Restaurants et établissements végétariens en hiver

Un restaurant végétarien bondé de la rue Ba Thang Hai (10e arrondissement) - Photo : NHAT XUAN

Un représentant de l'hôtel Vien Dong, appartenant à la chaîne BenThanh Tourist, a déclaré qu'à partir du 3 août, la fréquence des buffets végétariens sera augmentée et le programme sera prolongé d'un mois afin de répondre à la demande accrue des convives pendant le septième mois lunaire.

En particulier, les week-ends durant cette période, l'hôtel organisera un buffet végétarien supplémentaire en soirée.

« Le prix actuel du buffet végétarien est de 189 000 VND par personne, sans augmentation ni supplément les week-ends et jours fériés. Les clients bénéficieront d’une réduction de 10 % sur le prix du billet s’ils réservent la veille », a déclaré un représentant de l’hôtel.

L'hôtel Majestic propose également un buffet végétarien les deux week-ends du mois de Vu Lan, à partir de 189 000 VND pour les enfants et 379 000 VND pour les adultes. L'année dernière, ce programme a rencontré un vif succès auprès des locaux et des touristes, le nombre de billets vendus dépassant largement les prévisions.

« Nos clients sont souvent des familles et des groupes d'amis de plusieurs générations qui apprécient les plats végétariens pendant le mois de Vu Lan. Ce prix est tout à fait raisonnable pour un service d'hôtel 5 étoiles, il est donc très apprécié », a déclaré le représentant de l'hôtel.

Dans les supermarchés comme Co.opMart, Bach Hoa Xanh, Lotte..., de nombreux produits végétariens sont en promotion et à prix réduits pour stimuler la consommation. Le rayon végétarien propose un large choix de produits comme le bánh nam, le bánh lốc, le cha gio, le ha cao..., déjà préparés et proposés à des prix très abordables.

D'après les statistiques, le marché des produits végétariens est en plein essor ces dernières années et de plus en plus de restaurants haut de gamme s'y intéressent. Saisissant l'engouement des jeunes pour le végétarisme, certains restaurants proposent désormais des plats végétariens variés, tant dans leur préparation que dans leur présentation.

Les professionnels du secteur attribuent le dynamisme du marché des produits végétariens en partie à la popularité croissante du régime macrobiotique. De nombreux restaurants proposent des spécialités de saison à base de légumes et de céréales vietnamiennes pour créer des plats sains et riches en vitamines.

Même les restaurants chinois et japonais proposent des menus végétariens élaborés, offrant ainsi une expérience culinaire différente à leurs clients.

Source : https://tuoitre.vn/nha-hang-quan-an-chay-vao-mua-dong-khach-20240804081349609.htm