Amener la forêt à la plantation de café.

QTO – « Introduire la forêt dans les plantations de café » ne se limite pas à un simple modèle de production ; ce concept devient un moteur essentiel du développement économique de la région montagneuse du sud-ouest de la province de Quang Tri. Face à la hausse des coûts des intrants agricoles, à la dégradation des sols et à des conditions climatiques de plus en plus rigoureuses, de nombreux caféiculteurs des communes de Huong Phung et Khe Sanh ont opté pour un retour aux ressources naturelles. Ils introduisent des arbres forestiers indigènes, des arbres fruitiers, des plantes médicinales, etc., en culture intercalaire afin de restaurer la végétation et de créer un écosystème au sein de leurs plantations.

Pleins feux sur le café Forest Garden

M. Le Duc Binh, directeur de la coopérative de café de spécialité Sa Ry (village de Xa Ry, commune de Huong Phung), nous a fait visiter la plantation de café familiale, qui a plus de 20 ans. Il a expliqué que malgré de nombreuses années de culture, les caféiers conservent une productivité stable grâce à leur plantation à l'ombre de jacquiers, de palissandres et d'autres arbres à fleurs, créant ainsi une ombre naturelle.

Selon M. Binh, le concept de « café cultivé en forêt » est relativement récent, mais en réalité, de nombreux ménages pratiquaient déjà la culture intercalaire d'arbres de grande taille pour ombrager leurs caféiers. Ces arbres contribuent à maintenir l'humidité pendant la saison sèche, à réduire l'érosion pendant la saison des pluies et à améliorer l'aération du sol. Le café cultivé sous la canopée forestière offre également une saveur plus riche et plus équilibrée que celui issu de la monoculture. C'est pourquoi M. Binh a converti trois hectares de sa plantation de café à l'agriculture biologique, en valorisant les sous-produits agricoles pour le compostage et en réduisant ainsi ses coûts de production.

Modèle de culture agroforestière du café mis en œuvre par le Centre provincial de vulgarisation agricole de la commune de Huong Phung - Photo : D.H.

Partageant l'aspiration commune de recréer un écosystème caféier durable, Pun Coffee a lancé depuis 2021 un modèle à plus grande échelle visant à « intégrer la forêt à la plantation de café ». Mme Luong Thi Ngoc Tram, directrice de Pun Coffee, a déclaré qu'au lieu de maintenir des plantations de café en monoculture entièrement dépendantes des saisons et des prix du marché, l'entreprise collabore avec les agriculteurs pour pratiquer la culture intercalaire d'arbres fruitiers, d'arbres forestiers et de plantes médicinales, et combine cela avec l'apiculture afin de créer une structure écologique à plusieurs niveaux.

Selon Mme Tram, la culture intercalaire génère non seulement des revenus supplémentaires, mais elle permet également de conserver l'humidité, de réduire l'érosion, de minimiser les ravageurs et les maladies, de restaurer la fertilité des sols et de stabiliser la productivité. Plus important encore, ce modèle contribue à faire évoluer les mentalités en matière de production, en considérant la terre et les écosystèmes comme des « actifs » à préserver sur le long terme. Actuellement, Pun Coffee a intégré des millions d'arbres de grande taille, tels que le santal rouge, l'acajou et le palissandre, à ses plantations de café, régénérant ainsi progressivement la forêt. Les producteurs bénéficient d'un soutien sous forme de plants, de conseils techniques, de bois de culture et d'un engagement d'achat de leur production à un prix supérieur de 5 000 VND/kg au prix du marché.

Vers un écosystème caféier de type forêt-jardin.

La commune de Huong Phung compte environ 2 000 hectares de plantations de café, exploitées par plus de 1 200 ménages. À partir de modèles novateurs, les plantations de café en milieu forestier constituent progressivement un nouvel écosystème de production. Ce développement est soutenu par divers projets, dont le projet « Production écologique de café et amélioration des forêts naturelles » (PFFP), mis en œuvre par le WWF au Vietnam et ses partenaires depuis 2023. En plus de deux ans, ce projet a permis de distribuer 50 000 jeunes plants d’arbres indigènes et fruitiers aux ménages sur 620 hectares, portant ainsi la superficie totale des plantations de café agroforestières à Huong Phung à 870 hectares.

M. Phan Ngoc Dong, directeur adjoint du Centre provincial de vulgarisation agricole, a déclaré : « Grâce au soutien du WWF, le centre a mis en œuvre en 2025 le projet PFFP, avec des initiatives telles que la création d’un corridor vert de 517 mètres ; l’extension d’un corridor anti-empiètement de 850 mètres dans le village de Chenh Venh ; la création d’un corridor anti-empiètement de 958 mètres dans le village de Xa Ry… avec une plantation d’essences mixtes comme le muscadier, l’acacia et le jacquier ; et la mise en place d’un modèle agroforestier de café pour quatre ménages dans les villages de Xa Ry, Doa Cu et But Viet (commune de Huong Phung), sur une superficie totale de 5,12 hectares. Actuellement, ces initiatives se développent bien et font l’objet d’un suivi attentif afin d’évaluer leur impact et leur efficacité. »

D'après M. Dong, l'agriculture intégrée café-sylviculture implique, sur le plan technique, de réorganiser les plantations, d'éliminer les arbres anciens et malades et de pratiquer la culture intercalaire avec des arbres à feuillage dense. Cependant, si l'on laisse les gens planter spontanément, on risque de se retrouver avec des plantations denses et clairsemées, sans alignement précis, et sans qu'ils sachent quelles essences forestières ou fruitières sont les plus adaptées. Depuis la mise en place de procédures techniques par la province et grâce à l'impact positif de plusieurs projets de soutien, le nombre d'inscriptions pour participer à ces initiatives ne cesse d'augmenter.

S’appuyant sur le développement de l’écosystème forestier, l’initiative « Intégrer la forêt aux plantations de café » a permis de libérer le potentiel de production de café à faibles émissions dans la province. Il s’agit non seulement d’une opportunité pour valoriser les grains de café de Quang Tri , mais aussi d’une condition essentielle pour que la région puisse s’impliquer davantage sur le marché des crédits carbone et progresser vers une agriculture à faibles émissions.

Dang Hien

Source : https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/mang-rung-ve-vuon-ca-phe-add311b/