Les 7 et 8 décembre 2024, le 12e Festival international de la gastronomie s'est tenu dans le quartier diplomatique de Hanoï. Cet événement annuel met l'accent sur la culture, la cuisine et la diplomatie internationale, avec la participation d'ambassades, de centres culturels étrangers, de directions locales des affaires étrangères et le soutien d'entreprises, d'associations, de sponsors et d'agences relevant du ministère des Affaires étrangères.

Sous le thème « Gastronomie de l'unité – Cuisine du lien », le Festival international de la gastronomie 2024 a réuni plus de 130 stands, créant un espace culturel culinaire dynamique. Les visiteurs ont pu assister à des démonstrations et déguster d'impressionnantes spécialités culinaires présentées par des artisans et chefs vietnamiens, ainsi que par des invités internationaux : sandwichs géants servis avec une sauce chili Chin-su, gâteaux de riz gluant traditionnels du village de Thai Hai, dans le nord-ouest du Vietnam, et rouleaux de pho colorés de 12 mètres de long…

S’exprimant lors de l’événement, Pauline Tamesis, coordinatrice résidente des Nations Unies au Vietnam, a déclaré : « Cet événement a rassemblé des personnes de cultures très diverses grâce au langage commun de la gastronomie. Des saveurs riches de l’Asie du Sud-Est aux plats délicats d’Europe, le Festival international de la gastronomie offre un voyage d’expériences riche et diversifié. »

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Une vitrine présentant des sandwichs vietnamiens uniques, issus des trois régions du Vietnam, attire les visiteurs désireux de les découvrir. Photo : Masan Consumer

Le stand de Chin-su a attiré de nombreux visiteurs.

En tant que principal sponsor du 12e Festival international de la gastronomie, Masan Consumer Corporation (Masan Consumer) a présenté sa marque phare nationale et internationale, Chin-su. La présence de Chin-su a suscité un vif intérêt cette année, compte tenu de la notoriété constante de la marque sur la scène culinaire internationale.

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Les visiteurs faisaient la queue avec enthousiasme pour visiter le stand de Chin-su et profiter des animations du festival. Photo : Masan Consumer

En tant qu'entreprise leader dans le secteur des biens de consommation au Vietnam, les produits renommés de Masan Consumer, tels que la sauce chili Chin-Su, la sauce de poisson Nam Ngu, le café Vinacafé, les nouilles instantanées Omachi, etc., sont disponibles dans plus de 20 pays et territoires à travers le monde.

En novembre dernier, la sauce chili Chin-su a fait son apparition sur des panneaux publicitaires géants dans les rues animées de Corée du Sud et du Japon, notamment à Myeongdong (Séoul) et Dotonbori (Osaka). Cette campagne a eu un fort impact, attirant de nombreux visiteurs et les hashtags #Chinsujapan et #Chinsukorea se sont propagés sur les réseaux sociaux, confirmant ainsi la présence de Chin-su à l'international.

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L'apparition d'images de la sauce chili Chin-su sur des panneaux publicitaires géants en Corée du Sud et au Japon avait fait sensation. Photo : Masan Consumer
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Les visiteurs étrangers ont fait l'éloge du coffret d'épices Chin-su. Photo : Masan Consumer

Arrivée tôt à l'événement, Anna, originaire de Turquie, a confié : « Grâce à ma présence ici, j'ai eu la chance de déguster de nombreux plats de pays que je n'ai jamais visités. J'étais particulièrement impatiente de goûter la sauce chili Chin-su Sriracha sur le stand de la marque. Une amie qui a voyagé au Japon m'a dit que ce produit y est très populaire. Et en effet, la saveur piquante et relevée de la sauce Chin-su Sriracha sublime tous les plats. »

Contribuer à la promotion de la cuisine vietnamienne.

La participation de Masan Consumer au 12e Festival international de la gastronomie contribue non seulement à célébrer les saveurs uniques des épices vietnamiennes, mais aussi à faire découvrir l'essence de la cuisine vietnamienne aux gourmets du monde entier. Grâce à sa stratégie « S'internationaliser : faire des produits vietnamiens des références mondiales », Masan Consumer s'efforce constamment de promouvoir ses produits à l'échelle internationale, contribuant ainsi au rayonnement de la cuisine vietnamienne sur le marché mondial.

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Les clients s'enregistrent au stand Chin-su pour recevoir des cadeaux spéciaux. Photo : Masan Consumer

Raja, propriétaire du stand pakistanais et de la chaîne de restaurants Nan Kabab à Hanoï, a confié qu'après 19 ans passés au Vietnam, il avait constaté des similitudes dans l'utilisation des épices entre la cuisine vietnamienne et celle de son pays d'origine. Selon lui, le Festival international de la gastronomie est une excellente occasion de rapprocher les cultures culinaires de différents pays et permet également aux étrangers, comme lui, de découvrir la richesse des épices et de la cuisine vietnamiennes.

« Les Vietnamiens et les Pakistanais utilisent tous deux des épices en cuisine pour créer des saveurs uniques. J'ai préparé des plats pakistanais avec des épices vietnamiennes, et même un sauté de bœuf vietnamien avec des épices pakistanaises, ce qui m'a valu de nombreux compliments. Je suis ravi d'être ici pour en apprendre davantage sur la cuisine vietnamienne et d'avoir l'opportunité de présenter des plats traditionnels pakistanais ainsi que les caractéristiques de la cuisine halal », a confié Raja.

L'édition 2024 du Festival international de la gastronomie est devenue un événement mémorable, laissant de nombreuses impressions positives.

Vinh Phu