Les longanes Ido et les longanes de Can Tho sont désormais exportés vers de nombreux pays tels que les États-Unis, l'Australie, la Chine... Pour exporter les fruits de longane de manière durable et à long terme, de nombreux facteurs sont nécessaires ; notamment une connexion harmonieuse entre les agriculteurs et les entreprises ; des zones de culture conformes aux processus de culture afin que les fruits de longane répondent aux normes d'exportation.
Lorsque le longane est exporté
Le district de Co Do abrite la plus grande zone de culture de longanes de la ville de Can Tho, avec plus de 330 hectares, dont 115 hectares répartis en 33 zones de culture. La commune de Thoi Hung, dans le district de Co Do, est réputée pour sa fertilité et son sol propice à la culture du longane, notamment du longane. Depuis six ans, le longane de Thoi Hung est exporté vers des marchés exigeants comme les États-Unis et l'Australie.
En association avec une entreprise exportatrice de longanes, la coopérative horticole de Trang Ti a signé un contrat avec l'entreprise acheteuse. L'entreprise achètera donc tous les longanes conformes aux normes d'exportation, et la coopérative consommera les longanes non conformes sur le marché intérieur.
M. Tran Phu Son, directeur de la coopérative horticole de Trang Ti, a expliqué que le prix des longanes achetés par la coopérative est parfois 40 à 50 % supérieur au prix du marché. Cependant, le problème n'est pas que l'entreprise achète à un prix supérieur au prix du marché, mais plutôt qu'il est « supérieur ». Par exemple, la coopérative vend les longanes de début de saison à l'entreprise associée à un prix élevé. À l'arrivée de la haute saison, le prix des longanes baisse, mais l'entreprise achète toujours à un prix supérieur au prix du marché.
Depuis que le longane de la coopérative est arrivé sur le marché international, la culture et la production des membres ont évolué. Les agriculteurs qui cultivent du longane pour l'exportation reçoivent une formation sur les techniques de plantation, les procédés de culture et la fertilisation afin que les fleurs de longane fleurissent à l'unisson, que le fruit soit de taille uniforme, exempt de maladies et qu'il maîtrise les techniques de coupe correctes.
« L'exportation de longanes aide non seulement les agriculteurs à vendre à des prix élevés et à augmenter leurs revenus, mais améliore également leurs qualifications », a affirmé M. Phu Son.
Avec une superficie de 80 hectares de longane (dont 30 hectares sont certifiés par VietGAP, 10 hectares sont biologiques), il est prévu qu'en 2025, la coopérative de jardinage de Trang Ti récoltera du longane avec une production d'environ 600 tonnes ; dont environ 300 tonnes seront exportées, le reste sera consommé dans le pays.
Par ailleurs, la coopérative cultive également des longanes selon les normes GlobalGAP pour les entreprises exportatrices et accroît sa production de longanes ido. À l'avenir, la coopérative entend étendre sa zone de culture et coopérer avec davantage d'entreprises exportatrices de longanes afin de satisfaire les besoins de ses 20 membres.
Bonnes pratiques agricoles
En tant qu'entreprise exportant des fruits de longane de Can Tho depuis 6 ans, M. Nguyen Dinh Tung, directeur général de Vina T&T Import-Export Trading Service Company Limited (en abrégé Vina T&T Company) a déclaré qu'actuellement, les fruits de longane originaires du Vietnam occupent une certaine position sur le marché, en particulier sur les marchés américain et australien, mais pour se propager sur les marchés et les supermarchés de ces deux marchés, il est nécessaire d'avoir d'autres normes (certification de zone de culture GlobalGAP) en plus de la norme obligatoire de ne pas violer les ingrédients actifs interdits.
Par conséquent, pour que le fruit du longane soit précieux et de marque, les entreprises et les agriculteurs doivent cultiver ensemble des fruits du longane certifiés pour les exporter vers davantage de marchés malgré les coûts élevés.
Fort de son expérience dans l'exportation de fruits vers de nombreux marchés exigeants, M. Nguyen Dinh Tung a analysé que, par le passé, le longane était cultivé sur une petite surface et avec un faible rendement, si peu connu et peu pris en compte. Actuellement, le longane est exporté vers les États-Unis et l'Australie depuis six ans, et les organismes de quarantaine de ces pays s'intéressent de plus près à ce fruit, le testant et l'inspectant plus attentivement.
Les entreprises sont donc tenues d'obtenir la certification GlobalGAP, qui oblige les zones de culture à éliminer les substances interdites utilisées dans la production de longanes conformes aux normes GlobalGAP. Il s'agit d'une question de survie, un moyen pour les entreprises de protéger le marché et la marque du longane.
« Lorsque nous aurons un marché, un certificat de sécurité et un grand marché, le prix du fruit du longane augmentera et la production sera stable », a affirmé M. Tung.
Expliquant le rôle du lien entre les agriculteurs et les zones de culture, les dirigeants de Vina T&T ont indiqué que l'entreprise fournirait un soutien technique et la certification GlobalGAP aux coopératives. Lorsque les produits sont conformes aux normes GlobalGAP, les agriculteurs peuvent les vendre aux supermarchés et autres marchés s'ils ne peuvent pas les vendre entièrement aux entreprises affiliées ; de leur côté, les entreprises peuvent commercialiser leurs produits sur des marchés importants et exigeants.
De nombreuses chaînes de supermarchés sur le marché européen exigent que le longane soit conforme aux normes GlobalGAP. Par conséquent, selon les experts, l'une des normes garantissant l'exportation du longane est que la zone de culture respecte les bonnes pratiques agricoles (VietGAP, GlobalGAP). L'ingénieur Le Quang Hoa, du service des cultures et de la protection des végétaux de la ville de Can Tho, a déclaré que les zones de culture du longane doivent disposer d'un manuel de production conforme aux normes VietGAP, d'un carnet de culture, d'un carnet de ventes et d'un système de conservation des contrats et des autorisations d'exportation pour garantir la traçabilité de l'origine.
Les jardiniers doivent notamment veiller à la gestion des objets de quarantaine et à la sécurité alimentaire. En effet, lors de l'exportation de longanes vers les marchés américain et australien, les agences de quarantaine de chaque pays prélèvent au moins 100 longanes dans cinq conteneurs afin de vérifier la présence de larves de mouches des fruits. Si une seule larve de mouche des fruits est détectée, l'envoi entier sera jeté.
Selon M. Hoa, par le passé, les larves de mouches des fruits représentaient le taux le plus élevé d'infractions détectées en quarantaine pour les longanes, représentant 50 % des avertissements. Viennent ensuite les foreurs de tiges des fruits, dont le taux de détection lors de l'exportation vers le marché américain atteignait également 40 % des avertissements. Pour les cochenilles, les cochenilles, les araignées et les escargots, le taux de détection était inférieur à 10 % des avertissements. Cependant, en cas de détection, l'expédition était également rejetée.
De plus, le marché européen exige également que la zone de culture soit exempte de mouches des fruits pendant trois mois avant toute autorisation d'exportation. D'autres marchés imposent également des exigences en matière de gestion des risques phytosanitaires et de traitements.
Un représentant du Département de la Production Végétale et de la Protection des Végétaux de la ville de Can Tho a expliqué que la mesure actuelle de gestion des objets mis en quarantaine vise à réduire leur densité dans la zone de culture. Plus précisément, les jardiniers sont encouragés à appliquer la lutte intégrée contre les ravageurs (IPM) et la gestion intégrée de la santé des végétaux (IPHM) afin de préserver les ennemis naturels et de limiter l'utilisation de pesticides ; à privilégier une fertilisation équilibrée et à utiliser davantage d'engrais organiques. Parallèlement, les agriculteurs doivent nettoyer régulièrement leurs jardins et ramasser et enfouir les résidus végétaux.
Selon l'ingénieur Hoa, le plus important est de ramasser les longanes infestés de mouches et de les enterrer à au moins 30 cm de profondeur pour les détruire. Tailler les branches pour les maintenir libres afin de limiter l'accès aux organismes de quarantaine et de préserver la santé de l'arbre. N'utiliser des pesticides qu'en cas de forte densité de nuisibles.
Lorsque la densité des objets mis en quarantaine augmente, la zone de culture peut utiliser des pesticides, mais il faut noter qu'il doit y avoir un entrepôt approprié pour stocker les matières agricoles, ne pas utiliser de pesticides interdits ou non répertoriés, respecter la période de quarantaine des pesticides et tenir un journal de production complet.
« N'utilisez pas de médicaments sans étiquette vietnamienne, car il s'agit de médicaments de contrebande, non répertoriés sur la liste, ou de médicaments interdits. Les produits agricoles doivent présenter des niveaux de résidus de pesticides inférieurs à la limite prescrite pour être exportés », a souligné l'ingénieur Hoa.
Pour que les exportations de longanes soient durables et puissent atteindre un large public, les experts soulignent l'importance de la mise en place de liens afin de garantir la production des agriculteurs et des coopératives, ainsi que l'approvisionnement en intrants, produits et matières premières des entreprises exportatrices. De plus, le gouvernement doit soutenir le regroupement des agriculteurs, des secteurs fonctionnels et des entreprises afin de former les agriculteurs aux techniques de culture et de répondre aux exigences des pays importateurs.
Source : https://baolaocai.vn/lien-ket-xuat-khau-dua-trai-nhan-vuot-dai-duong-post402221.html
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