Les 7 et 8 décembre 2024, le 12e Festival international de la gastronomie s'est tenu au Quartier du Corps diplomatique de Hanoï. Cet événement annuel consacré à la culture, à la gastronomie et à la diplomatie internationale, réunit les ambassades, les centres culturels étrangers et les services des affaires étrangères locaux, avec le soutien d'entreprises, d'associations, de sponsors et d'organismes relevant du ministère des Affaires étrangères.

Sous le thème « Gastronomie de l'unité – Cuisine connectée », le Festival international de la gastronomie 2024 a réuni plus de 130 stands, offrant un espace culturel culinaire haut en couleur. Les convives ont participé à des activités promotionnelles et à des expériences culinaires impressionnantes réalisées par des artisans et des chefs professionnels vietnamiens, ainsi que par des invités étrangers, telles que : du pain géant servi avec de la sauce chili Chin-su, du banh chung du nord-ouest du village de Thai Hai, des rouleaux de pho colorés de 12 mètres de long…

S'exprimant lors de l'événement, Mme Pauline Tamesis, Coordonnatrice résidente des Nations Unies au Vietnam, a déclaré : « Cet événement a réuni des personnes de cultures très différentes autour du langage commun de la cuisine. Des riches saveurs de l'Asie du Sud-Est aux mets exquis d'Europe, le Festival international de la gastronomie ouvre un voyage riche et diversifié. »

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L'exposition spéciale de pain de trois régions attire les convives. Photo : Masan Consumer

Le stand de Chin-su attire les visiteurs

En tant que sponsor principal du 12e Festival international de la gastronomie, Masan Consumer Corporation (Masan Consumer) a présenté sa célèbre marque nationale et internationale, Chin-su. L'apparition de Chin-su a suscité un vif intérêt, la marque ayant constamment marqué l'univers culinaire international.

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Des visiteurs enthousiastes ont fait la queue pour visiter le stand de Chin-su et découvrir les activités du festival. Photo : Masan Consumer

En tant que leader des biens de consommation au Vietnam, les produits célèbres de Masan Consumer tels que la sauce chili Chin-Su, la sauce poisson Nam Ngu, le café Vinacafé, les nouilles Omachi... sont présents dans plus de 20 pays et territoires à travers le monde.

En novembre dernier, la sauce chili Chin-su est apparue sur des panneaux géants dans les rues animées de Corée et du Japon, notamment à Myeongdong (Séoul) et à Dotonbori (Osaka). L'effet a été considérable, attirant de nombreux visiteurs. Les hashtags #Chinsujapan ou #Chinsukorea se sont également répandus sur les réseaux sociaux, confirmant l'empreinte de Chin-su sur son parcours « Go Global - Around the World ».

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L'image de la sauce chili Chin-su apparaissant sur des panneaux publicitaires géants en Corée et au Japon a fait sensation. Photo : Masan Consumer
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Les condiments Chin-su ont été largement salués par les clients étrangers. Photo : Masan Consumer

Présente en avance à l'événement, Mme Anna, originaire de Turquie, a déclaré : « Grâce à ma venue ici, j'ai pu déguster de nombreux plats de pays que je n'avais pas encore visités. J'étais particulièrement ravie de venir au stand Chin-su pour goûter la sauce chili Chin-su Sriracha. Un ami qui a voyagé au Japon m'a dit que ce produit était très populaire auprès des Japonais. Et en effet, le goût épicé de la sauce chili Chin-su Sriracha sublime n'importe quel plat. »

Contribuer à la promotion de la cuisine vietnamienne

La participation de Masan Consumer au 12e Festival international de la gastronomie contribue non seulement à mettre en valeur les saveurs uniques des épices vietnamiennes, mais aussi à faire découvrir la quintessence de la cuisine vietnamienne à ses clients du monde entier. Avec sa stratégie « Go Global - Make Vietnamese Foods Global Foods », Masan Consumer s'efforce constamment de promouvoir ses produits à travers le monde, propulsant ainsi la cuisine vietnamienne sur le marché international.

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Les clients s'enregistrent au stand de Chin-su pour recevoir des cadeaux spéciaux. Photo : Masan Consumer

Raja, propriétaire d'un stand pakistanais et propriétaire de la chaîne de restaurants Nan kabab à Hanoï, a confié qu'après 19 ans de vie au Vietnam, il avait remarqué des similitudes dans la façon dont les épices sont utilisées pour préparer les plats vietnamiens et ceux de son pays d'origine. Selon lui, le Festival international de la gastronomie est une excellente occasion de rapprocher les cultures culinaires des pays, tout en permettant aux étrangers comme lui de découvrir la richesse des épices et de la cuisine vietnamiennes.

« Les Vietnamiens et les Pakistanais utilisent tous deux des épices en cuisine pour créer des saveurs uniques. J'ai préparé des plats pakistanais avec des épices vietnamiennes, et même du steak de bœuf vietnamien avec des épices pakistanaises, et j'ai reçu de nombreux compliments. Je suis heureux d'être ici pour en apprendre davantage sur la cuisine vietnamienne et pour présenter les plats traditionnels pakistanais et les caractéristiques de la cuisine halal », a partagé Raja.

Le Festival international de la gastronomie 2024 est devenu un événement mémorable avec de nombreuses bonnes impressions.

Vinh Phu