pousses de bambou de Ngoc Chau

Les pousses de bambou vertes constituent un produit agricole unique de la commune de Ngoc Chau (district de Tan Yen, province de Bac Giang). Après des débuts difficiles il y a près de 30 ans, elles sont devenues une spécialité, assurant un revenu stable à la population, contribuant à la réduction de la pauvreté et au rayonnement de la région.

Dès 1995, la variété de bambou vert a été introduite à titre expérimental dans la commune de Ngoc Chau. Cependant, après la fin du projet en 2004, cette variété de bambou est tombée dans l'oubli. Seules quelques familles, dont celle de Mme Duong Thi Luyen, ont continué à cultiver cette précieuse plante.

En 2018, Mme Luyen a fondé la Coopérative de pousses de bambou et de foresterie de Ngoc Chau, qui comptait alors huit membres et exploitait plus de 20 hectares de terres cultivées. Aujourd'hui, la coopérative compte plus de 50 membres, dont les revenus mensuels varient de 9 à 15 millions de VND par personne. Elle cultive plus de 50 hectares et distribue ses produits à des ménages locaux sur plus de 120 hectares. La production annuelle de pousses de bambou dépasse les 1 000 tonnes, générant un chiffre d'affaires de plusieurs dizaines de milliards de VND.

M. Phung Thanh Xuan, agriculteur du village de Tan Trung, a déclaré : « Depuis que nous avons commencé à cultiver des pousses de bambou, ma famille gagne des centaines de millions de dongs chaque année. La technique de culture est simple et ne nécessite pas de soins particuliers, ce qui est un avantage pour de nombreuses personnes souhaitant se lancer dans cette activité. »

Les pousses de bambou, produites selon les normes de l'agriculture biologique et garantissant la sécurité alimentaire, se distinguent par leur forme allongée, leur cœur blanc et leur richesse en antioxydants, fibres, vitamines et minéraux. Croquantes et légèrement sucrées, elles sont non toxiques et se prêtent à de nombreuses préparations : salades, plats mijotés, sautés, légumes marinés ou séchés.

Grâce à leur rendement élevé et à leur valeur économique exceptionnelle, les pousses de bambou sont devenues un produit de spécialité dans la commune de Ngoc Chau et les communes voisines du district de Tan Yen. Selon les statistiques, chaque hectare de bambou peut produire entre 50 et 60 tonnes de pousses par an, les pousses fraîches se vendant entre 60 000 et 120 000 VND/kg selon la variété. Après déduction des charges, les agriculteurs peuvent réaliser un bénéfice de 500 à 600 millions de VND/hectare/an, supérieur à celui des cultures traditionnelles comme le riz ou le maïs.

Les autorités locales accordent une grande importance à la valorisation des pousses de bambou, la considérant comme un élément clé pour augmenter la valeur du produit et développer les marchés. En 2021, les pousses de bambou fraîches de la coopérative forestière de Ngoc Chau ont obtenu la certification OCOP 4 étoiles au niveau provincial, une avancée significative en matière de qualité.

En 2022, le produit a été reconnu comme « Produit agricole biologique national », créant ainsi une base solide pour la concurrence sur les marchés nationaux et internationaux.

À l'avenir, le développement des pousses de bambou reposera sur trois piliers : l'expansion des marchés, la diversification des produits et l'amélioration de la qualité ; l'obtention de la certification OCOP 5 étoiles ; l'investissement dans des lignes de transformation modernes et l'exportation vers des pays comme le Japon et la Corée du Sud ; et le développement du tourisme pour faire découvrir la saison de la récolte des pousses de bambou, afin de générer des revenus supplémentaires et de promouvoir la marque. Les autorités locales s'engagent également à apporter leur soutien, notamment en étendant les surfaces cultivées et en appliquant des technologies de production.

Source : https://nhandan.vn/mang-luc-truc-ngoc-chau-post872731.html