"Baby Na" entièrement fait de pain est l'œuvre du chef Nhat Truong, exposée au 3e Festival du Pain du Vietnam en 2025 - Photo : THANH HIEP
Dès le matin du 21 mars, le Festival du pain vietnamien 2025 s'est déroulé au parc Le Van Tam, dans le district 1, attirant un grand nombre de personnes et de touristes pour visiter les stands et découvrir la diversité de la cuisine vietnamienne et du pain vietnamien.
Présents très tôt à la fête du pain, M. Nguyen Giang (de Long An ) et sa fille ont déclaré avoir « un lien » avec la fête du pain.
M. Giang a déclaré : « Je suis allé à Hô-Chi-Minh-Ville hier pour assister à la cérémonie de remise des diplômes de ma fille à l'Université d'économie de Hô-Chi-Minh-Ville. Ce matin, ma fille et moi étions en promenade et sommes tombés par hasard sur un festival du pain. C'est la troisième fois que je tombe par hasard sur un « paradis » du pain.
Alors qu'il dégustait un banh mi cha (sandwich à la saucisse vietnamienne), Archie (un touriste australien) a raconté qu'il était au Vietnam depuis dix jours et qu'il était rentré à Hô-Chi-Minh-Ville pour deux jours après une semaine passée à bronzer à Nha Trang. Ce touriste international et son groupe d'amis ont flâné autour de l'église Tan Dinh et du marché de Tan Dinh, et à mi-chemin, ils sont tombés sur le festival vietnamien du banh mi.
Nous ne savions pas qu'il y avait une fête du pain vietnamienne aujourd'hui. Nous sommes passés dans la rue, avons vu l'animation et avons été curieux. Oh, voilà du pain ! Le plat que le groupe avait entendu dire était numéro un au Vietnam.
« Je mange du banh mi cha, mon avis est excellent. Je reviendrai à ce festival de banh mi demain », a déclaré Archie à Tuoi Tre Online.
Des foules de personnes ont fait la queue pour obtenir du pâté gratuit au stand de sandwichs de Huynh Hoa.
Le 3e Festival du Pain du Vietnam a attiré de nombreux commerçants. Entreprises et marques ont préparé du pain à grande échelle, illustrant la diversité des saveurs et des garnitures. Du pain à la crème, au pain à la viande, au pain au jambon, au pain sel et poivre, au pain de bœuf sauté… et même des accompagnements à base de fruits de mer.
Lors du festival, les habitants et les visiteurs internationaux ont pu admirer pour la première fois une maquette du marché de Ben Thanh, réalisée avec du pain. Ce produit fabriqué à partir de barres de pain de la Vietnam Wheat Milling Company Limited, incite les visiteurs à prendre des photos souvenirs.
De plus, les visiteurs peuvent également assister au processus de fabrication des hamburgers, du pain aux fruits du dragon, du pain aux beignets...
Lors de ce festival du pain, des centaines de variétés de pains de différentes marques et à des prix variés sont proposées. Le célèbre pain à la viande de la marque Bay Ho coûte entre 20 000 et 25 000 VND, tandis que le pain Huynh Hoa coûte entre 65 000 et 70 000 VND. Les visiteurs peuvent également déguster de très gros pains chauds et recevoir du pâté gratuit.
Archie (touriste australien) savoure un banh mi cha au 3e festival vietnamien du Banh Mi 2025
Les visiteurs du festival pourront notamment déguster du pain gratuit sur les stands, à certaines heures.
Mme Nguyen Thi Khanh, présidente de l'Association du tourisme de Ho Chi Minh-Ville, l'unité organisatrice, a déclaré que le comité d'organisation a travaillé en étroite collaboration avec le Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville et a dispensé une formation sur la sécurité alimentaire et le respect de l'hygiène, car le sandwich doit être traité et conservé selon les procédures correctes.
« De plus, pendant les 4 jours de la fête du pain, le comité d'inspection a surveillé et vérifié en permanence les activités aux stands, les masques, les gants, les tabliers... », a souligné Mme Khanh.
Les visiteurs apprécient la maquette du marché Ben Thanh fabriquée à partir de pain sur le stand de Vietnam Wheat Milling Company Limited.
Les touristes font la queue pour déguster du pain au stand de Grandma Lu
Le pain signature aux fruits du dragon est préparé directement par les boulangers d'ABC Bakery, pour que les gens puissent le voir et l'apprécier.
Le pain roulé ressemble beaucoup au pain vietnamien, mais il est fabriqué à partir de farine de maïs finement roulée, ce qui lui donne une couleur jaune accrocheuse.
Mme Chi (habitant dans le district 4) s'enregistre avec le sandwich à garniture mixte qu'elle vient d'acheter.
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