Discussion de loisirs : Pluie précoce de la saison

Les premières pluies de la saison annoncent l'arrivée de l'été. L'été est propice au repos, à la détente et à la découverte de la nature avec des jeux folkloriques fascinants et attrayants. Mais contrairement à mes camarades, mon enfance n'a pas été marquée par l'été. Mes amis passaient leur été à attraper des grillons, à jouer du tambour, à pêcher et à se battre… Mon été, je l'ai passé à aider à cueillir des longanes et des ramboutans, à attraper des crabes et des escargots, à ratisser des moules et à vendre des gâteaux à l'orange et des galettes de riz gluant du haut en bas du village pour gagner de l'argent pour la prochaine année scolaire.

Même si je sais que les premières pluies de la saison sont une préparation à une vie difficile pour gagner de l'argent pour l'école, j'aime toujours autant ces premières pluies. Après les journées chaudes et humides, elles rafraîchissent et purifient l'espace, l'herbe et les arbres, après la saison sèche, repoussent, et ma vie sous la rivière commence. Avec les premières pluies, un mollusque d'eau douce commence également à se reproduire : les moules. On peut dire que les moules ont nourri toute mon enfance. Le tronçon de la rivière Bon So, devant chez moi, est un lieu privilégié par la nature : en saison, on y trouve beaucoup de poissons, de crevettes et de moules. La rivière ne fait qu'un millier de mètres, mais elle grouille de vie toute l'année. Pêche à la crevette, lever le filet, tirer le filet, installer le piège… Et la saison des moules reste la plus animée. Au troisième mois lunaire, de jeunes moules de la taille d'une baguette abondent des deux côtés de la rivière. Elles se cachent dans la vase et se nourrissent d'alluvions pour grandir. À cette époque, personne n'est allé pêcher les moules, mais plutôt les « élever » pour qu'elles grandissent. Au quatrième mois lunaire, la saison des pluies commence officiellement ; les moules sont grosses comme un petit doigt. Quelques pauvres gens descendent parfois à la rivière pour en ramasser quelques-unes, en récupérer les intestins pour les faire sauter ou préparer une soupe afin d'améliorer leurs repas toujours maigres. Mais la plupart des habitants des deux rives ne pêchent pas les moules à cette époque, attendant qu'elles grandissent un peu. Au cinquième mois lunaire, lorsque les pluies sont abondantes, les moules se nourrissent d'alluvions, deviennent rondes et dodues, grosses comme un pouce ; c'est alors que commence la saison de la récolte des moules. Lorsque le niveau d'eau est bas sur environ la moitié du fleuve, des deux côtés, les gens s'assoient dans des bassines et des pots, attendant que l'eau s'assèche un peu pour pouvoir descendre à la rivière ramasser les moules, ce qui rend une partie du fleuve animée. Dès que l'eau s'assèche, des dizaines de personnes se précipitent dans l'eau, certains ratissent, d'autres ramassent, d'autres plongent… Les bruits de la vie résonnent sur la rivière. Le niveau de l'eau varie selon la marée, et les gens descendent alors à ce moment-là. Parfois, lorsque l'eau est basse la nuit, on attend aussi la nuit pour aller pêcher des moules. Par les nuits de pleine lune, l'eau peu profonde, le bruissement du ratissage, les rires et même les petits chants… tout est si paisible, vivant et serein.

Les moules peuvent être transformées en de nombreux plats délicieux, notamment celles de la rivière de ma ville natale. Leurs boyaux sont souvent charnus, blancs, frais et gras. Moules sautées à la citronnelle et au piment, moules braisées au poivre séché, moules utilisées comme garniture de crêpes, moules cuisinées avec une soupe de légumes variés… En particulier, retirez les boyaux des moules, laissez-les au chaud, versez-en une cuillère dans un bol et versez-y un peu de sauce de poisson mélangée au piment. Cette combinaison sera difficile à maîtriser, car elle est incroyablement délicieuse.

C'est bientôt la saison des pluies, mais depuis des années, la rivière Bon So n'entend plus le bourdonnement de la saison des moules, car elle est polluée et les moules sont menacées d'extinction. La saison des moules, qui me permet de gagner ma vie, comme à beaucoup d'autres ici, n'est plus qu'un beau et triste souvenir.

Source : https://thanhnien.vn/nhan-dam-mua-dau-mua-185250524180726165.htm