Le festival du pain vietnamien à Ho Chi Minh-Ville regorge de convives

La troisième édition du Festival du Pain du Vietnam (2025) vient de s'ouvrir au parc Le Van Tam (1er arrondissement, Hô-Chi-Minh-Ville). L'entrée est gratuite et se déroule du 21 au 24 mars 2025. Dès le premier jour, une foule de Vietnamiens et de touristes est venue déguster toutes sortes de pains.

Le festival devrait attirer plus de 150 000 visiteurs nationaux et étrangers avec environ 150 stands.

Bondé de monde et de touristes au festival du pain vietnamien

Selon les informations, ce soir-là, les touristes se sont rués au festival du pain vietnamien. Les deux parkings des rues Diên Biên Phu et Hai Ba Trung étaient bondés, sans aucune place disponible. Les rues environnantes étaient également bondées. Dans le parc Le Van Tam, des stands de pain réputés tels que le pain Huynh Hoa, le pain Cu Ly, le pain Nguyen Sinh et le pain Bay Ho… les clients devaient faire la queue pour attendre leur tour.

Des stands présentant des produits à base de thé aux fruits, des ingrédients de pâtisserie... ont également attiré de nombreuses personnes et touristes venus participer à des jeux passionnants.

Lễ hội bánh mì Việt Nam ở TP.HCM đông nghẹt thực khách- Ảnh 1. — Le pain Huynh Hoa, vendu 73 000 VND la miche, est vendu près de la scène principale. Dès 16 h environ, locaux et occidentaux ont fait la queue pour en acheter.

Lễ hội bánh mì Việt Nam ở TP.HCM đông nghẹt thực khách- Ảnh 2. — Ce sandwich garni de pâté gras, de jambon et de charcuterie parfumée est une spécialité de Huynh Hoa qui fascine les convives. Certains le trouvent tellement copieux qu'ils n'en mangent que la moitié.

Lễ hội bánh mì Việt Nam ở TP.HCM đông nghẹt thực khách- Ảnh 3. — Les touristes s'enregistrent joyeusement après avoir fait la queue pour acheter un sandwich Huynh Hoa.

Lễ hội bánh mì Việt Nam ở TP.HCM đông nghẹt thực khách- Ảnh 4. — Le Banh mi Cu Ly, composé d'ingrédients simples (cinq types de jambon) mais doté d'une saveur unique, est un stand qui fascine de nombreux clients. À 17 h, le stand était en rupture de stock et on estime avoir vendu environ 1 000 pains.

Lễ hội bánh mì Việt Nam ở TP.HCM đông nghẹt thực khách- Ảnh 5. — M. Nguyen Hoang Quoc Thien, propriétaire de la boulangerie Cu Ly, explique que sa famille vend du pain depuis plus de 50 ans et qu'il en est la troisième génération. « Le festival de cette année est beaucoup plus animé que l'année dernière, avec une clientèle nombreuse. Pour garantir la qualité, nous vendons uniquement du jambon le jour même. Nous le coupons à la main pour que chaque morceau soit net comme s'il était coupé à la machine. Grâce au festival, nous contribuons à promouvoir la marque auprès du public et des touristes, en Chine et à l'étranger », explique-t-il.

Lễ hội bánh mì Việt Nam ở TP.HCM đông nghẹt thực khách- Ảnh 6. — Le pain Seven Tigers est vendu 25 000 VND la miche. Ses caractéristiques principales sont son pâté et sa croûte croustillante.

Lễ hội bánh mì Việt Nam ở TP.HCM đông nghẹt thực khách- Ảnh 7. — Avec un prix de 25 000 VND la miche, le pain Bay Ho est considéré comme suffisant pour une personne. Il est composé de viande, de saucisse, de pâté, de concombre, d'oignon, de coriandre, de piment, de cornichons… le tout dans une miche de pain chaude et croustillante.

Lễ hội bánh mì Việt Nam ở TP.HCM đông nghẹt thực khách- Ảnh 8. — Banh mi Tang est célèbre pour son délicieux pâté grillé et sa soupe aux boulettes de viande, qui attirent également de nombreux touristes qui viennent les acheter.

Lễ hội bánh mì Việt Nam ở TP.HCM đông nghẹt thực khách- Ảnh 9. — Le Banh mi Nguyen Sinh Bistro a ouvert sa première boutique à Hanoï en 1942 et était réputé pour sa charcuterie. En 1979, le propriétaire s'est installé à Hô-Chi-Minh-Ville et y a ouvert sa première boutique trois ans plus tard. Aujourd'hui, ses descendants continuent d'exploiter la boutique.

Lễ hội bánh mì Việt Nam ở TP.HCM đông nghẹt thực khách- Ảnh 10. — Les visiteurs dégustent du pain chaud et croustillant lors du festival.

Lễ hội bánh mì Việt Nam ở TP.HCM đông nghẹt thực khách- Ảnh 11. — Les visiteurs du festival du pain pourront découvrir la fabrication du pain, la dégustation du pain et du café et la combinaison de ces deux plats vietnamiens typiques.

Lễ hội bánh mì Việt Nam ở TP.HCM đông nghẹt thực khách- Ảnh 12. — Le pain au festival a des prix très différents, le moins cher est de 20 000 VND, le plus cher est de plus de 100 000 VND

Lễ hội bánh mì Việt Nam ở TP.HCM đông nghẹt thực khách- Ảnh 13. — Les convives n’hésitent pas à faire la queue pour acheter une miche de pain dans leur magasin préféré.

Le point d'orgue du festival de cette année est le buffet de pains, composé de pains de nombreux pays et de plats vietnamiens, qui se déroulera du 22 au 24 mars au soir. De plus, un espace est consacré à la présentation de documents sur le pain d'hier et d'aujourd'hui, retraçant l'histoire de la formation et de l'évolution du pain vietnamien à travers les âges. Le festival a également établi un record avec 200 plats de pain à base de fruits de mer, présentés sur un bateau.