Nouvelle étude : L'ajout des aliments suivants aide à réduire le risque de cancer du foie

Le cancer du foie est l'un des cancers les plus fréquents et les plus mortels au monde. Une alimentation et un mode de vie sains jouent un rôle important dans la prévention de cette maladie.

Le carcinome hépatocellulaire (CHC) est un cancer du foie fréquent, représentant une part importante du nombre total de cas de cancer du foie dans le monde . Parmi ces cas, la stéatose hépatique liée à des troubles métaboliques est l'un des principaux facteurs de risque de carcinome hépatocellulaire.

Des conditions telles qu’un taux de cholestérol élevé, le diabète et l’hypertension artérielle peuvent également augmenter le risque de développer une stéatose hépatique non alcoolique.

Dans ce contexte, les scientifiques ont étudié pour identifier les aliments, les composants nutritionnels et les contaminants qui peuvent augmenter le risque de cancer du foie, en particulier le carcinome hépatocellulaire, selon Eating Well (USA).

Les résultats de la recherche ont été publiés dans la revue scientifique Nutrition Reviews (Royaume-Uni), clarifiant le lien important entre les habitudes alimentaires et le risque de développer un carcinome hépatocellulaire.

L'adhésion au régime méditerranéen est associée à une réduction de 32 % du risque de cancer du foie

Photo : AI

Les aliments qui aident à réduire le risque de cancer du foie

Il a été démontré que certains aliments et nutriments réduisent ou augmentent le risque de cancer du foie, notamment :

Viande : Les chercheurs ont rapporté que, d'après les données examinées, les personnes consommant de la viande blanche présentaient un risque inférieur de 24 % de développer un carcinome hépatocellulaire, et celles consommant du poisson, un risque inférieur de 9 %. En revanche, la consommation de viande transformée était associée à un risque accru de 20 % de cancer du foie.

Matières grasses : Les chercheurs affirment qu'une consommation importante d'acides gras oméga-3 (présents dans le poisson et les graines de lin) peut réduire le risque de cancer du foie de 51 %. À l'inverse, une consommation importante de graisses saturées peut augmenter ce risque de 34 %.

Céréales, légumes, fruits, haricots et noix : On pense que les céréales complètes et les fibres, notamment celles provenant des céréales et des fruits, ont un effet protecteur. Une consommation régulière de fibres a été associée à une réduction de 34 % du risque de cancer du foie ; pour 50 grammes de fibres consommés par jour, le risque était réduit de 23 %. Les légumineuses, comme les pois et les lentilles, peuvent également réduire le risque de 14 % lorsqu’elles sont consommées à raison de 8 à 40 grammes par jour.

Micronutriments : Certains antioxydants comme la vitamine E, l'acide folique et le bêta-carotène peuvent contribuer à réduire le risque de cancer du foie. De plus, les personnes ayant un faible taux de vitamine D présentent un risque de cancer du foie plus de deux fois plus élevé.

Bien que non directement associé à une réduction du risque de carcinome hépatocellulaire, des données probantes confirment le rôle du régime méditerranéen dans la prévention de la prise de poids, ce qui pourrait indirectement réduire le risque de cancer du foie. L'adhésion à ce régime a été associée à une réduction de 32 % du risque de cancer du foie, après ajustement pour des facteurs tels que l'indice de masse corporelle (IMC), le diabète et le tabagisme.

Bien que l'étude souligne des liens importants entre les habitudes alimentaires et le risque de cancer du foie, elle présente certaines limites. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour étayer et clarifier ces conclusions.

Source : https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-bo-sung-nhung-thuc-pham-sau-giup-giam-nguy-co-ung-thu-gan-18525081810222973.htm