Pousses de bambou Ngoc Chau

Depuis 1995, la variété de bambou vert est mise en culture expérimentale dans la commune de Ngoc Chau. Cependant, après la fin du projet en 2004, cette variété de bambou a été presque oubliée. Seuls quelques ménages, dont la famille de Mme Duong Thi Luyen, conservent cette précieuse variété de plante.

En 2018, Mme Luyen a créé la coopérative forestière de bambou de Ngoc Chau avec huit membres et plus de 20 hectares de superficie de plantation. Jusqu'à présent, la coopérative compte plus de 50 membres avec des revenus de 9 à 15 millions de VND/personne/mois, une superficie de plantation de plus de 50 hectares et un lien de consommation de plus de 120 hectares avec les ménages de la région. La production annuelle de pousses de bambou atteint plus de 1 000 tonnes, générant des dizaines de milliards de dongs de revenus.

M. Phung Thanh Xuan, agriculteur du village de Tan Trung, a déclaré : « Depuis que je cultive des pousses de bambou, ma famille gagne des centaines de millions de dongs chaque année. Les techniques de culture des pousses de bambou sont simples et ne nécessitent pas de soins particuliers, ce qui constitue un atout pour de nombreuses personnes souhaitant créer leur entreprise. »

Les pousses de bambou sont produites selon les normes biologiques, garantissant la sécurité alimentaire, se distinguant par leur forme allongée, leur noyau blanc, riche en antioxydants, fibres, vitamines et minéraux. Les pousses de bambou sont croquantes, légèrement sucrées, non toxiques et conviennent à la transformation en de nombreux plats tels que des salades, bouillies, sautées, marinées au piment ou séchées.

Avec une productivité élevée et une valeur économique exceptionnelle, les pousses de bambou sont devenues une spécialité dans la commune de Ngoc Chau et les communes voisines du district de Tan Yen. Selon les statistiques, chaque hectare de bambou peut produire 50 à 60 tonnes de pousses de bambou par an, le prix de vente des pousses de bambou fraîches variant de 60 000 à 120 000 VND/kg selon le type. Après déduction des coûts, les gens peuvent gagner un bénéfice de 500 à 600 millions de VND/ha/an, supérieur à celui des cultures traditionnelles comme le riz ou le maïs.

Les autorités locales accordent une grande attention à la valorisation des pousses de bambou, considérant qu’il s’agit de la clé pour augmenter la valeur du produit et élargir le marché. En 2021, les pousses de bambou fraîches de la coopérative forestière de pousses de bambou de Ngoc Chau ont obtenu la certification OCOP 4 étoiles au niveau provincial, ce qui constitue une étape importante dans l'affirmation de la qualité.

D'ici 2022, le produit sera reconnu comme un « produit agricole biologique national », créant ainsi une base solide pour être compétitif sur les marchés nationaux et étrangers.

Dans les temps à venir, les pousses de bambou sont orientées vers un développement selon trois piliers : élargir le marché, diversifier les produits et améliorer la qualité ; Visez l’obtention de la certification OCOP 5 étoiles ; investir dans des lignes de traitement modernes et exporter vers des pays comme le Japon et la Corée ; Parallèlement, développer le tourisme d’expérience de récolte de pousses de bambou pour créer des revenus supplémentaires et promouvoir la marque. Les autorités locales ont également promis leur soutien, allant de l’extension des zones de plantation à l’application de la technologie dans la production.

Source : https://nhandan.vn/mang-luc-truc-ngoc-chau-post872731.html