Hors saison, les prix des crevettes crues ont explosé.

Une pénurie de crevettes crues perturbe les activités des usines de transformation destinées à l'exportation - Photo : KHAC TAM

Le 20 septembre, M. Vo Van Phuc, directeur général de la société par actions Vietnam Clean Seafood, a déclaré que le prix des crevettes crues avait fortement augmenté ces derniers jours.

D'après M. Phuc, le prix des crevettes (30 pièces/kg) est actuellement d'environ 180 000 VND/kg par rapport au mois dernier, soit une augmentation de 60 000 VND/kg. Le prix des crevettes (40 pièces/kg) est de 150 000 VND et celui des crevettes (50 pièces/kg) de 130 000 VND, soit une augmentation de 20 000 à 40 000 VND/kg par rapport au mois dernier.

Selon M. Phuc, il s'agit d'une augmentation « énorme » après une longue période de forte baisse des prix des crevettes.

M. Phuc a expliqué que la forte hausse des prix des crevettes ces derniers jours est due à une pénurie de matières premières. Les usines de transformation se font concurrence pour acheter des crevettes afin d'honorer les commandes à l'exportation pour les derniers mois de l'année, ce qui fait grimper les prix.

« Les exportations de crevettes ont récemment rencontré des difficultés. La surenchère et la hausse des prix des crevettes profitent aux producteurs, mais vont plonger les usines de transformation dans des situations encore plus difficiles », a déclaré M. Phuc.

Outre la transformation pour l'exportation, l'entreprise de M. Phuc investit également dans l'élevage moderne de crevettes, atteignant une productivité très élevée. Cependant, selon lui, cet élevage est de plus en plus instable, surtout en ce moment.

« Ces derniers temps, l'élevage de crevettes est devenu une activité risquée. Les épidémies ont entraîné des pertes croissantes, dissuadant de nombreux éleveurs de se lancer et provoquant une réduction des surfaces cultivées. Durant cette période, seuls les éleveurs expérimentés osent peupler leurs bassins ; les autres s'exposent à des pertes dues aux épidémies et aux conditions météorologiques défavorables », a déclaré M. Phuc.

Par ailleurs, selon Mme Quach Thi Thanh Binh, directrice adjointe du Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Soc Trang , les éleveurs de crevettes sont très satisfaits des prix actuels des crevettes.

« Les coûts de production ont augmenté. Au prix actuel de la crevette crue, les éleveurs ne peuvent dégager un bénéfice et accumuler du capital pour réinvestir la saison prochaine qu'après déduction des dépenses. Actuellement, ils prennent grand soin de leurs crevettes », a déclaré Mme Binh.

Mme Binh a ajouté que cette année, la province de Soc Trang a cultivé des crevettes sur plus de 44 500 hectares et a actuellement récolté sur près de 27 000 hectares, pour un rendement de plus de 130 000 tonnes.

« Actuellement, on compte environ 15 000 hectares de bassins d’élevage de crevettes, dont 64 % ont entre 30 et 60 jours, 30 % entre 60 et 90 jours, et le reste ont plus de 90 jours. Si les conditions sont favorables, nous pourrons approvisionner les usines de transformation destinées à l’exportation en matières premières », a déclaré Mme Binh.

Source : https://tuoitre.vn/nghich-mua-gia-tom-nguyen-lieu-tang-khung-20240920105827041.htm