« L'aliment le plus dur du monde » découvert en Chine

Le plat de pierre sauté existe depuis des centaines d'années et a récemment fait sensation sur les réseaux sociaux chinois.

Les convives sucent de petits glaçons pour profiter de la saveur riche et épicée du plat originaire de la province du Hubei, dans l'est de la Chine.

On leur a demandé d’aspirer la saveur, puis de recracher le noyau – d’où le nom suodiu, qui signifie « sucer et jeter ».

Des vidéos d'internautes essayant du suodiu sont apparues sur les plateformes de médias sociaux chinois ces derniers jours. Les vendeurs de rue versent de l'huile de piment sur des pierres grésillantes dans un wok, arrosent de sauce à l'ail dessus, puis font sauter le tout ensemble.

Enfin, les clients se verront servir des glaçons aromatisés dans des boîtes de la taille d'une paume. Chaque portion coûte environ 16 yuans (2,30 $).

« Dois-je vous rendre les galets après avoir fini de manger ? », a demandé un client. « Ramenez-les chez vous comme souvenirs », sourit le chef.

On dit que Suodiu existe depuis des centaines d'années. Selon un média local, cette tradition aurait été transmise de génération en génération par les bateliers à travers l'histoire orale du peuple.

Dans l’Antiquité, les bateliers pouvaient se retrouver coincés au milieu de la rivière et manquer de nourriture pendant le transport des marchandises. Pour « trouver le bonheur dans l’amertume », ils cherchaient des pierres à cuisiner avec d’autres épices pour créer un plat.

Lien source: https://thanhnien.vn/mon-an-cung-nhat-the-gioi-khong-the-ngo-toi-o-trung-quoc-185230905141523817.htm