Hors saison, les prix des crevettes crues augmentent considérablement.

La pénurie de crevettes crues engendre des difficultés pour les usines de transformation destinées à l'exportation - Photo : KHAC TAM

Le 20 septembre, M. Vo Van Phuc, directeur général de la société par actions Vietnam Clean Seafood, a déclaré que le prix des crevettes crues avait fortement augmenté ces derniers jours.

D'après M. Phuc, le prix de 30 crevettes le kilo est actuellement d'environ 180 000 VND/kg, soit une augmentation de 60 000 VND/kg par rapport au mois dernier. Le prix de 40 crevettes le kilo est de 150 000 VND et celui de 50 crevettes le kilo est de 130 000 VND, soit une augmentation de 20 000 à 40 000 VND/kg par rapport au mois dernier.

Selon M. Phuc, il s'agit d'une augmentation « énorme » après une longue période de forte baisse des prix des crevettes.

M. Phuc a expliqué que la forte hausse des prix des crevettes ces derniers jours est due à une pénurie de matières premières. Les usines de transformation doivent honorer les commandes à l'exportation pour les derniers mois de l'année et se livrent donc à une concurrence féroce pour s'approvisionner, ce qui fait grimper les prix.

« Les exportations de crevettes ont récemment rencontré des difficultés. La concurrence pour l'achat de crevettes et la hausse des prix sont certes bénéfiques pour les éleveurs, mais elles vont plonger les usines dans des difficultés encore plus grandes », a déclaré M. Phuc.

Outre la transformation pour l'exportation, l'entreprise de M. Phuc investit également dans l'élevage moderne de crevettes, atteignant une productivité très élevée. Cependant, selon lui, cet élevage est de plus en plus précaire, surtout en ce moment.

« Récemment, l'élevage de crevettes est devenu très risqué. Les maladies ont causé des dégâts de plus en plus importants, si bien que beaucoup craignent de relâcher des crevettes, et la superficie cultivée a diminué. Pendant cette période, seuls les experts osent relâcher des crevettes, car les autres s'exposent à des pertes dues aux maladies et aux intempéries », a déclaré M. Phuc.

Par ailleurs, selon Mme Quach Thi Thanh Binh, directrice adjointe du Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Soc Trang , les éleveurs de crevettes sont très enthousiastes quant au prix actuel des crevettes.

« Les coûts de production augmentent. Avec ces prix des crevettes fraîches, une fois les coûts déduits, nous pouvons garantir un bénéfice et les éleveurs disposent de capitaux à réinvestir dans la prochaine récolte. Actuellement, les éleveurs de crevettes prennent soin activement de leurs élevages », a déclaré Mme Binh.

Mme Binh a ajouté que cette année, Soc Trang a cultivé des crevettes sur plus de 44 500 hectares et a maintenant récolté près de 27 000 hectares avec un rendement de plus de 130 000 tonnes.

« Le bassin d'élevage de crevettes couvre actuellement environ 15 000 hectares. 64 % des crevettes ont entre 30 et 60 jours, 30 % entre 60 et 90 jours, et le reste a plus de 90 jours. Si tout se déroule comme prévu, nous disposerons d'une source de matières premières pour approvisionner les usines de transformation destinées à l'exportation », a déclaré Mme Binh.

Source : https://tuoitre.vn/nghich-mua-gia-tom-nguyen-lieu-tang-khung-20240920105827041.htm