Rendez-vous à Hoa Binh pour voir 1 000 « monstres marins » géants nager dans le plus grand réservoir artificiel du Vietnam

Le réservoir hydroélectrique de Hoa Binh (communément appelé lac Hoa Binh) est le plus grand réservoir artificiel d'eau douce du Vietnam. Grâce à l'élevage en cage, le lac Hoa Binh élève plus de 1 000 poissons-chats, silures et esturgeons de grande taille, pesant en moyenne 20 kg chacun, considérés comme des « monstres aquatiques » de la rivière Da.

Après plus de 5 mois de vente aux enchères d'un esturgeon - un "monstre" de 45 kg à Hoa Binh, j'ai rencontré à nouveau M. Ha Van Quan, directeur adjoint du groupe Hai Dang et cette fois-ci il m'a emmené à la ferme piscicole située à quelques minutes en bateau du barrage hydroélectrique de Hoa Binh.

M. Ha Van Quan, directeur adjoint du groupe Hai Dang, présente la méthode d'élevage d'esturgeons géants, de poissons-chats et de carpes noires en cages sur le lac hydroélectrique de Hoa Binh, le plus grand lac artificiel d'eau douce du Vietnam. Photo : Binh Minh.

Plus de 200 cages à poissons du groupe Hai Dang sont nichées derrière une majestueuse montagne rocheuse au milieu du plus grand lac artificiel d'eau douce de la province de Hoa Binh et également du lac artificiel de plus grande capacité au Vietnam.

Ci-dessous, des dizaines de milliers de poissons, avec près de 30 espèces différentes de poissons tels que : poisson-chat noir, poisson-chat, carpe noire, carpe croustillante, carpe de rivière, poisson-chat jaune, poisson-chat à queue rouge, tilapia, tilapia rouge... plus de 1 000 de ces poissons "énormes", c'était vraiment un mystère que je devais découvrir.

Dans la pisciculture, on trouve plus de 1 000 poissons-chats, poissons-chats et esturgeons – des espèces de poissons uniques pesant plus de 20 kg chacun, comparés aux « monstres marins » de la rivière Da, qui nagent dans les eaux cristallines. Les esturgeons nagent lentement, tels des « sous-marins ».

L'élevage de poissons spéciaux sur le réservoir hydroélectrique de Hoa Binh est très populaire, mais élever et prendre soin de poissons de poids énorme est très difficile.

À propos de l'esturgeon « géant » élevé par l'unité, M. Quan a expliqué que l'élevage se fait généralement dans les eaux froides des provinces montagneuses du nord ou des hauts plateaux du centre. Cependant, son unité a été pionnière dans l'élevage d'esturgeons sur la rivière Da et a réussi.

Selon M. Quan, la technique d'élevage d'esturgeons sur la rivière Da a été étudiée, explorée et appliquée avec succès par les ingénieurs aquatiques de l'entreprise.

Avant de relâcher l'esturgeon, les plongeurs descendent à une certaine profondeur pour vérifier le niveau d'eau et s'assurer que l'eau est optimale pour le poisson, car plus l'eau est profonde, plus elle se refroidit. Lorsque la température est favorable, l'esturgeon est relâché.

Les esturgeons ont besoin d'une eau propre, non polluée par des produits chimiques, d'un débit constant pour une oxygénation suffisante et d'une température moyenne de l'eau comprise entre 18 et 22 °C. Le réservoir hydroélectrique de Hoa Binh, dont la température moyenne est de 23 à 24 °C, est propre et donc idéal pour l'élevage des esturgeons.

Les esturgeons sont élevés dans des cages flottantes en filet de fer sur la rivière, à une profondeur de 4 à 6 m. Relativement dociles, ils se nourrissent d'animaux benthiques (vers, escargots) et ne nuisent pas à l'écosystème local.

Un esturgeon de plus de 20 kg est élevé au groupe Hai Dang, sur le lac Hoa Binh. Les participants comparent l'esturgeon et la grosse carpe noire élevés ici à des « monstres marins » de la majestueuse rivière Da. Photo : Binh Minh.

Pour maintenir les esturgeons en bonne santé, les techniciens les nourrissent avec un aliment industriel mélangé à des poissons de fond et de mer. Cet aliment, riche en protéines et moins gras que celui utilisé pour la reproduction, est distribué quatre fois par jour.

Pour éviter que des restes de nourriture et des objets étrangers ne collent au filet, les techniciens doivent régulièrement plonger pour vérifier la surface et le fond du filet à 4-6 m et surveiller la santé des poissons et les facteurs inhabituels dans l'environnement d'élevage.

Une eau sale ou polluée rend souvent les poissons vulnérables aux maladies. De plus, les techniciens doivent vérifier rapidement si les filets sont déchirés afin d'empêcher les poissons de s'échapper et d'éliminer tout organisme qui s'y accroche et les blesse.

Depuis le succès de l'élevage d'esturgeons sur le réservoir hydroélectrique de Hoa Binh, de 2023 à aujourd'hui, l'unité de M. Quan a vendu environ 70 tonnes de poissons.

Un poisson-chat géant de plus de 20 kg, élevé sur le lac hydroélectrique de Hoa Binh, a été capturé par l'équipe technique du groupe Hai Dang pour un contrôle sanitaire. Photo : Groupe Hai Dang.

Une carpe noire de près de 20 kg est élevée au groupe Hai Dang, sur le lac Hoa Binh. La carpe noire est également l'une des spécialités de la rivière Da. Photo : Groupe Hai Dang.

Pour le poisson-chat, la carpe noire et d'autres poissons de spécialité, M. Quan a expliqué que l'unité avait mis en place un modèle de production fermé : de l'alevinage à la production, le processus d'élevage est rigoureusement contrôlé. Outre la production de poissons commerciaux de haute qualité, elle est conforme aux normes VietGAP.

Les alevins de poissons sont importés du Centre national d'élevage d'aquaculture en eau douce du Nord et sont entièrement élevés dans l'eau propre du lac Hoa Binh.

La principale source de nourriture pour les poissons de spécialité et les poissons « géants » est constituée de crevettes naturelles et de fossés, garantissant des processus de soins standard, sans utiliser d'antibiotiques qui affectent la qualité du poisson et la santé des consommateurs.

Selon M. Quan, avec plus de 200 cages à poissons, la production annuelle totale de poisson du groupe Hai Dang atteint 600 tonnes.

Le secrétaire du Parti provincial de Hoa Binh, Nguyen Phi Long, a visité le stand du groupe Hai Dang présentant les poissons de la rivière Da lors du 2e Festival des poissons et des crevettes de la rivière Da dans la province de Hoa Binh en 2024. Photo : Groupe Hai Dang

Lors du deuxième festival des poissons et des crevettes de la rivière Da dans la province de Hoa Binh en novembre 2024, un esturgeon de 45 kg du groupe Hai Dang a été vendu aux enchères avec succès à M. Nguyen Dinh Hieu du Fun Fishing Club de la société Bao Tin Minh Chau ( Hanoi ) pour 150 millions de VND.

Source: https://danviet.vn/len-hoa-binh-xem-1000-con-thuy-quai-to-bu-boi-o-ho-chua-nuoc-nhan-tao-lon-nhat-viet-nam-20250306111135084.htm