Mme Dang Thi Ha Quyen conditionne et étiquette des bonbons à la noix de coco dans l'usine. Photo : Ngoc Han.
Après de nombreuses années de persévérance, les bonbons à la noix de coco Ha Quyen ont désormais pris racine sur le marché et sont reconnus comme des produits OCOP 3 étoiles.
Créer une entreprise avec peu de capital
Évoquant son parcours entrepreneurial, Mme Dang Thi Ha Quyen a expliqué qu'il y a plus de 10 ans, pour générer des revenus supplémentaires en plus de l'agriculture, avec un capital initial de seulement 500 000 VND, elle et son mari ont acheté des matières premières pour fabriquer des bonbons à la noix de coco destinés à la vente.
Faute de capital, elle commença par fabriquer des bonbons à la noix de coco en faisant fondre du sucre avec de la noix de coco et en versant le mélange sur du papier de riz grillé. Puis, peu à peu, elle y ajouta d'autres épices pour les rendre plus savoureux. Elle pensait que ces produits artisanaux auraient du mal à se vendre, mais à sa grande surprise, lorsqu'elle les apporta au marché, ils rencontrèrent un vif succès et furent plébiscités pour leur goût délicieux. Grâce à son travail acharné, la marque de bonbons à la noix de coco Ha Quyen vit le jour et devint peu à peu une gourmandise locale incontournable.
Forts de ces premiers succès et conscients de la demande croissante pour le produit, Quyen et son mari ont audacieusement emprunté des capitaux auprès de la Banque de politique sociale en 2014, ouvert une usine et embauché davantage de travailleurs pour fabriquer des bonbons à la noix de coco.
Après une période de production, afin de répondre aux besoins variés du marché, l'usine a continué à s'améliorer, en combinant de nombreux autres ingrédients tels que : malt, ananas, gingembre, sésame, noix de cajou, cacahuètes... pour créer de nombreux autres types de bonbons à la noix de coco, des gâteaux de différentes tailles, notamment des bonbons à la noix de coco et à l'ananas râpé, des bonbons à la noix de coco et à l'ananas en tranches, des bonbons à la noix de coco en tranches, des bonbons aux noix de cajou et des bonbons aux cacahuètes...
Selon Mme Quyen, l'absence de conservateurs dans le produit implique une grande rigueur et une méticulosité extrême à chaque étape de la production, notamment dans la sélection de matières premières saines et de qualité, la réputation étant la priorité absolue. L'élaboration d'une confiserie à la noix de coco savoureuse et parfumée exige un long travail de préparation des ingrédients et des étapes préliminaires : épluchage, râpage, tranchage, mélange avec le malt, cuisson du papier de riz, coulage de la confiserie sur le gâteau et emballage du produit fini pour sa conservation.
« Malgré les nombreuses améliorations apportées, la saveur de chaque type de bonbon à la noix de coco conserve toujours son essence originelle, répondant ainsi aux besoins et aux goûts des consommateurs modernes. La fabrication de ces bonbons est un métier simple, mais un véritable art qui exige patience, diligence et méticulosité. C’est pourquoi, en les dégustant, on perçoit le raffinement, la richesse des saveurs et le savoir-faire de la confiseuse », a confié Mme Quyen.
Investissez avec audace et bâtissez une marque
Partie d'une simple histoire de fabrication de bonbons à la noix de coco, Mme Dang Thi Ha Quyen a bâti une entreprise florissante proposant six produits récompensés par la certification OCOP 3 étoiles. Ce résultat remarquable témoigne de sa persévérance et de ses efforts. Outre son enrichissement personnel, Mme Quyen contribue à l'emploi de nombreuses femmes en difficulté et participe ainsi à la réduction de la pauvreté dans sa région.
Mme Mai Thi Hoai Giang - Présidente de l'Union des Femmes de la commune Hoa Thanh
Après que le produit soit devenu largement connu et que le nombre de bonbons à la noix de coco vendus ait augmenté, Mme Quyen a continué d'investir des centaines de millions de dongs pour accroître l'échelle de production, acheter des équipements et des machines afin de réduire les étapes manuelles telles que la cuisson du papier de riz, le râpage de la noix de coco et l'emballage ; adopter une approche proactive en matière de technologie, appliquer les avancées scientifiques et techniques, investir dans la conception de l'emballage des produits, enregistrer des marques de commerce, des codes-barres, accomplir les procédures légales, effectuer des contrôles de qualité..., garantissant ainsi que les produits circulent sur le marché conformément à la réglementation.
De plus, afin de développer la marque, lorsqu'elle a pris connaissance du programme OCOP, avec le soutien de l'association des femmes de la commune, Mme Quyen s'est inscrite avec audace pour participer à l'évaluation et, par conséquent, 6 produits de confiserie à la noix de coco de l'établissement ont tous été certifiés OCOP 3 étoiles.
Grâce à leur qualité exceptionnelle et à leurs prix abordables, les bonbons à la noix de coco de Ha Quyen sont désormais disponibles dans les rayons des magasins et supermarchés, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province. De nombreux clients, conquis par la qualité de ces produits, en importent pour les revendre et deviennent eux-mêmes distributeurs. L'entreprise fournit actuellement chaque jour environ 1 000 bonbons de toutes sortes, répondant à des normes de qualité élevées et présentant une grande variété de designs. Mme Mach Thi Lieu, commerçante de la commune de Hoa Thanh, témoigne : « J'achète régulièrement de grandes quantités de bonbons à la noix de coco chez Mme Quyen pour les revendre sur les marchés de mon quartier. »
Les clients qui l'achètent vantent tous son goût délicieux : une confiserie moelleuse et fondante, sucrée sans être irritante pour la gorge ni collante aux dents. De plus, son prix abordable (10 000 à 20 000 VND la confiserie) explique sa popularité auprès des clients réguliers.
Se remémorant les débuts difficiles de son entreprise, Mme Quyen a déclaré : « Pour réussir, ma famille a dû surmonter de nombreux obstacles, notamment lors de l’expansion de la production, qui a coïncidé avec la pandémie de COVID-19. Nous avons même dû interrompre la production à plusieurs reprises en raison des mesures de distanciation sociale. Mais notre détermination nous a donné encore plus de motivation. Aujourd’hui, l’entreprise réalise un chiffre d’affaires mensuel d’environ 200 millions de VND et emploie six personnes qui perçoivent un salaire mensuel de 5 à 6 millions de VND. »
« Dans les prochains mois, l'usine continuera d'accroître sa capacité de production, d'améliorer la qualité et la conception, et tentera de proposer 3 à 5 produits supplémentaires conformes aux normes OCOP, ainsi que quelques produits destinés à l'exportation », a déclaré Mme Quyen.
![[Photo] Le Premier ministre Pham Minh Chinh préside la deuxième réunion du Comité directeur sur le développement économique privé.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/01/1762006716873_dsc-9145-jpg.webp)
Comment (0)