Les produits de savon biologique Na-soap s'adressent aux consommateurs qui aiment les produits bénins et respectueux de l'environnement.
Les huiles de cuisson usagées sont souvent éliminées de manière inappropriée, ce qui nuit à l'environnement et affecte gravement la santé humaine. Aujourd'hui, ces déchets de cuisine sont recyclés en détergents biologiques, utilisés au quotidien.
Le deuxième voyage après le recyclage de l'huile de cuisson est encore plus significatif lorsqu'il est combiné avec l'essence de polyphénol extraite des jeunes fruits et de l'écorce du corossol de Ba Den, contribuant à une marque unique de la terre et du peuple de Tay Ninh , appelée savon Na.
De l'idée...
Certes, en mentionnant Maître Nguyen Thi Hieu Trang - spécialiste de recherche au Centre des sciences et technologies (sous le Département des sciences et technologies), de nombreuses personnes se souviendront de ses recherches sur le gel désinfectant pour les mains sèches et la solution antiseptique pour prévenir et combattre le Covid-19 à partir des écorces et des graines de corossol en 2020.
Récemment, le projet de Hieu Trang « Recyclage de l'huile de cuisson transformée en détergent biologique » a remporté le premier prix du concours d'innovation et de startup de la province de Tay Ninh en 2022-2023.
Maître Nguyen Thi Hieu Trang - CV de recherche du Centre des sciences et technologies (sous le Département des sciences et technologies) partage l'idée de mettre en œuvre un projet de recyclage de l'huile de cuisson usagée en détergent biologique.
L'huile végétale est aujourd'hui largement utilisée. Ingrédient quasi indispensable dans la cuisine familiale, elle est fréquemment utilisée dans les restaurants, les fast-foods, pour la préparation de beignets frits et d'oignons frits. Selon des recherches scientifiques, l'utilisation répétée d'huile de cuisson pour la friture est extrêmement dangereuse et peut entraîner de nombreux problèmes de santé, tels que le diabète, les maladies cardiovasculaires, les accidents vasculaires cérébraux et les cancers.
Lors de la préparation des repas, de nombreuses ménagères, entreprises agroalimentaires et restaurants versent souvent les restes d'huile de cuisson directement dans l'évier. Une fois écoulée, l'huile refroidit, formant des dépôts qui s'accumulent et obstruent la canalisation, provoquant de mauvaises odeurs et polluant l'environnement.
Procédé de recyclage de l'huile de cuisson usagée en biodétergent.
Sur la base de la réalité, Hieu Trang a travaillé dur pour rechercher et trouver une solution appropriée pour recycler l'huile de cuisson transformée en produits de nettoyage utiles, contribuant ainsi à la protection de l'environnement.
Elle a déclaré : « Le projet de production de détergent biologique à partir d'huile de cuisson usagée utilise la méthode de réaction de saponification combinée à un principe actif polyphénolique extrait de jeunes fruits et d'écorces de corossol. En médecine, le polyphénol est un composé naturel aux multiples propriétés, notamment antioxydantes, anti-inflammatoires, antibactériennes, antiallergiques et anti-âge… »
L'utilisation de sous-produits du corossol pour extraire des composés antioxydants, notamment des polyphénols, qui atténuent le vieillissement cutané, est combinée à du glycérol synthétisé par la réaction de saponification d'huile de cuisson transformée, pour créer un savon sûr et sans danger. Cette solution présente des avantages économiques et médicaux, contribuant à la réduction des polluants environnementaux.
…À la réalité Naso
Actuellement, Hieu Trang a lancé 3 produits appelés « Na-soap » comprenant : du savon biologique, une crème nettoyante biologique et un combo d'ingrédients pour la fabrication de savon.
Selon l'auteur du projet, le nom du produit « Na-soap » est une combinaison de « Na », autre nom de l'anone de Tay Ninh. De plus, « Na » est également l'abréviation des mots anglais « Nature » et « Agriculture » (qui signifient produits agricoles et naturels) ; « Soap » signifie savon. Na-soap est un savon biologique composé à 100 % d'extrait de polyphénols issus des sous-produits des anones de Tay Ninh et portant la marque de la ville natale de Tay Ninh.
Les produits détergents et savons biologiques Na-soap sont utilisés pour l'hygiène personnelle, la lessive, le nettoyage de la cuisine, la vaisselle, le bain des animaux de compagnie, etc. Cette solution permet non seulement de réduire les coûts, de réduire les effets nocifs des produits chimiques de nettoyage toxiques et de l'excès de graisse sur l'environnement, mais aussi de profiter des sous-produits des jeunes pommes à la crème après chaque saison de taille dans la province.
Hieu Trang a ajouté qu'à travers une enquête sur les matières premières pour la fabrication de produits à base de savon Na, le corossol est le principal fruit de la province de Tay Ninh avec une superficie de production totale de près de 5 500 hectares en 2022, la plus grande du pays.
Au cours du processus de culture des pommes à la crème, les agriculteurs appliquent des mesures d'éclaircissage pour éliminer les fruits malades, déformés, petits et densément développés afin d'améliorer la qualité et la taille des fruits.
L'éclaircissage est effectué deux fois par récolte, et on estime que le rendement des jeunes anones pendant l'éclaircissage varie de 200 à 500 kg/ha/récolte. Pour éclaircir les fruits, les producteurs doivent débourser une somme importante, et après l'éclaircissage, ce sous-produit est laissé dans le jardin pour se décomposer. C'est une source abondante de matières premières pour le processus naturel d'extraction des polyphénols, qui ajoute des antioxydants au savon de sodium, un détergent biologique.
Quant à l'huile de cuisson transformée, la quantité utilisée par les chaînes de restauration peut atteindre des tonnes par an ; certaines chaînes spécialisées dans la friture peuvent en utiliser jusqu'à 14 tonnes par an. Ce chiffre n'inclut pas la quantité d'huile de cuisson usagée par foyer.
« Le recyclage des huiles de cuisson usagées apporte des avantages à long terme et contribue au développement durable. Le savon/détergent biologique et le savon artisanal, appelés Na-soap, s'adresseront principalement aux consommateurs qui apprécient les produits doux et respectueux de l'environnement », a expliqué Hieu Trang.
Phuong Thuy-Tam Giang
Source
Comment (0)