Facile à cultiver, facile à entretenir et adapté aux sols, le lotus est cultivé dans de nombreuses communes : Hiep Cuong, Xuan Truc, Tan Hung… Les principales variétés cultivées sont le lotus rose pour ses graines, le lotus japonais pour ses tubercules et les variétés importées pour ses fleurs. À chaque floraison, les habitants récoltent non seulement les fleurs et les graines, mais aussi chaque partie, comme les pousses, les feuilles, les cœurs et les miroirs, pour la fabrication d'aliments et de médicaments. Afin d'améliorer l'efficacité économique , les habitants ont activement étendu la zone de culture du lotus. Parallèlement, les usines de transformation des produits dérivés ont investi activement dans des machines pour mécaniser les étapes de production, créant ainsi des produits conformes aux normes OCOP, renforçant ainsi la valeur et la marque du lotus Hung Yen.
Afin d'améliorer la qualité et d'élargir les marchés de consommation, ces derniers temps, les localités se sont activement coordonnées avec les départements, les branches et les unités spécialisées pour mettre en œuvre des projets de recherche, appliquer la haute technologie, transférer les avancées techniques dans la production et, en même temps, se concentrer sur le soutien aux organisations et aux individus dans la production avec des solutions spécifiques telles que : Orientation et consultation sur la mise à niveau et le perfectionnement des produits vers la normalisation de la qualité ; gestion et supervision des normes de qualité ; soutien à la formation, orientation technique, renforcement de la marque, promotion commerciale, promotion des produits...
En 2023, l'Office de la propriété intellectuelle a accordé le certificat d'enregistrement de la marque de certification « Hung Yen Lotus ». Ce certificat est le fruit d'une mission scientifique et technologique provinciale visant à créer, gérer et développer la marque de certification « Hung Yen Lotus » pour les produits à base de lotus de la province de Hung Yen. Il a ainsi jeté les bases du développement de la marque, de la culture et de la transformation des produits à base de lotus par les ménages, les installations de production et les coopératives (HTX) conformément à la réglementation relative à l'utilisation des marques de certification. Parallèlement, l'accent a été mis sur l'investissement dans la fabrication de produits à base de lotus Hung Yen pour obtenir la certification OCOP 3 étoiles ou plus, ainsi que sur l'enregistrement des marques et la création de tampons électroniques pour la traçabilité.
En fait, de nombreux produits à base de lotus, après avoir obtenu un label certifié, ont été standardisés, fabriqués selon des normes et améliorés pour répondre aux normes de qualité, de conception, de sécurité alimentaire et aux réglementations environnementales. Après cette certification, les produits sont étiquetés et étiquetés sur les emballages, ce qui améliore leur qualité et renforce la confiance des consommateurs, les rendant ainsi éligibles aux supermarchés et aux réseaux de distribution modernes. Auparavant, la famille de M. Tran Dinh Hinh, dans le village de Duyen Yen, commune de Hiep Cuong, cultivait principalement du riz, mais la faible altitude des champs a fortement affecté la productivité et l'efficacité économique. Fort de son expérience et de ses recherches sur les modèles de culture du lotus, sa famille a décidé de se tourner vers la culture du lotus pour les tubercules, sur une superficie de plus de deux hectares, source de revenus stable. M. Hinh a expliqué : « Le lotus est adapté aux champs de basse altitude, ne nécessite pas de grandes exigences techniques, est rapide à récolter, offre une bonne productivité et une bonne rentabilité. Grâce à ses nombreux bienfaits pour la santé, les produits à base de lotus se vendent actuellement plutôt bien. Je n'ai pas à me soucier de trouver un débouché, car les commerçants viennent chez moi pour commander et acheter. » Outre la vente de racines de lotus, ma principale source de revenus, je tire également un revenu supplémentaire de la vente de semis et de fleurs de lotus. Ces dernières années, la commune de Tien Tien a mis en place plusieurs installations de production et de transformation de produits à base de lotus, tels que : cœur de lotus séché, amidon de racine de lotus, thé de racine de lotus, pousses de lotus séchées. En 2021, les graines de lotus séchées de la nouvelle coopérative agricole de Duc Hanh, dans la commune de Tien Tien, ont été reconnues comme un produit OCOP 3 étoiles certifié par la province. Grâce à un processus étroitement lié, de la production à la transformation, et notamment à l'application de la technologie pour promouvoir et élargir le marché de consommation, les produits à base de lotus de la coopérative ont progressivement affirmé leur valeur de marque. Mme Doan Thi Loan, directrice de la nouvelle coopérative agricole de Duc Hanh, a déclaré : « Pour maintenir le marché, nous continuerons d'investir dans la technologie et les machines afin d'améliorer la qualité, le design et de consolider la marque des produits. La coopérative a créé un site web et commercialisé des produits via plusieurs plateformes de commerce électronique, ce qui a permis à de nombreux consommateurs de connaître la qualité et la marque des graines de lotus séchées. »
Le lotus Hung Yen devient progressivement une matière première précieuse pour de nombreux produits typiques, contribuant à accroître la valeur économique et à renforcer l'image de marque des produits agricoles locaux. Pour valoriser et valoriser le lotus Hung Yen, les départements, les branches, les unités spécialisées et les localités de la province devront à l'avenir continuer à soutenir le développement de la marque Hung Yen, associée à la protection des indications géographiques ; repenser les zones de culture concentrées de lotus ; promouvoir et commercialiser les produits issus du lotus sous diverses formes, telles que : promouvoir les produits répondant aux normes 3 étoiles ou supérieures ; organiser des foires et expositions de produits OCOP…
Dao Tham
Source : https://baohungyen.vn/nang-tam-thuong-hieu-sen-hung-yen-3183098.html
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