Partie 1 : Le durian devient un durian commun
Le durian est un arbre fruitier à forte valeur économique, tant pour la consommation intérieure que pour l'exportation. À Long An , sa culture est concentrée dans la région de Dong Thap Muoi, sur une superficie d'environ 780 hectares, pour une production annuelle de 2 830 tonnes. Cependant, récemment, les prix du durian ont chuté brutalement, une situation aggravée par le changement climatique, ce qui a contribué à sa raréfaction.
Le durian prend racine dans la zone du « nombril d'alun ».
Le verger de durians de M. Trieu Van Nhin (commune de Tan Lap, district de Tan Thanh) compte environ 50 arbres morts à cause d'une fructification hors saison combinée à une sécheresse prolongée et à une eau salée.
La commune de Tan Hiep, dans le district de Thanh Hoa (province de Long An), possède la plus grande superficie de culture du durian, avec plus de 100 hectares. Sur ce sol riche en alun, personne n'aurait osé imaginer que les durians puissent s'y enraciner, y prospérer et apporter des revenus importants aux habitants de Tan Hiep.
M. Ho Van Troi est l'un des premiers agriculteurs à avoir introduit le durian à Tan Hiep. Il en cultive actuellement près de 25 hectares, dont certaines parcelles ont déjà donné des fruits pendant trois récoltes. Après déduction des charges, son bénéfice moyen s'élève à près d'un milliard de VND par hectare. Pour atteindre un tel niveau de rentabilité, les agriculteurs doivent maîtriser les techniques de culture efficaces.
M. Troi a expliqué : « Des digues fermées entourent la plantation de durians. Tan Hiep étant une région au sol salin, les agriculteurs doivent construire de hautes buttes pour cultiver le durian. En moyenne, de la plantation à la première récolte, ils investissent entre 4 et 5 millions de VND par arbre. Actuellement, la plantation familiale bénéficie d'un code de zone de culture. Grâce à cela, lors de la récolte précédant le Nouvel An lunaire d'At Ty en 2025, les négociants achèteront le durian Ri6 à 50 000 VND/kg et le durian Monthong à 100 000 VND/kg. Le bénéfice moyen est d'un milliard de VND par hectare. »
M. Nguyen Van Duc, qui cultive près de 2 hectares de durians dans le hameau n° 4 de la commune de Tan Hiep, a déclaré : « Au début, j’étais inquiet car il s’agit d’une terre riche en alun, où la riziculture est difficile et où certaines récoltes sont mauvaises, sans parler des arbres fruitiers. Mais j’ai travaillé dur pour apprendre les techniques, améliorant et valorisant progressivement la terre. Après 5 ans, la plantation de durians a commencé à produire des fruits de façon régulière. La saison dernière, j’ai vendu près de 30 tonnes de durians Ri6 à 48 000-52 000 VND/kg. Après déduction des frais, j’ai réalisé un bénéfice de plus de 700 millions de VND/ha. »
Face à ce succès, de nombreux agriculteurs locaux ont commencé à apprendre et à étendre les surfaces cultivées en durian. Cependant, compte tenu des spécificités du secteur, le développement de la culture du durian dans la région de Dong Thap Muoi doit être mené avec prudence, en s'appuyant sur une planification rigoureuse des surfaces cultivées, des ressources en eau et sur la capacité à assurer une production durable.
Le chef du département de l'agriculture et de l'environnement du district de Thanh Hoa, Nguyen Kinh Kha, a déclaré : « Le durian est considéré comme un arbre fruitier à forte valeur économique . Des études de terrain ont démontré que, dans les zones bénéficiant de sols favorables, d'une irrigation proactive et d'investissements dans les techniques appropriées, les résultats sont probants : les bénéfices peuvent atteindre 700 millions à plus d'un milliard de VND/ha/an après déduction des coûts. Comparée à la riziculture ou à d'autres cultures à cycle court, la culture du durian est bien plus rentable. Cependant, ce type d'arbre exige des techniques rigoureuses et des investissements importants. Le département de l'agriculture du district recommande de ne pas se lancer dans une culture massive, mais de suivre scrupuleusement la planification, de choisir des variétés adaptées, d'enregistrer les zones de culture et de privilégier une production durable. »
Efficace mais précaire
Actuellement, les prix du durian ont chuté brutalement et les agriculteurs enregistrent de très faibles bénéfices.
Il y a sept ans, M. Tran Quoc Thinh (commune de Tan Lap, district de Tan Thanh) a converti 5 000 mètres carrés de rizières en plantations de durians. Après quatre ans, les durians ont commencé à produire des fruits, mais la récolte était faible, environ 2,5 tonnes. Le prix d'achat sur place était de 60 000 VND/kg. Voyant que les familles voisines transformaient les fruits hors saison pour les vendre plus cher, M. Thinh a fait de même. Le manque d'expérience, conjugué à une sécheresse prolongée et à la salinité du sol, a affaibli les arbres, et la plantation n'a plus donné de fruits.
D'après les experts, lorsqu'un durian est faible et dépérit, sa récupération est très longue et difficile. C'est pourquoi, même si sa plantation produit des fruits en saison, la production et la qualité des durians de M. Thinh restent insuffisantes, ce qui pousse les négociants à baisser les prix. M. Thinh explique : « Au départ, les négociants payaient 40 000 VND/kg. Le jour de la récolte, ils ont prétendu que les fruits n'étaient pas de qualité et qu'il n'y avait pas de code de zone de production, et ils ne les ont achetés qu'à 35 000 VND/kg. Les agriculteurs ont refusé et ont rendu leur acompte. Sachant que les durians seraient affaiblis s'ils n'étaient pas récoltés à temps, j'ai dû me résoudre à les vendre à perte, dans l'espoir de récupérer au moins une partie de mon investissement. Depuis la plantation, je n'ai toujours pas récupéré ma mise et je suis encore endetté. »
On suit également la tendance à traiter les durians qui donnent des fruits hors saison, mais les résultats ne sont pas visibles, on sait seulement que le verger de durians de M. Trieu Van Nhin (commune de Tan Lap, district de Tan Thanh) compte environ 30 % de plants morts, les arbres restants sont affaiblis, perdent de leur vigueur et auront besoin de beaucoup de temps pour se rétablir.
M. Nhin, la voix étranglée par l'émotion, a déclaré : « Ma famille possède 180 durians âgés de sept ans. Voyant qu'ils étaient grands et bien développés, j'ai décidé de récolter les fruits hors saison. Malheureusement, l'année dernière, la sécheresse a duré longtemps et l'eau, salée, a provoqué un manque d'irrigation. Cinquante arbres sont morts, alors que l'investissement s'élevait à 5 à 6 millions de VND par arbre. Faute d'eau suffisante, les fruits sont tombés et la dernière récolte n'a atteint que 2,5 tonnes, vendues à 54 000 VND le kilo. Ma famille a subi une perte importante. »
Normalement, le mois de mai marque le début de la plus importante saison des fruits de l'année. C'est également à cette période que le marché chinois des importations de fruits connaît de nombreuses fluctuations en termes de mécanismes, de politiques et de concurrence. Récemment, la Chine a renforcé son contrôle sur les importations de durians.
M. Dang Van Tuan, représentant de la société d'import-export agricole Hung Nguyen (district de Chau Thanh), a déclaré : « L'exportation de durians vers le marché chinois exige non seulement les codes des zones de production et des installations d'emballage, mais aussi un contrôle de qualité visant à détecter la présence de métaux lourds tels que le cadmium et le colorant jaune O. Si un camion-conteneur de durians non conformes doit rebrousser chemin, l'entreprise perd environ un milliard de dongs. Récemment, certains négociants, avides de profits, ont acheté des durians pas encore mûrs et ont donc recours au colorant jaune O pour les faire mûrir. Cette pratique a perturbé la filière du durian et affecte les autres négociants. »
D'après les informations du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, la province de Long An a obtenu cinq codes d'agrément pour ses installations de conditionnement, cinq pour ses zones de culture du durian et sept pour ses zones de culture. Elle prépare actuellement les documents et les procédures nécessaires à leur reconnaissance officielle. Toutefois, la gestion de ces codes et des codes d'agrément pour les installations de conditionnement manque de rigueur. Les entreprises et les agriculteurs ne maîtrisent pas encore pleinement la réglementation relative à leur utilisation.
Mme Do Thi Bay (commune de Tan Lap, district de Tan Thanh) a déclaré : « J'ai été la première agricultrice à obtenir un code de zone de culture du durian. Cependant, par ignorance, j'ai signé une procuration autorisant l'entreprise à utiliser ce code. Peu de temps après, mon code a été révoqué par la Chine pour des raisons réglementaires. Sans ce code, toute la production de durians ne peut être exportée ; elle ne peut être vendue que sur le marché intérieur, ce qui pousse les commerçants à faire baisser les prix. Cette expérience douloureuse m'a fait prendre conscience de l'importance de ces codes pour les agriculteurs. »
Les agriculteurs n'ont pas modifié leurs pratiques de production ni leurs connaissances ; les commerçants sont uniquement motivés par le profit ; les secteurs fonctionnels manquent d'inspection et de supervision… autant de raisons qui expliquent les difficultés et le caractère non durable de la filière du durian. Dès lors, que devraient faire l'État, les agriculteurs et les entreprises pour assurer un développement durable de cette filière ?
(à suivre)
Le Ngoc - Bui Tung
Partie 2 : Ouvrir la voie à un développement durable pour l'industrie du durian
Source : https://baolongan.vn/loi-di-nao-de-nganh-hang-sau-rieng-phat-trien-ben-vung-sau-rieng-thanh-sau-chung-ky-1--a197556.html
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