Les Dao rouges préservent les anciens théiers au sommet de Phan Lien San

NDO - À une altitude de plus de 2 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, là où les nuages ​​couvrent le sommet de la montagne Phan Lien San, le peuple Dao Rouge de la commune de Mo Si San, district de Phong Tho, province de Lai Chau, est depuis des générations étroitement attaché à l'ancien arbre à thé Shan Tuyet.

Dans le brouillard dense du petit matin, les silhouettes du peuple Dao Rouge traversant la forêt, gravissant les pentes pour atteindre les anciens théiers disséminés dans la zone la plus élevée de la chaîne de montagnes, puis se tenant diligemment à mi-hauteur de la montagne, leurs mains cueillant habilement le thé, apparaissent comme un symbole de persévérance et de connexion avec les montagnes et les forêts.

La vie du peuple Dao de la commune de Mo Si San est étroitement liée aux théiers Shan Tuyet. ( Photo : VU LINH)

Mo Si San est une commune frontalière montagneuse avec un terrain accidenté et un climat rigoureux, mais ce sont ces caractéristiques qui créent un écosystème rare - où les anciens théiers Shan Tuyet poussent de manière totalement naturelle.

Avec un climat frais toute l'année, une humidité élevée et un brouillard dense tôt le matin et en fin d'après-midi, les arbres à thé centenaires accumulent l'essence des montagnes et des forêts, produisant des bourgeons de thé imprégnés de l'arôme des herbes et d'un arrière-goût pur et sucré.

Les théiers Shan Tuyet sont le pilier du développement économique de Mo Si San. (Photo : VU LINH)

Pour les Dao Rouges, le théier est non seulement une culture traditionnelle, mais aussi un élément sacré de leur vie spirituelle. Les Dao croient que chaque arbre à thé possède une âme.

Prendre soin, récolter et protéger les théiers n'est pas seulement un travail de production, mais aussi une responsabilité pour préserver l'héritage de nos ancêtres. Ainsi, malgré le flux de la modernité, les théiers Shan Tuyet de la commune de Mo Si San sont toujours préservés, véritables trésors des montagnes et des forêts.

Le théier est l'arbre qui contribue à éliminer la faim et à réduire la pauvreté dans la commune de Mo Si San. (Photo : VU LINH)

Actuellement, Mo Si San est la localité qui compte la plus grande superficie de théiers anciens Shan Tuyet, comparée aux autres communes du district de Phong Tho. Nombre d'entre eux sont centenaires, avec de larges troncs couverts de mousse verte, s'étendant parmi les strates de la forêt primitive.

Grâce aux conditions particulières du sol et au processus de récolte manuelle, utilisant la méthode « un bourgeon, deux feuilles » et cueilli uniquement tôt le matin lorsque la rosée est encore sur les feuilles, le thé Mo Si San Shan Tuyet conserve toute sa saveur naturelle, non mélangé à aucune autre région de thé.

De nombreux grands théiers sont couverts de mousse verte. (Photo : VU LINH)

Profitant de cette situation, les autorités de la commune de Mo Si San ont collaboré avec des unités spécialisées pour soutenir la création de coopératives de transformation du thé, telles que Shan Tuyet Mo Si San et Bien Cuong, qui rassemblent des personnes expérimentées dans la transformation traditionnelle du thé. Grâce à cela, au lieu d'être réservés aux familles, les produits à base de thé Shan Tuyet sont devenus des produits de marque, pénétrant progressivement un marché plus large.

Le thé Mo Si San Shan Tuyet est développé comme un produit de base. (Photo : VU LINH)

Certaines gammes de thé importantes comprennent le thé rouge Shan, le thé vert Shan, le thé jaune Shan... tous sont semi-artisanaux, conservant l'arôme naturel et la saveur originale du thé.

Tan Chin Lung, président du Comité populaire de la commune de Mo Si San, a déclaré : « En mettant en œuvre le Programme national ciblé de développement socio-économique des minorités ethniques et des zones montagneuses, la commune de Mo Si San a identifié le thé Shan Tuyet comme une culture clé pour le développement économique, l'éradication de la faim et la réduction de la pauvreté. Préserver les théiers, c'est aussi préserver les valeurs culturelles et créer des moyens de subsistance stables et durables pour les populations locales. »

L'arbre à thé Shan Tuyet est l'arbre principal du développement économique. (Photo : VU LINH)

Dans le contexte où de nombreuses anciennes zones de culture du thé sont remplacées par des cultures économiques à court terme, à Mo Si San, chaque bourgeon de thé Shan Tuyet est toujours chéri par le peuple Dao Rouge comme un trésor, chaque arbre à thé ancien est strictement préservé et conservé.

Les théiers de Shan Tuyet ont été numérotés par le Comité populaire du district de Phong Tho à des fins de préservation. (Photo : VU LINH)

L'arbre à thé Shan Tuyet est aussi un lien entre les habitants, les montagnes et les forêts. Au-delà des produits agricoles , le thé Mo Si San Shan Tuyet ouvre une nouvelle voie au développement de l'écotourisme associé à la culture locale.

L'association du thé et du tourisme non seulement valorise le produit, mais crée également les conditions propices à la promotion de l'identité culturelle du peuple Dao Rouge. Savoirs populaires, fêtes traditionnelles, costumes, pratiques agricoles, etc. sont retranscrits à travers des expériences vécues, contribuant ainsi à préserver une culture vivante et authentique.

Source : https://nhandan.vn/nguoi-dao-do-gin-giu-cay-che-co-thu-noi-dinh-phan-lien-san-post878601.html