La personne qui a fait connaître la marque d'œufs de canard Dong Rui au loin

M. Vu Tuan Anh, directeur de la coopérative d'élevage et de services de Dong Tien, et son personnel préparent les marchandises pour le marché.

La journée de M. Vu Tuan Anh commence à l'aube, lorsque les éleveurs de canards viennent livrer des œufs à la coopérative. M. Tuan Anh a déclaré : En moyenne, chaque jour, la coopérative achète environ 8 000 œufs aux éleveurs de canards. Jusqu'à présent, 20 ménages participent à l'élevage de canards de mer pour leurs œufs, avec un troupeau total d'environ 10 000 canards paissant sur une superficie d'environ 100 hectares de terres alluviales et de surface d'eau. Les œufs de canard de mer Dong Rui sont gros, ont des coquilles épaisses, sont parfumés, riches et ont plus de jaune que les œufs de canard d'eau douce, ils sont donc populaires auprès de nombreuses personnes. Cependant, dans le passé, les Dong Rui n'élevaient des œufs qu'à petite échelle, la qualité des œufs était inégale, l'efficacité économique était faible et la marque risquait de disparaître.

Face à cette situation, en 2019, avec les conseils et le soutien de l'Association des agriculteurs de la commune de Dong Rui, M. Tuan Anh s'est levé avec audace pour diriger la coopérative fournissant des œufs de canard de mer et l'a nommée Coopérative d'élevage et de services de Dong Tien. Au départ, 7 ménages participaient, mais l’ampleur de l’élevage s’est maintenant élargie et davantage de ménages y ont participé. Pour atteindre l’objectif de construire une chaîne de valeur de marque et de produit, la coopérative identifie la production comme l’étape la plus importante.

« Afin que les œufs de canard de mer de Dong Rui répondent à des normes de qualité constantes, nous avons développé un processus d'élevage spécifique à la coopérative, applicable à tous les membres. Ainsi, la coopérative apportera son soutien, de l'approvisionnement en races, en aliments, en passant par le transfert de techniques d'élevage, la prévention des maladies, la vaccination... jusqu'à la consommation des produits. Les ménages membres n'ont plus qu'à s'occuper du bétail et à ramasser les œufs de canard de mer chaque jour », a expliqué M. Tuan Anh.

M. Vu Tuan Anh récolte des œufs de canard de mer. Photo : Viet Hoa

Grâce à une gestion plus stricte, un contrôle de la qualité et une concentration sur la conception des bâtiments, l'emballage et les marques, les œufs de canard de mer Dong Rui sont de plus en plus connus. En particulier, M. Tuan Anh a également participé activement à des séminaires et à des promotions commerciales à Ha Long, Hanoi, Vinh Phuc et a présenté et promu des produits sur des plateformes de commerce électronique... pour faire connaître davantage les œufs de canard de mer de Dong Rui. Non seulement les œufs de canard de mer Dong Rui conservent le titre de produit OCOP 4 étoiles, mais ils sont également honorés par l'Association provinciale des agriculteurs en tant que produit agricole typique en 2021 et 2023. Actuellement, ce produit a une consommation stable dans les grands supermarchés, les magasins d'alimentation, les produits agricoles propres à Hanoi, Hai Phong, Quang Ninh... et entre dans les cuisines des sociétés charbonnières telles que Mong Duong Coal Company, Khe Cham Coal Company.

Les efforts de M. Vu Tuan Anh dans la création de la marque d'œufs de canard de mer Dong Rui ont également contribué à améliorer la vie de la population locale. Actuellement, le revenu moyen des ménages d’éleveurs de canards de mer participant à la coopérative est d’environ 10 millions de VND/personne/mois. En outre, M. Tuan Anh participe également activement aux activités de sécurité sociale locales.

M. Tuan Anh a ensuite déclaré : « À long terme, je prévois d'investir dans la transformation en profondeur afin de valoriser l'œuf de canard de mer Dong Rui, produit par OCOP. Parallèlement, je continuerai d'accompagner les éleveurs de canards de mer dans leur développement et l'amélioration de leur marque. L'objectif est de développer ce produit et d'accroître les revenus des membres de la coopérative. »

Nguyen Ngoc

Source : https://baoquangninh.vn/nong-dan-vu-tuan-anh-nguoi-dua-thuong-hieu-trung-vit-bien-dong-rui-vuon-xa-3358885.html