La cérémonie d'annonce du Guide MICHELIN Hanoi , Ho Chi Minh Ville, Da Nang 2025 aura lieu le 5 juin, à Da Nang, l'une des villes les plus dynamiques du Vietnam.
Cet événement prestigieux et exclusif annonce non seulement la liste annuelle des établissements de restauration sélectionnés par le Guide MICHELIN dans trois grandes villes du Vietnam, honorant les réalisations des communautés culinaires dynamiques de ces trois localités, mais offre également l'occasion aux communautés de se connecter et de s'inspirer mutuellement pour conquérir de nouveaux sommets dans le domaine culinaire.
En conséquence, la liste des établissements de restauration sélectionnés par le Guide MICHELIN à Hanoi, Ho Chi Minh- Ville et Da Nang en 2025 comprend : les Prix Spéciaux du Guide MICHELIN, la Sélection du Guide MICHELIN, la sélection de restaurants Bib Gourmand pour Hanoi, Ho Chi Minh-Ville et Da Nang (qui sera annoncée une semaine avant l'événement), ainsi que les établissements de restauration primés les plus attendus - les étoiles MICHELIN (Étoile MICHELIN) seront également annoncées.
Selon les organisateurs, tous les établissements de restauration présélectionnés sont évalués et classés par les évaluateurs anonymes du Guide MICHELIN selon 5 critères cohérents à l'échelle mondiale, notamment : la qualité des ingrédients ; compétences culinaires; harmonie des saveurs; La personnalité du chef s'exprime à travers la cuisine ; Cohérence des plats dans le temps et sur l'ensemble du menu.
Ces critères sont appliqués à toutes les destinations mondiales afin de garantir la cohérence et l’équité dans la sélection, reflétant les normes internationales.
La cérémonie d'annonce de cette année a également accueilli des chefs invités qui ont été honorés par MICHELIN et qui proviennent de nombreux pays de la région, apportant des expériences culinaires diverses.
En particulier, la cérémonie d'annonce de cette année sera diffusée en direct sur la chaîne YouTube du Guide MICHELIN Asie afin que les passionnés de gastronomie et les experts du secteur, où qu'ils soient, puissent partager cette soirée d'hommage à la quintessence culinaire.
Source : https://www.vietnamplus.vn/le-cong-bo-michelin-2025-danh-cho-viet-nam-se-to-chuc-vao-thang-6-post1034800.vnp
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