Cet homme a apporté des théiers anciens du sommet du mont Tay Con Linh en Amérique.

Des produits à base de thé fabriqués à partir de bourgeons de thé anciens sur le pic brumeux de Tay Con Linh ont été apportés aux États-Unis par Trieu Vinh Lau (né en 1991), une minorité ethnique des hauts plateaux de Tuyen Quang.

Innovation dans la réflexion sur la fabrication du thé

Tay Con Linh est connue comme la « terre sainte des théiers anciens » en raison de sa forte densité de théiers centenaires, voire millénaires, « nourris par le ciel » tout au long de l'année.

Né et élevé sur cette terre, Trieu Vinh Lau a décidé de ne pas gaspiller ce « don du ciel » : une précieuse matière première que beaucoup convoitent sans pouvoir l’obtenir. En 2018, il a officiellement débuté sa carrière dans la production de thé.

Grâce aux conseils enthousiastes et pratiques d'un ami chinois spécialisé dans la fabrication du thé, Trieu Vinh Lau a progressivement accumulé des connaissances et une expérience sur les thés fermentés tels que le thé noir, le thé blanc, le thé pu-erh, etc., qui n'étaient pas encore populaires au Vietnam à cette époque.

« Autrefois, notre peuple ne savait faire que du thé vert, qui était amer et riche en caféine. Mais grâce aux techniques de fermentation, nous avons créé des thés plus doux, plus faciles à boire et bons pour la santé », a expliqué Lau.

M. Trieu Vinh Lau a présenté directement les produits de la société Dragon Beard Tea Company aux consommateurs lors d'un récent salon régional spécialisé à Hanoï . Photo : Binh Minh

Tirant parti de sa position locale et de sa connaissance de la région en termes de matières premières, il a soigneusement sélectionné des bourgeons de thé anciens et rares provenant des communes de Cao Bo et Tung San, les transformant en produits de grande valeur.

Il a expliqué qu'il existe des thés d'exception, comme le thé noir issu de jeunes bourgeons de théiers centenaires, soigneusement fermentés pendant près de trois mois, puis stockés pendant un an avant d'être commercialisés. Ce thé coûte jusqu'à 8,6 millions de VND le kilo, mais chaque gorgée en vaut la peine.

« C’est le même jeune bourgeon, mais différentes méthodes de transformation créent des saveurs et des bienfaits pour la santé différents. Il existe un type de thé fabriqué à partir de théiers millénaires qui peut être infusé jusqu’à 50 fois sans devenir fade », a-t-il déclaré.

Animé par un esprit d'audace intellectuelle et d'audace d'action, M. Lau n'a de cesse de rechercher et d'innover dans la fabrication du thé afin d'accroître la valeur des produits traditionnels.

Il a mené des recherches audacieuses et a créé la gamme de thés Oriental Beauty, fabriquée à partir de feuilles mordues par les insectes, souvent considérées comme des « déchets ».

« Dans la fabrication traditionnelle du thé vert, les ingrédients récoltés en été sont de moins bonne qualité que ceux du printemps ou de l'automne (plus amers et astringents), ce qui explique généralement un prix plus bas. Le mois de juillet, le plus chaud et le plus pluvieux, est propice au développement des parasites et des insectes. Or, les feuilles de thé rongées par les vers sécrètent une grande quantité de résine pour se régénérer, et cette résine possède d'excellentes propriétés anti-âge. J'ai ainsi découvert comment élaborer un thé de beauté oriental à partir de ces feuilles. Son goût n'est pas amer et son arôme est délicat, particulièrement adapté aux femmes », a révélé M. Lau.

Avec la même matière première de thé d'été, grâce à l'application de nouvelles techniques, le prix de vente a doublé par rapport à la méthode traditionnelle. Le thé Oriental Beauty est actuellement vendu à 1,65 million de VND/kg, soit plus cher que le thé de printemps (1,5 million de VND/kg).

Faire connaître le thé des hauts plateaux au monde entier , aider les populations à stabiliser leurs moyens de subsistance.

En 2021, M. Trieu Vinh Lau a fondé Dragon Beard Tea Company Limited, à partir d'une petite entreprise. Il explique que le nom de la société suggère que les bourgeons de thé anciens, cueillis dans les hautes terres sauvages, sont aussi rares et précieux que la « barbe de dragon ».

Avec peu de capital et sans équipe médiatique, M. Lau a persévéré à chaque étape de la transformation et de la production du thé, avec pour devise de préserver les qualités naturelles des montagnes et des forêts de Tay Con Linh.

Actuellement, la société de M. Lau vend plus de 30 produits fabriqués à partir d'arbres à thé anciens répondant aux normes « sauvages », plus populaires que les normes « biologiques » ou « propres ».

L'entreprise de M. Lau commercialise actuellement plus de 30 produits issus de théiers centenaires. Photo : Binh Minh

Une fois le produit stabilisé, il a commencé à chercher des moyens d'élargir le marché. Il a pris l'initiative de contacter des groupes de passionnés de thé sur Internet, a activement présenté le produit, a envoyé des échantillons et a pris en compte les retours pour cerner les goûts.

Et puis, le miracle s'est produit. La première petite commande est partie aux États-Unis, puis la deuxième, la troisième… Les clients sont revenus, ont fait confiance et ont passé des commandes plus importantes. Aujourd'hui, les produits Dragon Beard Tea sont consommés régulièrement par nos partenaires aux États-Unis.

Outre le marché américain, M. Trieu Vinh Lau promeut également son retour sur le marché chinois, finalisant les procédures pour acheminer des produits de marque vietnamiens par les voies officielles.

Interrogé sur les raisons du succès des petites entreprises, M. Lau a ri : « Leur petite taille leur confère une grande agilité. Une structure réduite et efficace facilite les rencontres avec les personnes clés. Une entreprise trop grande peut parfois s’avérer encombrante. Le marché américain est difficile, mais pas impossible. L’essentiel est de savoir si l’on est prêt à se lancer. »

Les produits délicats et indigènes du « thé barbe de dragon » ont non seulement aidé M. Lau à démarrer son entreprise, mais ont également apporté un revenu stable à des dizaines de ménages des hauts plateaux.

Il y a trois récoltes de thé par an (printemps, été, automne). Pendant la récolte, on estime que la société de M. Lau achète environ 1,5 tonne de thé frais par mois, générant ainsi des revenus pour 40 à 50 familles des hauts plateaux. Chaque famille peut gagner entre 10 et 12 millions de dongs par mois, une somme considérable dans les régions montagneuses et peuplées de minorités ethniques. Grâce à l'achat des matières premières par sa société, les habitants n'ont plus besoin de les acheminer jusqu'au marché de détail, ce qui leur assure un revenu plus stable.

Dans chaque village, un habitant fait office d’« yeux et d’oreilles », aidant l’entreprise à sélectionner les meilleures feuilles de thé, à contrôler la qualité du produit et à les transporter jusqu’à l’usine de transformation. Ce modèle permet non seulement de réduire les coûts pour l’entreprise, mais aussi de valoriser le rôle des populations locales dans la chaîne de valeur.

« Plus nous pouvons aider de personnes, mieux c’est, et nous nous aidons nous-mêmes par la même occasion. Lorsque les gens disposent d’une source de revenus stable, ils seront disposés à nous accompagner pour garantir une amélioration continue de la qualité, et non une baisse, et mon entreprise pourra ainsi assurer son développement durable », a confié M. Lau.

La plus grande difficulté rencontrée par Trieu Vinh Lau dans son projet de création d'entreprise en pleine jungle réside actuellement dans le potentiel limité.

« Peut-être parce que mon entreprise est encore trop petite, elle n'a pas encore eu accès aux politiques, programmes et projets de soutien du gouvernement destinés aux minorités ethniques et aux zones montagneuses », a confié M. Lau, exprimant son souhait de recevoir davantage de soutien pour réaliser des progrès plus concrets à l'avenir.

Source : https://vietnamnet.vn/nguoi-dan-ong-dua-che-co-thu-tu-dinh-nui-tay-con-linh-sang-my-2447232.html