Discussion de loisirs : Pluie précoce de la saison

Première pluie de la saison, l'été arrive. L'été est synonyme de repos, de détente et de véritables expériences avec la nature grâce à des jeux folkloriques engageants et attrayants. Mais contrairement à mes pairs, je n’ai pas eu d’été dans mon enfance. Votre été est consacré à attraper des grillons, à jouer du tambour, à pêcher et à vous battre... Mon été est consacré à aider à cueillir des longanes et des ramboutans, à attraper des crabes et des escargots, à ratisser des moules et à vendre des gâteaux à l'orange et des gâteaux de riz gluant du haut en bas du village pour gagner de l'argent pour la prochaine année scolaire.

Même si je sais que les premières pluies de la saison sont le début d'une vie difficile pour gagner de l'argent pour l'école, j'aime toujours les premières pluies de la saison. Parce qu'après les journées chaudes et humides, la première pluie de la saison rafraîchira et purifiera l'espace, l'herbe et les arbres après une saison sèche germeront, et ma vie de gagner ma vie sous la rivière commencera également. Avec l'arrivée des premières pluies de la saison, un mollusque d'eau douce commence également à prospérer : les moules. On peut dire que les moules ont nourri toute mon enfance. La rivière Bon So en face de ma maison est bénie par la nature. En saison, on y trouve beaucoup de poissons, de crevettes et de moules. La rivière ne mesure qu'environ mille mètres de long, mais elle regorge de vie toute l'année. Pêche à la crevette, filet, nasse, casier... Et, le plus animé reste la saison des moules. Au cours du troisième mois lunaire, de jeunes moules aussi grosses que des baguettes sont densément regroupées des deux côtés de la rivière. Ils se cachent sous la boue et mangent les alluvions pour grandir. À cette époque, on n'allait pas pêcher les moules, mais les « élever » pour les faire grandir. Au quatrième mois lunaire, la saison des pluies commence officiellement. Les moules sont aussi grosses qu’un petit doigt. Certains pauvres descendent parfois à la rivière pour ramasser quelques intestins afin de les faire sauter ou de préparer une soupe pour améliorer leurs repas toujours rares. Mais la plupart des gens des deux côtés de la rivière ne pêchent pas les moules à cette époque, mais attendent qu'elles deviennent un peu plus grosses. Au cours du cinquième mois lunaire, lorsqu'il pleut abondamment, les moules mangent les alluvions et deviennent dodues et rondes, grosses comme un pouce. Puis commence la saison de la récolte des moules. Le niveau d'eau est à peu près à mi-chemin de la rivière. Des deux côtés de la rivière, les gens sont assis dans des casseroles et des poêles en attendant que l'eau baisse un peu pour pouvoir descendre à la rivière et ramasser des moules. La rivière est animée. Dès que l'eau était basse, des dizaines de personnes se précipitaient dans l'eau, certains ratissaient, d'autres tamisaient, d'autres plongeaient... Les bruits de la vie résonnaient sur la rivière. Le niveau de l'eau tourne en fonction de la marée, et à ce moment-là, les gens descendent la rivière. Parfois, lorsque l'eau est basse la nuit, les gens attendent la nuit pour aller pêcher des moules. Lors des nuits de pleine lune, avec l'eau peu profonde, le bruissement du râteau, les rires et même le petit chant de quelqu'un, c'est si paisible, vivant et serein.

Les moules peuvent être transformées en de nombreux plats délicieux, en particulier les moules de la rivière de ma ville natale. Leurs intestins sont souvent ronds, blancs et frais et gras. Moules sautées à la citronnelle et au piment, moules braisées au poivre sec, moules utilisées comme garniture de crêpes, moules cuisinées avec une soupe de légumes mélangés... En particulier, retirez les intestins des moules, laissez-les chaudes comme ça, versez-en une cuillerée dans un bol, versez un morceau de sauce de poisson mélangée à du piment, cette combinaison sera difficile à contrôler pour les papilles, car elle est indescriptiblement délicieuse.

C'est presque la saison des pluies, mais depuis de nombreuses années, la rivière Bon So n'entend plus les bruits animés de la saison des moules, car la rivière est polluée et les moules sont en danger d'extinction. La saison des palourdes, la saison de subsistance pour moi et pour beaucoup de gens ici, n'est plus qu'un beau et triste souvenir.

Source : https://thanhnien.vn/nhan-dam-mua-dau-mua-185250524180726165.htm