La profession de fabricant de baguettes d'arec à Nang Rung est en voie de disparition.

Le village de fabrication de baguettes d'arec de Nang Rung est niché à côté de la gare, dans la commune de Phuc Trach (district de Huong Khe, Ha Tinh ). À l’approche du Nouvel An lunaire 2025, les ménages doivent travailler dur pour produire des baguettes à temps pour les livrer aux clients.

Les baguettes d'arec Nang Rung de la commune de Phuc Trach (district de Huong Khe, Ha Tinh) sont non seulement durables et belles, mais ont également un arôme distinctif.

Depuis le centre de la ville de Huong Khe, en allant vers le sud-est, en suivant la voie ferrée, nous avons trouvé le village 1 (commune de Phuc Trach). Selon les habitants, les « fondateurs » du village de fabrication de baguettes d'arec de Nang Rung sont le couple Le Thi Thanh et Le Thanh Chien du village 1 (commune de Phuc Trach). Il y a environ 40 ans, dans une famille pauvre, M. Chien et Mme Thanh travaillaient dans les champs et coupaient du bois de chauffage, mais n'avaient pas de quoi manger. Dans « La nécessité est mère de l'invention », il a essayé d'abattre quelques arbres d'arec de Nang Rung dans la forêt profonde pour fabriquer des baguettes à vendre, afin de gagner de l'argent pour subvenir à ses besoins.

« Au fil du temps, constatant que les baguettes en areca de Nang Rung fabriquées par Mme Thanh et M. Chien étaient de bonne qualité, durables, belles et résistantes à la moisissure, tout le village s'est réuni pour fabriquer 10 à 20 paires de baguettes pour chaque famille, à utiliser pendant le Têt. Lorsqu'il y avait des baguettes supplémentaires, beaucoup les appréciaient et demandaient à les acheter. Elles étaient alors vendues comme des marchandises et sont devenues de plus en plus populaires », a raconté Mme Nguyen Thi Ha (village 1, commune de Phuc Trach).

Dans les jours précédant le Têt, la maison de Doan Vuong Hai (44 ans) et Nguyen Thi Thu (42 ans) à côté de la gare devient plus fréquentée car de nombreuses personnes viennent acheter des baguettes d'arec. M. Hai et sa femme fabriquent des baguettes d’arec depuis 24 ans. À côté de l'avion qu'il avait lui-même conçu, M. Hai a méticuleusement pris les troncs d'arec de Nang Rung grossièrement fendus et a rapidement coupé l'excédent pour créer une paire de baguettes rondes et robustes.

Selon les habitants, l'arec de Nang Rung a un tronc droit, de nombreux yeux et de belles fleurs lorsqu'il fleurit, mais le fruit n'est pas comestible. Les arbres poussent généralement dans des forêts denses. Chaque fois qu'ils vont dans la forêt pour exploiter, les ouvriers restent environ une semaine, mangent et dorment dans des huttes forestières et ne reviennent qu'après avoir terminé une cargaison complète. L'aréca sauvage mesure environ 7 m de haut et son tronc a un diamètre de 6 à 8 cm.

En particulier, l'arbre d'arec utilisé pour fabriquer les baguettes doit être vieux, plus de 15 ans, pour atteindre une qualité en termes de dureté et de ténacité. Maintenant que les matières premières se font rares, les fabricants de baguettes qui ne peuvent pas les récolter eux-mêmes doivent les acheter à un prix assez élevé, de 100 000 à 120 000 VND/pièce. Les vieux troncs de noix d'arec permettent de fabriquer de nouvelles baguettes qui ne moisissent pas et qui ont de la dureté et de la flexibilité. Si l'arbre n'est pas assez vieux, les baguettes se casseront facilement et moisiront, et le design ne sera pas beau. « Après 24 ans de métier, j'ai maintenant une main experte, ce qui me permet de travailler toujours avec aisance. Avant, à mes débuts, j'utilisais un couteau pour tailler les baguettes, ce qui n'était pas aussi joli et prenait beaucoup plus de temps. Aujourd'hui, ma femme et moi fabriquons plus de 400 paires de baguettes par jour, travaillant du matin au soir », explique M. Hai.

À côté de la maison de M. Hai, la famille de Mme Nguyen Thi Lien (56 ans) est également impliquée dans la fabrication de baguettes d'arec de Nang Rung depuis près de 30 ans. Elle a déclaré que même s’il s’agit d’un travail secondaire pendant l’intersaison, cela procure un revenu relativement stable. Pendant le Têt, si vous travaillez dur et avez de nombreuses commandes, chaque personne peut gagner plus de 10 millions de VND.

Mme Lien a déclaré que son métier de fabricante de baguettes lui venait de la pauvreté. Il y a quelques décennies, les champs étaient stériles et le riz ne suffisait pas à nourrir. Pendant ce temps, les familles du village fabriquent de belles baguettes pour un usage domestique, et de nombreuses personnes des environs les commandent également pour les utiliser. Grâce à cela, la bonne nouvelle s’est répandue largement, les commandes ont augmenté et sont progressivement devenues la principale source de revenus pour certains ménages du village. Les baguettes spéciales coûtent 70 000 VND/10 paires ; Type régulier de 20 à 50 000 VND/10 paires.

Selon le président du comité populaire de la commune de Phuc Trach, Tran Quoc Khanh, à un moment donné, il y avait plus de 20 ménages dans les villages 1 et 3 qui fabriquaient des baguettes d'arec de Nang Rung. En 2011, les ménages ont créé la coopérative de baguettes d'arec de Nang Rung. Pour renforcer la marque de baguettes d'arec de Nang Rung Phuc Trach, la localité crée des conditions favorables pour les membres en termes de capital, en soutenant 2 à 3 millions de VND pour acheter des outils pour fabriquer des baguettes ; Un capital de prêt de 30 millions de VND/ménage pour maintenir la profession, acheter des intrants pour les membres en difficulté... La coopérative vise également à continuer à développer la marque, à fabriquer des emballages, des étiquettes et à s'enregistrer pour être reconnue comme un produit OCOP... Cependant, comme l'arbre d'arec brut est exploité de manière exhaustive, certains ménages ont dû arrêter de fabriquer des baguettes.

M. Khanh a déclaré : Le nom d'arec Nang Rung existe depuis longtemps, certaines localités l'appellent Nang Rung. En parlant de l'origine et de la signification de cette espèce d'arec, les populations locales ne la comprennent pas clairement car elle est transmise de bouche à oreille de génération en génération. L'arec pousse naturellement dans les régions reculées. Auparavant, le village les coupait uniquement pour en faire des baguettes destinées à un usage domestique, mais aujourd'hui, de nombreux clients d'autres provinces les commandent. Pendant le Têt, la demande de commandes augmente, ce qui oblige les fabricants de baguettes à augmenter leur production.

Selon M. Khanh, ces dernières années, en raison de la raréfaction des ressources en matériaux pour la fabrication de baguettes, les populations locales ont dû parcourir des centaines de kilomètres dans la forêt pour couper des noix d'arec afin de les fabriquer. Il y a beaucoup de marchés mais moins de matières premières, donc les gens doivent prendre beaucoup de congés. Dans la commune, il n’y a plus que quelques ménages qui produisent des baguettes d’arec de Nang Rung.

Le dernier après-midi de l'année, les derniers fabricants de baguettes de la gare de Phuc Trach sont occupés à produire des récoltes du Têt comme les trains qui passent. Pour éviter que la profession traditionnelle ne disparaisse, il est estimé que les populations, les localités et les autorités devraient faire des recherches et propager, cultiver des arbres d’arec à grande échelle et les fournir aux villageois qui fabriquent des baguettes. D’autre part, les ménages doivent appliquer les avancées scientifiques et technologiques dans la production de baguettes et appliquer la transformation numérique pour élargir le marché...

Source : https://daidoanket.vn/mai-mot-nghe-vot-dua-cau-nang-rung-10298334.html