Les 7 et 8 décembre 2024, le 12e Festival international de la gastronomie s'est tenu au Quartier du Corps diplomatique , à Hanoï. Cet événement annuel consacré à la culture, à la gastronomie et à la diplomatie internationale réunit les ambassades, les centres culturels étrangers, les services des affaires étrangères locaux et des entreprises, associations, sponsors et agences dépendant du ministère des Affaires étrangères.

Sous le thème « Gastronomie de l'unité – Cuisine connectée », le Festival international de la gastronomie 2024 a réuni plus de 130 stands, offrant un espace culturel culinaire haut en couleur. Les convives ont pu profiter d'activités promotionnelles et d'expériences culinaires impressionnantes réalisées par des artisans et chefs vietnamiens, ainsi que par des invités étrangers, telles que : du pain géant servi avec de la sauce chili Chin-su, du banh chung du nord-ouest du village de Thai Hai, des rouleaux de pho colorés de 12 mètres de long…

S'exprimant lors de l'événement, Mme Pauline Tamesis, Coordonnatrice résidente des Nations Unies au Vietnam, a déclaré : « Cet événement a réuni des personnes de cultures très différentes grâce au langage commun de la cuisine. Des riches saveurs de l'Asie du Sud-Est aux mets exquis d'Europe, le Festival international de la gastronomie offre un voyage riche et diversifié. »

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L'exposition de pains spéciaux de trois régions invite les convives à la découvrir. Photo : Masan Consumer

Le stand de Chin-su attire les visiteurs

En tant que sponsor principal du 12e Festival international de la gastronomie, Masan Consumer Joint Stock Company (Masan Consumer) a présenté sa célèbre marque nationale et internationale, Chin-su. L'apparition de Chin-su a suscité un vif intérêt, la marque ayant constamment marqué l'univers culinaire international.

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Des visiteurs enthousiastes ont fait la queue au stand de Chin-su pour découvrir les activités du festival. Photo : Masan Consumer

En tant que société leader dans le secteur des biens de consommation au Vietnam, les produits célèbres de Masan Consumer tels que la sauce chili Chin-Su, la sauce poisson Nam Ngu, le café Vinacafé, les nouilles Omachi... sont présents dans plus de 20 pays et territoires à travers le monde.

En novembre dernier, la sauce chili Chin-su est apparue sur des panneaux géants dans les rues animées de Corée et du Japon, notamment à Myeongdong (Séoul) et à Dotonbori (Osaka). L'effet a été considérable, attirant de nombreux visiteurs. Les hashtags #Chinsujapan ou #Chinsukorea se sont également répandus sur les réseaux sociaux, confirmant l'empreinte de Chin-su sur son voyage « Go Global - Around the World ».

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L'image de la sauce chili Chin-su apparaissant sur des panneaux publicitaires géants en Corée et au Japon a fait sensation. Photo : Masan Consumer
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Les invités étrangers ont été très satisfaits du service d'épices Chin-su. Photo : Masan Consumer

Présente en avance à l'événement, Mme Anna, originaire de Turquie, a déclaré : « Grâce à ma venue ici, j'ai pu savourer de nombreux plats de pays que je n'avais pas encore visités. J'étais particulièrement ravie de venir au stand Chin-su pour goûter la sauce chili Chin-su Sriracha. Un ami qui a voyagé au Japon m'a dit que ce produit était très populaire auprès des Japonais. Et en effet, le goût épicé de la sauce chili Chin-su Sriracha sublime n'importe quel plat. »

Contribuer à la promotion de la cuisine vietnamienne

La participation de Masan Consumer au 12e Festival international de la gastronomie contribue non seulement à mettre en valeur les saveurs uniques des épices vietnamiennes, mais aussi à faire découvrir la quintessence de la cuisine vietnamienne à ses clients du monde entier. Avec sa stratégie « Go Global - Make Vietnamese Foods Global Foods », Masan Consumer s'efforce constamment de promouvoir ses produits à travers le monde, propulsant ainsi la cuisine vietnamienne sur le marché international.

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Les clients se présentent au stand de Chin-su pour recevoir des cadeaux spéciaux. Photo : Masan Consumer

Raja, propriétaire d'un stand pakistanais et propriétaire de la chaîne de restaurants Nan kabab à Hanoï, a confié qu'après 19 ans de vie au Vietnam, il avait constaté des similitudes dans l'utilisation des épices dans la préparation des plats vietnamiens et de ceux de son pays d'origine. Selon lui, le Festival international de la gastronomie est une excellente occasion de rapprocher les cultures culinaires des pays et, par la même occasion, de faire découvrir aux étrangers comme lui la richesse des épices et de la cuisine vietnamiennes.

« Vietnamiens et Pakistanais utilisent tous deux des épices en cuisine pour créer des saveurs uniques. J'ai préparé des plats pakistanais avec des épices vietnamiennes, et même du steak de bœuf vietnamien avec des épices pakistanaises, et j'ai reçu de nombreux compliments. Je suis heureux d'être ici pour en apprendre davantage sur la cuisine vietnamienne et de pouvoir présenter les plats traditionnels pakistanais et les caractéristiques de la cuisine halal », a confié Raja.

Le Festival international de la gastronomie 2024 est devenu un événement mémorable avec de nombreuses bonnes impressions.

Vinh Phu