Les Vietnamiens ont drastiquement réduit le nombre de leurs cafés.

Le rapport sur l'industrie agroalimentaire vietnamienne, récemment publié par la plateforme IPos.vn, a révélé des chiffres remarquables concernant la situation des entreprises et des commerces du secteur. Les dépenses dans les cafés ont fortement diminué, tout comme la fréquence de fréquentation ; le pourcentage de personnes dépensant plus de 100 000 VND par verre d'eau a chuté de 6 % à 1,7 %.

Fin juin, le pays comptait environ 304 700 restaurants, soit une baisse de 4 % par rapport à la même période l’an dernier. Au moins 30 000 restaurants avaient fermé leurs portes, et le nombre de nouvelles ouvertures restait relativement limité.

Auparavant, le rapport de Mibrand montrait que le pays comptait actuellement plus de 500 000 cafés, allant des petits établissements de ruelle aux grands. chaîne de cafés moderne. Alors que le rapport d'iPOS.vn ne prend en compte que les établissements de restauration, et non le modèle de panier.

Fin juin, le pays comptait environ 304 700 points de vente de produits alimentaires et de boissons.

L'enquête révèle que Hô Chi Minh-Ville est la zone la plus touchée, avec une baisse du nombre de magasins pouvant atteindre 6 %. À Hanoï , le nombre de magasins a légèrement augmenté, d'environ 0,1 %. Le nombre de magasins à courte durée de vie (fermeture après moins de trois mois d'activité) est en hausse à… grande ville

Plusieurs grandes enseignes de restauration ont récemment annoncé la fermeture de leurs succursales. La chaîne Coffee House a fermé ses portes à Can Tho après plus de cinq ans d'activité. Elle prévoit également de fermer tous ses établissements à Da Nang après plus de sept ans d'exploitation. Par ailleurs, certaines succursales de cette chaîne de cafés à Hanoï et à Hô Chi Minh-Ville ont discrètement fermé leurs portes.

Le premier Starbucks Reserve, situé en plein centre du district 1 à Hô Chi Minh-Ville, vient d'annoncer sa fermeture après 7 ans d'activité.

Les données montrent que malgré la diminution du nombre de magasins, le chiffre d'affaires total du secteur a tout de même dépassé 400 000 milliards de VND, soit 68 % du chiffre d'affaires de l'année 2023. « Cette performance s'explique en partie par l'inflation, l'indice des prix à la consommation (IPC) ayant augmenté de 4,08 % par rapport à la même période l'an dernier, et l'inflation sous-jacente de 2,75 %. Les magasins proposent de nombreux programmes. » promotion « Stimuler la demande », a déclaré un représentant d'IPOs.

Il est à noter que les difficultés économiques n'ont pas trop affecté les habitudes de consommation de repas à l'extérieur des Vietnamiens. Le nombre de clients mangeant au restaurant quotidiennement, 1 à 2 fois par semaine ou 3 à 4 fois par semaine a augmenté par rapport à la même période l'année dernière. Cependant, les dépenses dans les cafés ont fortement diminué, tout comme la fréquence des visites ; le pourcentage de personnes dépensant plus de 100 000 VND pour un verre d'eau a chuté de 6 % à 1,7 %. Les verres d'eau à prix moyen, entre 41 000 et 70 000 VND, sont devenus plus populaires.

Les consommateurs La fréquence des visites dans les cafés a également diminué en raison de la pression accrue au travail. Ainsi, 41,7 % des personnes interrogées ne fréquentent les cafés qu'occasionnellement, et 32,3 % s'y rendent une à deux fois par semaine. Les difficultés économiques ont contraint les consommateurs à être plus attentifs à leurs dépenses non essentielles.

Selon le rapport, les entreprises se montrent également de plus en plus prudentes dans leur développement. Au cours du second semestre, 60 % des entreprises ayant participé à l'enquête ont déclaré chercher uniquement à maintenir leur taille actuelle, tandis qu'un peu plus de 34 % seulement prévoyaient de s'étendre à de nouveaux locaux. Par rapport à la même période en 2023, le nombre de entreprises du secteur alimentaire et des boissons ont des ambitions similaires, jusqu'à près de 52 %.

Source