Selon les informations du Dr Phan Cong Kien, directeur adjoint de l'Institut de recherche sur le coton et de développement agricole de Nha Ho (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), le cépage NH04-102 est officiellement autorisé à développer sa production à Ninh Thuan .
Le cépage NH04-102 apporte une valeur économique élevée
Selon le Dr Phan Cong Kien, en janvier 2025, la variété de raisin sans pépins de haute qualité NH04-102 (également connue sous le nom de raisin à doigts noirs) a été annoncée par l'Institut de recherche sur le coton et le développement agricole de Nha Ho (Institut Nha Ho) pour diffuser une nouvelle variété de culture conformément à la loi de 2018 sur la culture et au décret n° 94/2019-ND-CP du 13 décembre 2019 du gouvernement détaillant un certain nombre d'articles de la loi sur la culture sur les variétés de cultures et la culture.
M. Tran Quoc Nam, président du Comité populaire provincial de Ninh Thuan (à gauche), inspecte le modèle de culture de raisins noirs sans pépins NH04-102. Photo : Cong Kien
Par conséquent, le développement et la production du cépage « Black Finger » sont officiellement autorisés à Ninh Thuan et dans les provinces de la Côte Centre-Sud. Selon le Dr Phan Cong Kien, dans notre pays, la vigne est principalement cultivée dans la province de Ninh Thuan et constitue l'une des principales cultures à forte valeur économique.
Actuellement, la structure des cépages utilisés en production est encore limitée. Les cépages cultivés sont principalement destinés à la consommation en frais, et quelques-uns sont destinés à la vinification. Les cépages sans pépins destinés à la consommation en frais ou au séchage n'ont pas été étudiés, sélectionnés et intégrés à la structure de production. Les produits commercialisés sont donc principalement importés de l'étranger.
Sur la base de cette exigence, l'Institut de dentisterie a accordé une attention particulière à la collecte de ressources génétiques, à l'évaluation, à la sélection et à l'introduction de nouveaux cépages pour la production, à l'enrichissement de la structure variétale et à la création de conditions pour un développement durable de la production de raisin.
À partir de la recherche, de l'évaluation, de la sélection et de la comparaison des variétés de raisins sans pépins à Nha Ho, l'Institut Nha Ho a sélectionné un certain nombre de variétés de raisins sans pépins présentant de nombreuses bonnes caractéristiques telles qu'un rendement élevé, une bonne qualité, une belle apparence, adaptées aux goûts des consommateurs et adaptées aux conditions écologiques de la région.
Parmi eux, le cépage sans pépins de haute qualité NH04-102 a été introduit et officiellement autorisé à développer sa production à Ninh Thuan depuis le 15 janvier 2025.
Le cépage NH04-102 a une période de croissance d'environ 117 à 125 jours, de la coupe à la récolte (selon la variété). L'arbre est vigoureux, fleurit facilement et fructifie rapidement, avec un poids moyen de 4 à 5 g/fruit (en moyenne 350 à 550 g/grappe), des tiges fermes et une faible chute des fruits.
Grâce à ces avantages, il est très pratique pour les commerçants de transporter sur de longues distances, notamment avec un potentiel de rendement élevé (11-15 tonnes/ha/récolte, dans des conditions d'agriculture intensive, il peut atteindre 16-20 tonnes/ha/récolte) et une bonne résistance à certains ravageurs et maladies, produisant 2 récoltes/an.
En parlant à Dan Viet, les ménages qui cultivent ce nouveau cépage dans le village de Dac Nhon, commune de Nhon Son, district de Ninh Son (Ninh Thuan) ont déclaré qu'après près de 2 ans de plantation expérimentale selon les instructions techniques de l'Institut Nha Ho, les gens ont réalisé que le nouveau cépage NH04-102 est très adapté au sol et au climat locaux, donc il pousse très bien.
Selon Nguyen Dinh Tri, agriculteur de la commune de Nhon Son, la technique de culture de ce nouveau cépage est similaire à celle des cépages traditionnels actuels, mais le rendement et la qualité sont bien supérieurs. Les agriculteurs de la commune qui cultivent ce cépage apprécient tous sa forme longue et fine, semblable à celle des doigts, qui attire le regard et plaît à tous.
Nguyen Dinh Tri n'est pas le seul agriculteur à cultiver le cépage NH04-102. De nombreux cultivateurs espèrent que ce cépage améliorera leur rentabilité économique à l'avenir. Entre le début des semis expérimentaux et la récolte, il faut compter environ 8 à 10 mois, et entre la taille des branches et la maturité des fruits, entre 115 et 130 jours. Avec des soins appropriés et conformément aux instructions de l'Institut Nha Ho, le rendement atteindra environ 12 à 15 tonnes/ha/récolte.
Les agriculteurs du district de Ninh Son ont déclaré que le prix des raisins NH04-102 achetés par les commerçants du jardin varie de 130 000 à 220 000 VND/kg, soit 3 à 5 fois plus élevé que le cépage rouge Cardinal et 2 à 3 fois plus élevé que le cépage vert NH01-48.
Maintenant que ce cépage est autorisé à être cultivé à grande échelle, les agriculteurs espèrent que le cépage à doigts noirs NH04-102 diversifiera les produits de raisin frais de haute qualité et augmentera la compétitivité avec les produits de raisin importés sur le marché actuel.
Cépage NH04 -102 sans pépins frais
Selon le Dr Phan Cong Kien, le cépage NH04-102 est un raisin sans pépins qui peut être séché. À maturité, le fruit est noir, riche en sucre (16-20 oBrix), doté d'une peau épaisse, d'une saveur caractéristique et d'une belle apparence.
Selon de nombreux experts, la qualité des fruits du cépage NH04-102 est équivalente à celle du même type de produits à base de raisin importés sur le marché vietnamien en provenance de pays étrangers.
M. Tran Quoc Nam, président du Comité populaire provincial de Ninh Thuan (au centre), en compagnie des dirigeants de l'Institut Nha Ho et des représentants des unités inspectant le modèle de culture de raisin noir sans pépins NH04-102. Photo : Cong Kien
Le cépage NH04-102 a obtenu un nouveau certificat de protection des obtentions végétales par l'Office de protection des obtentions végétales (ministère de l'Agriculture et du Développement rural) dans la décision n° 522/QD-TT-VPBH du 5 novembre 2024, le certificat de protection est valable 25 ans.
« Actuellement, l'Institut Nha Ho construit un jardin parent et complète les documents à soumettre aux autorités compétentes pour l'évaluation et la reconnaissance des jardins parents comme base pour organiser la production et fournir des sources de semis qui garantissent des normes de qualité pour servir l'expansion du développement de la production dans les temps à venir... », a partagé le Dr Phan Cong Kien.
On peut dire que la variété de raisin sans pépins de haute qualité NH04-102 est autorisée à être développée en production ; elle bénéficie d'un nouveau certificat de protection des variétés végétales et sera suffisamment compétitive pour rester ferme sur le marché intérieur et pourra être exportée dans un avenir proche.
Jusqu'à présent, l'Institut Nha Ho conserve plus de 230 variétés de raisin dans le jardin du groupe de patrimoine génétique, avec différentes fins d'exploitation et d'utilisation, notamment : les raisins frais, les raisins de cuve, les raisins sans pépins (séchés), les raisins spécialisés pour le porte-greffe et les raisins pour les feuilles.
Le cépage NH04-102 est un raisin sans pépins, utilisable pour le séchage. À maturité, le fruit est noir, riche en sucre (16-20 oBrix), doté d'une peau épaisse et d'une saveur caractéristique… Photo : Cong Kien
Dans les temps à venir, la recherche et la sélection de nouveaux cépages à haute productivité, qualité et résistance aux conditions environnementales défavorables continueront d'être déployées et mises en œuvre par l'Institut Nha Ho pour introduire de bonnes variétés au service de la production de raisin, contribuant au développement de produits de cultures spéciales de la province de Ninh Thuan.
La vigne a la 4ème valeur économique la plus élevée du secteur agricole à Ninh Thuan.
Selon le Département de l'Agriculture et du Développement Rural de la province de Ninh Thuan, la qualité des vignes s'est améliorée ces dernières années. Actuellement, la superficie totale de vignes à Ninh Thuan s'élève à 1 060 hectares (fin 2023) et l'objectif de développement est de 2 000 hectares d'ici 2030.
Les zones de culture du raisin sont concentrées dans les zones suivantes : Ninh Phuoc, Ninh Son, Ninh Hai et Phan Rang - Ville de Thap Cham... Ces dernières années, la qualité des raisins à Ninh Thuan a clairement changé, avec des variétés plus diversifiées et plus délicieuses, pas seulement le cépage rouge traditionnel.
Actuellement, la province s'intéresse à la promotion de l'application de technologies de pointe, à la production biologique selon VietGAP et à la production de raisins de qualité, sur une superficie de 344 hectares. À l'avenir, nous continuerons à soutenir les agriculteurs par la recherche de nouveaux cépages, à soutenir la chaîne de production, de la culture à la consommation, et à améliorer la qualité de la transformation du raisin.
Les produits Phan Wine sont appréciés des consommateurs depuis des années. Photo : PV
Le raisin est la quatrième culture la plus précieuse du secteur agricole à Ninh Thuan, avec une production annuelle de plus de 33 000 tonnes.
Récemment, de nombreux cépages ont été étudiés et mis en production en plus des cépages rouges traditionnels, tels que les raisins noirs, les raisins verts NH 01-48, les raisins à ongles...
À partir des raisins de spécialité cultivés par les agriculteurs de la région ensoleillée et venteuse, de nombreuses entreprises ont participé à l'étape de transformation après récolte, apportant sur le marché du miel de raisin, du sirop de raisin, de la confiture séchée et surtout des produits à base de vin de raisin qui sont appréciés par les consommateurs nationaux et étrangers...
Source : https://danviet.vn/mot-giong-nho-moi-trong-nhu-ngon-tay-ngon-nhu-hang-nhap-khau-chinh-thuc-duoc-phep-trong-dai-tra-tai-ninh-thuan-20250209144548527.htm
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