Rendez-vous à Hoa Binh pour voir 1 000 « monstres marins » géants nager dans le plus grand réservoir artificiel du Vietnam

Le réservoir hydroélectrique de Hoa Binh (communément appelé lac Hoa Binh) est le plus grand réservoir artificiel d'eau douce du Vietnam. Grâce à l'élevage en cage, le lac Hoa Binh élève plus de 1 000 gros et lourds poissons-chats, poissons-chats et esturgeons, d'un poids moyen de 20 kg/poisson, considérés comme des « monstres marins » sur la rivière Da.

Après plus de 5 mois de vente aux enchères d'un esturgeon - un « monstre » pesant 45 kg à Hoa Binh, j'ai rencontré à nouveau M. Ha Van Quan, directeur adjoint du groupe Hai Dang et cette fois, il m'a emmené à la ferme piscicole située à quelques minutes en bateau du barrage hydroélectrique de Hoa Binh.

M. Ha Van Quan, directeur adjoint du groupe Hai Dang, a présenté la méthode d'élevage d'esturgeons « géants », de poissons-chats et de carpes noires en cages sur le lac hydroélectrique de Hoa Binh, le plus grand lac artificiel d'eau douce du Vietnam. Photo : Binh Minh.

Plus de 200 cages à poissons du groupe Hai Dang sont nichées derrière une majestueuse montagne rocheuse au milieu du plus grand lac artificiel d'eau douce de la province de Hoa Binh et également du lac artificiel avec la plus grande capacité du Vietnam.

Ci-dessous, des dizaines de milliers de poissons, avec près de 30 espèces différentes de poissons tels que : poisson-chat noir, poisson-chat, carpe noire, carpe croustillante, carpe de rivière, poisson-chat jaune, poisson-chat à queue rouge, tilapia, tilapia rouge... plus de 1 000 de ces poissons "énormes", c'était vraiment un mystère que je devais découvrir.

Parmi les poissons d'élevage, on trouve plus de 1 000 poissons-chats, poissons-chats et esturgeons - des poissons de spécialité, pesant chacun plus de 20 kg, comparés aux « monstres marins » de la rivière Da nageant dans l'eau bleu clair. L'esturgeon nageait lentement comme un « sous-marin ».

L'élevage de poissons spéciaux sur le réservoir hydroélectrique de Hoa Binh est très populaire, mais l'élevage et les soins des poissons de poids énorme sont très élaborés.

En parlant de l'esturgeon « géant » que l'unité élève, M. Quan a déclaré que les esturgeons sont généralement élevés dans les zones d'eau froide des provinces montagneuses du nord ou de la région des hauts plateaux du centre. Cependant, son unité a été pionnière et a réussi à élever des esturgeons sur la rivière Da.

Selon M. Quan, la technique d'élevage d'esturgeons sur la rivière Da a été étudiée, explorée et appliquée avec succès par les ingénieurs aquatiques de l'entreprise.

Avant de relâcher l'esturgeon, les plongeurs descendront jusqu'à un certain niveau pour vérifier le niveau de l'eau afin de garantir le meilleur pour le poisson car plus l'eau est profonde, plus elle devient froide. Lorsque la température est atteinte, l'esturgeon sera relâché.

L'esturgeon a besoin d'eau propre, sans pollution chimique, d'un débit continu pour avoir suffisamment d'oxygène, d'une température moyenne de l'eau de 18 à 22 degrés Celsius. Le réservoir hydroélectrique de Hoa Binh a une température d'eau moyenne de 23 à 24 degrés Celsius, propre, il est donc très approprié pour l'élevage d'esturgeons.

Les esturgeons sont élevés dans des cages flottantes en treillis métallique sur la rivière à une profondeur de 4 à 6 m. Les esturgeons sont relativement dociles, se nourrissent d'animaux benthiques (vers, escargots) et ne nuisent pas à l'écosystème indigène.

Un esturgeon pesant plus de 20 kg est élevé au groupe Hai Dang sur le lac Hoa Binh. Les gros esturgeons et les carpes noires élevés ici sont comparés par les locaux à des « monstres marins » sur la majestueuse rivière Da. Photo : Binh Minh.

Pour maintenir les esturgeons en bonne santé, les techniciens les nourrissent avec des aliments industriels mélangés à des poissons de raceway hachés et à des poissons de mer. Aliment riche en protéines et pauvre en matières grasses que pour les poissons reproducteurs, nourrir 4 fois par jour.

Pour éviter que des restes de nourriture et des objets étrangers ne collent au filet, les techniciens doivent régulièrement plonger pour vérifier la surface et le fond du filet sur 4 à 6 m, et en même temps surveiller la santé des poissons et les facteurs inhabituels dans l'environnement d'élevage.

L’eau sale ou polluée rend souvent les poissons vulnérables aux maladies. De plus, les techniciens doivent vérifier rapidement si les filets sont déchirés afin d’empêcher les poissons de s’échapper et d’éliminer tout organisme susceptible de les égratigner.

Depuis le succès de l'élevage d'esturgeons sur le réservoir hydroélectrique de Hoa Binh, de 2023 à aujourd'hui, l'unité de M. Quan a vendu environ 70 tonnes de poissons.

Un poisson-chat « géant » pesant plus de 20 kg élevé sur le lac hydroélectrique de Hoa Binh a été capturé par le personnel technique du groupe Hai Dang pour un contrôle de santé. Photo : Groupe Hai Dang.

Une carpe noire pesant près de 20 kg est élevée au groupe Hai Dang sur le lac Hoa Binh. La carpe herbivore est également l’un des poissons de spécialité de la rivière Da. Photo : Groupe Hai Dang.

Pour le poisson-chat, la carpe noire et d'autres poissons de spécialité, M. Quan a déclaré que l'unité a construit un modèle de production fermé, de l'étape d'entrée des alevins à l'étape de sortie, le processus d'élevage est strictement et étroitement contrôlé. En plus du poisson commercial de haute qualité selon les normes VietGAP.

Les alevins de poissons sont importés du Centre national d'élevage d'aquaculture en eau douce du Nord et sont entièrement élevés dans l'eau propre du lac Hoa Binh.

La principale source de nourriture des poissons de spécialité et des poissons « géants » est constituée de crevettes naturelles et de fossés, garantissant des processus de soins standard, sans utiliser d'antibiotiques qui affectent la qualité du poisson et la santé des consommateurs.

Selon M. Quan, avec plus de 200 cages à poissons, la production annuelle totale de poisson du groupe Hai Dang atteint 600 tonnes.

Le secrétaire du Comité provincial du Parti de Hoa Binh, Nguyen Phi Long, a visité le stand du groupe Hai Dang présentant les poissons de la rivière Da lors du 2e Festival des poissons et des crevettes de la rivière Da dans la province de Hoa Binh en 2024. Photo : Groupe Hai Dang

Lors du deuxième festival des poissons et des crevettes de la rivière Da dans la province de Hoa Binh en novembre 2024, un esturgeon de 45 kg du groupe Hai Dang a été vendu aux enchères avec succès à M. Nguyen Dinh Hieu du Fun Fishing Club de la société Bao Tin Minh Chau ( Hanoi ) pour 150 millions de VND.

Source : https://danviet.vn/len-hoa-binh-xem-1000-con-thuy-quai-to-bu-boi-o-ho-chua-nuoc-nhan-tao-lon-nhat-viet-nam-20250306111135084.htm