Les Dao rouges préservent les anciens théiers au sommet de Phan Lien San

Dans le brouillard dense du petit matin, les silhouettes du peuple Dao Rouge traversant la forêt, gravissant les pentes pour atteindre les anciens théiers disséminés dans la zone la plus élevée de la chaîne de montagnes, puis se tenant diligemment à mi-hauteur de la montagne, leurs mains cueillant habilement le thé, apparaissent comme un symbole de persévérance et de connexion avec les montagnes et les forêts.

La vie du peuple Dao de la commune de Mo Si San est étroitement associée aux théiers Shan Tuyet. ( Photo : VU LINH)

Mo Si San est une commune frontalière montagneuse avec un terrain accidenté et un climat rigoureux, mais ce sont ces caractéristiques qui créent un écosystème rare - où les anciens théiers Shan Tuyet poussent de manière totalement naturelle.

Avec un climat frais toute l'année, une humidité élevée et un brouillard dense tôt le matin et en fin d'après-midi, les arbres à thé centenaires accumulent l'essence des montagnes et des forêts, produisant des bourgeons de thé imprégnés de l'arôme des herbes et d'un arrière-goût pur et sucré.

L'arbre à thé Shan Tuyet est l'arbre principal du développement économique de Mo Si San. (Photo : VU LINH)

Pour le peuple Dao Rouge, les arbres à thé ne sont pas seulement une culture traditionnelle, mais aussi une partie sacrée de leur vie spirituelle. Le peuple Dao croit que chaque arbre à thé a une âme.

Prendre soin, récolter et protéger les arbres à thé n’est pas simplement un travail de production mais aussi une responsabilité de préserver l’héritage de nos ancêtres. Ainsi, au milieu du flux moderne, les racines de thé Shan Tuyet de la commune de Mo Si San sont toujours préservées comme des trésors des montagnes et des forêts.

L'arbre à thé est un arbre qui aide à éliminer la faim et à réduire la pauvreté des habitants de la commune de Mo Si San. (Photo : VU LINH)

Actuellement, Mo Si San est la localité avec la plus grande superficie d'anciens théiers Shan Tuyet par rapport aux autres communes du district de Phong Tho. De nombreux arbres à thé sont vieux de plusieurs centaines d'années, avec de grands troncs couverts de mousse verte, s'étendant parmi les couches de la forêt primitive.

Grâce aux conditions particulières du sol et au processus de récolte manuelle, utilisant la méthode « un bourgeon, deux feuilles » et cueilli uniquement tôt le matin lorsque la rosée est encore sur les feuilles, le thé Mo Si San Shan Tuyet conserve toute sa saveur naturelle, non mélangé à aucune autre région de thé.

De nombreux grands théiers sont recouverts de mousse verte. (Photo : VU LINH)

Profitant de la situation, le gouvernement de la commune de Mo Si San s'est coordonné avec des unités spécialisées pour aider les gens à créer des coopératives de transformation du thé telles que Shan Tuyet Mo Si San, Bien Cuong... rassemblant des personnes ayant de l'expérience dans la transformation traditionnelle du thé. Grâce à cela, au lieu d’être utilisés uniquement au sein de la famille, les produits de thé Shan Tuyet sont devenus des produits de marque, entrant progressivement sur un marché plus large.

Le thé Mo Si San Shan Tuyet est développé dans le sens des marchandises. (Photo : VU LINH)

Certaines gammes de thé importantes comprennent le thé rouge Shan, le thé vert Shan, le thé jaune Shan... tous sont semi-artisanaux, conservant l'arôme naturel et la saveur originale du thé.

Le président du comité populaire de la commune de Mo Si San, Tan Chin Lung, a déclaré : En mettant en œuvre le programme national cible sur le développement socio-économique dans les zones montagneuses et les minorités ethniques, la commune de Mo Si San a identifié le thé Shan Tuyet comme l'arbre clé du développement économique et de la réduction de la pauvreté. Préserver les arbres à thé, c’est aussi préserver les valeurs culturelles et créer des moyens de subsistance stables et durables pour les populations locales.

L'arbre à thé Shan Tuyet est l'arbre principal du développement économique. (Photo : VU LINH)

Dans le contexte où de nombreuses anciennes zones de culture du thé sont remplacées par des cultures économiques à court terme, à Mo Si San, chaque bourgeon de thé Shan Tuyet est toujours chéri par le peuple Dao Rouge comme un trésor, chaque arbre à thé ancien est strictement préservé et conservé.

Les arbres à thé de Shan Tuyet sont numérotés par le Comité populaire du district de Phong Tho pour leur préservation. (Photo : VU LINH)

L'arbre à thé Shan Tuyet est également comme un lien entre les gens, les montagnes et les forêts. En ne s'arrêtant pas seulement aux produits agricoles , le thé Mo Si San Shan Tuyet ouvre une nouvelle direction dans le développement de l'écotourisme associé à la culture communautaire.

La combinaison des arbres à thé et du tourisme non seulement améliore la valeur du produit, mais crée également les conditions pour promouvoir l’identité culturelle du peuple Dao Rouge. Les connaissances populaires, les fêtes traditionnelles, les costumes, les pratiques agricoles, etc. sont « racontés » à travers des expériences réelles, contribuant ainsi à préserver une culture vivante et authentique.

Source : https://nhandan.vn/nguoi-dao-do-gin-giu-cay-che-co-thu-noi-dinh-phan-lien-san-post878601.html