Les melons pendent sous le feuillage vert, les fruits sont courts, légers, pour la préparation de plats très délicieux. Sous le luffa, les poules creusent le sol pour trouver des proies à l'ombre...
Je suis allé au jardin pour cueillir quelques buissons de coriandre verte, et j'ai cueilli des melons frais et mûrs et quelques poivrons rouges mûrs. Les melons sont pelés, lavés et coupés le long de la tige. Les feuilles de coriandre sont retirées de la racine et lavées avec des piments. Cœurs de poulet précuits et coupés en petits morceaux.
Faire bouillir l'huile d'arachide et l'oignon violet émincé jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis mettre le poulet dans la casserole et remuer avec des baguettes, saupoudrer d'un peu de sucre et de sel. Ensuite, faites sauter le melon avec quelques tranches de piment fort pour dissiper l'odeur des intestins de poulet. Lorsque le melon est juste cuit, assaisonnez avec des épices au goût, ajoutez de la coriandre hachée et du poivre finement moulu et remuez doucement, puis amenez-le à la cuisine.
Les intestins de poulet aux intestins coriaces, le foie charnu, les gésiers croustillants combinés au melon moelleux forment un plat rustique sauté, riche en saveur de village, aidant à soulager la chaleur lors des journées chaudes. Mélangez de l'eau frite dans la tasse, le riz sucré est plus doux et plus parfumé que d'habitude.
