Un agriculteur de la province de Thai Binh a pris le risque d'élever des loches au cartilage dense, mais contre toute attente, elles sont devenues une spécialité populaire avec de bons revenus.

M. Tran Van Thuat, habitant de la commune de Trong Quan, district de Dong Hung, province de Thai Binh , possédait un étang familial de plus de 2 000 mètres carrés. Il élevait initialement des poissons traditionnels, mais sans grand succès. Fin 2022, il s’est donc tourné vers l’élevage de loches.

Découvrez le modèle d'élevage de loches cartilagineuses de M. Thuat, agriculteur de la commune de Trong Quan, district de Dong Hung (province de Thai Binh). La loche cartilagineuse est un poisson courant, mais savoureux et se prête à de nombreuses préparations culinaires.

Grâce à ses recherches, M. Tran Van Thuat a constaté que la loche possède une chair délicieuse, des arêtes tendres, une valeur nutritionnelle élevée, un marché de consommation important et un prix stable.

De plus, selon M. Tran Van Thuat, la loche s'adapte à une variété d'environnements de vie et cette espèce de loche est très facile à élever.

Après avoir tiré des enseignements d'installations d'élevage de loches cartilagineuses performantes dans plusieurs provinces, début février 2023, M. Tran Van Thuat a acheté plus de 400 000 alevins de loches cartilagineuses pour les élever sur une superficie de plus de 2 000 mètres carrés.

Modèle d'élevage de loches dans un étang en terre appartenant à la famille de M. Tran Van Thuat, agriculteur de la commune de Trong Quan, district de Dong Hung (province de Thai Binh). L'élevage de loches permet une densité de population plus élevée que pour les poissons traditionnels.

Après près de 4 mois d'élevage, le taux de survie des loches a atteint plus de 70 %, il était temps de les vendre, le poids des loches atteignait 40 à 50 poissons/kg.

Avec un prix de vente du cartilage de loche de 70 000 à 100 000 VND/kg, après déduction des dépenses, la famille de M. Thuat réalise un bénéfice d'environ 200 millions de VND par an.

Source : https://danviet.vn/mot-ong-nong-dan-thai-binh-lieu-nuoi-chach-sun-day-dac-ai-ngo-thanh-dac-san-binh-dan-co-luong-tot-20240906102039883.htm