Améliorer la qualité des tests pour servir l'exportation du durian

(Chinhphu.vn) - L'industrie vietnamienne du durian connaît un fort potentiel, mais aussi de nombreux défis. Le fait que les laboratoires d'analyse soient reconnus par la GACC comme performants est une étape clé pour rouvrir les portes du marché chinois, le plus important actuellement.

On prévoit que le chiffre d'affaires des exportations de durian en 2025 pourrait se redresser pour atteindre la barre des 5 milliards de dollars - Photo : VGP/Do Huong

Renforcer le processus de test et protéger la réputation des produits vietnamiens

Après une période de forte croissance en 2024, avec un chiffre d'affaires de 3,3 milliards de dollars, le durian est devenu la vedette de l'industrie fruitière vietnamienne, représentant près de 46 % de la valeur totale des exportations de fruits et légumes du pays. Le marché chinois représente 97 % du volume total des exportations de durian.

Cependant, à l'aube de 2025, cette industrie devra faire face à un choc majeur. Au cours des quatre premiers mois de l'année, la valeur des exportations de durian vietnamien n'a atteint qu'environ 183 millions de dollars, soit une baisse de plus de 60 % par rapport à la même période l'an dernier. La principale raison réside dans le renforcement des inspections de sécurité alimentaire par la Chine, le traçage des origines et l'intensification des tests de résidus de métaux lourds.

Un autre facteur est lié à l'instabilité des capacités de dépistage nationales, qui entraîne de longs délais d'attente pour les résultats et ralentit les livraisons. De nombreuses entreprises ont signalé que l'attente des résultats des tests entraîne une maturation excessive des durians, les obligeant à être vendus sur le marché intérieur à bas prix.

Face aux fortes fluctuations du marché du durian, le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement Hoang Trung a demandé le 24 octobre que les laboratoires d'essais reconnus par l'Administration générale des douanes de Chine (GACC) comme étant qualifiés fonctionnent à pleine capacité pour assurer le bon déroulement des activités d'exportation.

Sous la direction du vice-ministre Hoang Trung, le Département de la qualité, de la transformation et du développement du marché doit examiner tous les centres de test reconnus par le GACC ; identifier clairement les unités qui fonctionnent encore, les unités qui ont temporairement arrêté, ainsi que la capacité de test réelle avec des indicateurs spéciaux tels que le cadmium et l'or O.

Le vice-ministre a souligné que les centres de dépistage doivent mener à bien l'ensemble du processus avec sérieux, précision et rapidité, de l'échantillonnage à la réception, en passant par l'analyse et la restitution des résultats. « Les tests doivent éviter autant que possible les erreurs, car même une petite erreur peut nuire à la réputation des durians vietnamiens sur le marché international », a déclaré M. Hoang Trung.

Selon M. Pham Van Duy, directeur adjoint du Département de la qualité, de la transformation et du développement des marchés, le Vietnam compte actuellement 24 laboratoires d'analyse accrédités par la GACC pour la détection des résidus de cadmium et d'oxyde d'azote jaune, avec une capacité de traitement totale d'environ 3 200 échantillons par jour. En théorie, ce nombre est suffisant pour répondre aux besoins réels. Cependant, de nombreux laboratoires d'analyse sont temporairement fermés pour maintenance, réparation ou attente de réaccréditation, ce qui engorge partiellement le système.

L'exigence chinoise de contrôle strict du cadmium (un métal lourd qui s'accumule dans les sols) et du jaune O (un colorant interdit dans les produits agricoles) a exercé une forte pression sur l'ensemble de la chaîne d'exportation. Si les procédures de test nationales ne sont pas garanties, les entreprises risquent de voir leurs marchandises renvoyées ou le dédouanement suspendu, ce qui porte gravement préjudice à l'ensemble du secteur.

Malgré les difficultés rencontrées par les produits frais, les exportations vietnamiennes de durian transformé et congelé connaissent une forte croissance. Au premier trimestre 2025, le Vietnam a exporté environ 8 700 tonnes de durian congelé, soit une augmentation de plus de 60 % par rapport à la même période en 2024, pour une valeur de plus de 31 millions de dollars américains.

Les experts estiment qu'il s'agit d'une solution viable pour aider l'industrie à réduire sa dépendance au marché chinois et à prolonger la durée de consommation du produit. Parallèlement, la demande de durian sur de nouveaux marchés comme les États-Unis, le Japon, la Corée, les Émirats arabes unis, etc., augmente rapidement, ouvrant des perspectives d'expansion des exportations pour le Vietnam.

Selon les statistiques du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, le Vietnam a jusqu'à présent obtenu l'agrément de la Chine pour 829 zones de culture et 131 installations de conditionnement de durians. Le ministère poursuit également sa collaboration avec la Chine pour élargir les zones de culture et promouvoir la reconnaissance de laboratoires d'essais qualifiés supplémentaires afin de réduire la charge de travail du système actuel.

Si les « goulots d'étranglement » dans les tests, la traçabilité et la qualité sont supprimés, de nombreux experts prédisent que le chiffre d'affaires des exportations de durian en 2025 pourra se redresser pour atteindre la barre des 5 milliards de dollars, continuant ainsi d'affirmer la position du Vietnam sur la carte mondiale du durian.

Selon le vice-ministre Hoang Trung, pour tirer parti de cette opportunité, les unités de test doivent se mettre immédiatement en route, fonctionner à pleine capacité et améliorer la précision et la rapidité des résultats. Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement demande au Département de la Qualité, de la Transformation et du Développement des Marchés de collaborer étroitement avec les localités et les entreprises afin de garantir le traitement rapide des échantillons de test et d'éviter les retards.

En outre, le ministère exige également de renforcer la formation et l’orientation des entreprises, des coopératives et des jardiniers sur les processus de contrôle de la qualité, l’utilisation raisonnable des engrais pour éviter l’accumulation de cadmium et le respect des réglementations sur les codes des zones de culture et les installations de conditionnement.

Dans le même temps, le secteur agricole accélère également la transition vers un modèle de production vert, réduisant les émissions, augmentant la valeur des exportations durables, en ligne avec les tendances de consommation et les exigences d’importation des principaux marchés.

L'histoire du durian montre clairement que la capacité de test n'est pas seulement une question technique, mais aussi un élément stratégique déterminant le succès ou l'échec des exportations agricoles. Si les laboratoires fonctionnent efficacement et que les processus de contrôle qualité sont rigoureux, les produits vietnamiens seront suffisamment compétitifs pour répondre aux normes élevées de marchés exigeants.

La demande du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement pour que le système de test fonctionne à pleine capacité ne vise pas seulement à résoudre les difficultés immédiates, mais également à construire une chaîne de valeur agricole sûre, transparente et durable, afin que le durian vietnamien puisse non seulement rester ferme en Chine mais aussi...

Do Huong

Source: https://baochinhphu.vn/nang-cao-chat-luong-kiem-nghiem-de-phuc-vu-xuat-khau-sau-rieng-102251026154447949.htm