Vermicelles de ginseng – la marque d’un produit unique

M. Nguyen Duc Quan, directeur de la Coopérative agricole et de services Minh Phuc (district de Bat Xat, province de Lao Cai), a déclaré que les vermicelles de ginseng ont été développés, produits et commercialisés avec succès par la Coopérative Minh Phuc depuis 2017. Les vermicelles de ginseng sont un mélange d'amidon d'arrow-root rouge et d'essence extraite de tubercules de Hoang Sin Co (également appelés ginseng moulu, ginseng de pomme de terre) cultivés à plus de 1 500 m d'altitude, dans un climat froid et tempéré. Ils ont ainsi absorbé les substances les plus essentielles du ciel et de la terre, créant ainsi chaque brin de vermicelle d'une perfection absolue.

Les vermicelles au ginseng sont certifiés comme produit industriel rural typique de la région du Nord en 2024. Photo : Duc Quan

De plus, la racine de Hoang Sin Co contient de la saponine qui présente de nombreux avantages pour la santé humaine tels que : la prévention du mauvais cholestérol dans le sang, le cancer, l'amélioration de la santé osseuse et la stimulation du système immunitaire. Le produit de vermicelles de ginseng de la coopérative est donc très populaire auprès de nombreux clients.

Les vermicelles ont donc un goût prononcé de dong, un parfum de ginseng, et sont moelleux et croustillants. Les vermicelles au ginseng sont progressivement devenus un produit typique de Bat Xat et sont connus de tous.

Cependant, selon le directeur de la coopérative Minh Phuc, pour être certifié produit industriel rural typique de la région du Nord en 2024, le produit doit présenter de nombreux avantages. Premièrement, il doit être unique à la région. Deuxièmement, il doit répondre aux besoins des consommateurs en matière de produits sains. Troisièmement, il doit respecter scrupuleusement le processus de production, garantir la sécurité alimentaire, les normes d'hygiène et le contrôle qualité. Quatrièmement, le prix est un critère important : même si le produit est de bonne qualité, s'il n'est pas raisonnable, il reste très difficile de toucher une clientèle diversifiée.

« Après avoir été certifié produit industriel rural typique de la région du Nord en 2024, ce produit confirme une fois de plus sa qualité, sa valeur et sa confiance auprès des consommateurs. Les entreprises pourront ainsi améliorer leur accès au marché et participer à davantage de chaînes d'approvisionnement », a affirmé M. Quan.

De plus, pour la production de vermicelles de ginseng, la coopérative utilise des machines et équipements de pointe, tels que des systèmes de convoyage, des systèmes de découpe des fibres, des systèmes de concentration de l'eau de ginseng et des systèmes de séchage, afin de garantir la sécurité alimentaire. Parallèlement, des technologies sont utilisées pour stocker les matières premières afin de permettre une production annuelle. Cela contribue également de manière significative à la qualité du produit.

Après avoir évalué le programme, le directeur de la Coopérative Minh Phuc l'a jugé très attractif. Ce programme, qui vise à récompenser les produits industriels ruraux typiques, repose sur des critères stricts, exigeant des produits de qualité et répondant à de nombreux critères. L'attractivité du programme est également considérable car, outre le soutien pratique qu'il apporte, il aide également les entreprises à améliorer leurs produits.

Des agriculteurs font sécher des vermicelles à la Coopérative agricole et de services Minh Phuc. Photo : Duc Quan

De plus, après avoir été élue produit industriel rural typique, outre les récompenses prévues par la réglementation, la coopérative a également bénéficié du soutien du Département de l'Industrie et du Commerce de la province de Lao Cai pour participer à des foires et expositions afin de promouvoir et de présenter ses produits. « Suite à ce vote, le produit a connu un fort développement, atteignant actuellement une production d'environ 15 tonnes par an. Les vermicelles de ginseng sont consommés dans une chaîne de magasins de produits agricoles propres et dans des supermarchés… », a déclaré M. Quan.

Compte tenu de la bonne conjoncture actuelle, la coopérative continuera à développer ses canaux de vente afin de proposer ses produits directement aux consommateurs, sans passer par de nombreux intermédiaires. Cela contribuera à améliorer les prix des produits, à améliorer la consommation et à permettre aux entreprises d'accroître leur production.

Grâce aux résultats obtenus en matière de développement de produits et aux caractéristiques exceptionnelles des vermicelles au ginseng, la Coopérative agricole et de services Minh Phuc a obtenu le certificat d'enregistrement de la marque collective « Vermicelles Sam » Bat Xat auprès du Département de la propriété intellectuelle du Ministère des Sciences et Technologies. Ce certificat constituera une base solide pour la promotion des produits de la coopérative, la création d'un climat de confiance avec les consommateurs et l'expansion du marché.

Après que les vermicelles de ginseng ont été certifiés comme un produit industriel rural typique à tous les niveaux, la coopérative agricole et de services Minh Phuc a reçu le soutien actif du ministère de l'Industrie et du Commerce de Lao Cai pour développer la production et élargir les marchés de consommation.

Source : https://congthuong.vn/mien-dao-sam-dau-an-tu-san-pham-dac-huu-348459.html