, la situation des liens entre l'achat et la consommation des produits agricoles dans la région, ainsi que les processus d'entretien, de transformation et de conditionnement du durian, et traitent avec détermination toute infraction détectée.
Selon M. Nguyen Hoang Phuc, une solution pratique pour surmonter les difficultés d'exportation du durian consiste à promouvoir une transformation en profondeur. La séparation des segments, la congélation ou la lyophilisation sont des solutions adaptées pour conserver le durian plus longtemps, préservant ainsi sa saveur et ses nutriments. « Actuellement, certaines entreprises locales utilisent la congélation et la lyophilisation de manière très efficace, ce qui contribue à réduire la pression sur la consommation de fruits frais pendant la haute saison, à réguler proactivement les produits sur le marché et à prolonger leur durée de consommation. Ce modèle sera reproduit en priorité », a expliqué M. Phuc.
En réponse à l'exigence d'inspection des produits à base de durian, la province de Lam Dong encourage activement les entreprises à mettre en œuvre rapidement les procédures de dépistage du jaune d'œuf et du cadmium dans des centres d'inspection reconnus par la Chine. Cependant, à long terme, le Vietnam doit intensifier les négociations afin que la Chine puisse accélérer les procédures, supprimer les goulets d'étranglement dans les activités d'exportation de durian et mettre en place d'urgence un mécanisme de « filière agricole verte » pour accélérer le dédouanement du durian et de nombreux autres produits agricoles en pleine saison de récolte.
Source : https://baolangson.vn/lam-dong-siet-chat-quan-ly-chat-luong-sau-rieng-5048985.html
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