Une histoire vieille de plusieurs centaines d'années
Je me souviens d'être allé au marché de Thụt en 2014, année du Cheval. Un des plus anciens du village nous a parlé de ce marché à travers ses souvenirs. Il racontait qu'en 1946, lorsqu'il avait quitté Vinh Phuc avec ses parents pour s'installer à Phu Luu, il avait entendu dire que le marché de Thụt existait depuis très longtemps, mais même les anciens ne se souvenaient plus exactement de sa date d'ouverture. À l'époque, il était un jeune garçon qui accompagnait son père en bateau sur le fleuve pour aller travailler. Le bateau jeta l'ancre au village de Thụt, et comme par un heureux hasard, ce lieu devint son nouveau foyer.
Le vieil homme expliqua clairement et avec conviction l'origine du nom du village de Thụt. Il raconta que la partie de la rivière où se tient aujourd'hui le marché présente une anse. Les bateliers de Tuyên Quang s'y arrêtaient souvent pour faire du commerce. Sur le quai, de nombreux cuisiniers habiles abattaient des porcs et des poulets, préparaient des gâteaux et les vendaient aux bateliers. Ceux qui étaient sur le quai appelaient, et ceux qui étaient sur les bateaux nageaient avec empressement, mais le courant tourbillonnant de l'anse les repoussait sans cesse vers l'aval. Les bateaux, épuisés, avançaient un peu, puis étaient aussitôt repoussés. C'est ainsi que l'endroit fut nommé Họng Thụt (qui signifie « couler »). Plus tard, le village devint Thụt. Et le marché, qui se tient une fois par an seulement sur cette rive, fut également appelé marché de Thụt pour cette raison.
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| Une explosion de couleurs emplit le marché du peuple Dao à Phu Luu. |
L'abattage des porcs au marché de Thụt obéissait à des coutumes bien particulières. Les marchands des plaines évitaient souvent de consommer la tête, les pieds et la queue du porc. Aussi, les restaurants – ou plutôt, les petits restaurants de l'époque, de simples échoppes en bambou – rassemblaient ces morceaux et les suspendaient. Une douzaine de personnes se mettaient d'accord sur un prix, versaient un acompte et jouaient aux dés. À la fin, le gagnant remportait la tête, les quatre pieds et la queue du porc ; les autres ne contestaient pas. Manger n'était qu'un détail ; le véritable plaisir de chaque jour de marché résidait dans les paris et les jeux partagés.
Les festivités du marché de Thụt incluent également le pam, le yến, le lancer de balle et les échecs humains… Depuis les bombardements ennemis, de nombreux jeux ont été abandonnés. Cependant, le lancer de balle perdure. Le jour de l'An, ce jeu est un rituel spirituel pour les montagnards. Un poteau est dressé au milieu d'une esplanade. Celui qui atteint le centre de la cible sera récompensé par de l'argent, l'admiration des jeunes filles et leur affection. Les villageois se réjouissent également, car c'est un signe d'harmonie entre le ciel et la terre, promettant une récolte abondante et la prospérité pour tous. Généralement, ce n'est qu'en fin d'après-midi que quelqu'un atteint le centre – moment où le marché ferme et où les couples qui ont passé la journée à se chercher se retrouvent pour discuter et peut-être trouver l'amour.
Chaque marché de Thụt propose non seulement de l'huile, du sel, des tissus, des nattes, des moustiquaires et autres produits des plaines, mais aussi une grande variété de gâteaux et pâtisseries artisanaux confectionnés par les Dao, les Tay et les Hoa de Phù Lưu. À partir du riz gluant et parfumé des rizières de Phù Lưu, les habitants le moulent et le pilent pour confectionner des gâteaux de riz gluant, des gâteaux à la banane, des galettes et des gâteaux sa-pao (semblables aux gâteaux au longane des plaines). On trouve même des gâteaux en forme de chevaux, de chèvres, de buffles et de cochons, selon l'animal associé à l'année du marché. Ainsi, quiconque visite le marché ne peut s'empêcher d'y goûter et d'en acheter en guise de cadeaux, une sorte de présent pour le Nouvel An.
On ignore s'il existe un lien avec le marché de Vieng à Thanh Nam, mais chaque marché de Thut propose une multitude de couteaux, houes, pelles et charrues, comme pour rappeler que le mois des festivités est terminé et qu'il est temps de se concentrer sur le travail et la production pour la nouvelle saison. Chaque visiteur achète quelque chose, qu'il s'en serve ou non, en guise de rappel, espérant ainsi porter chance et obtenir une récolte abondante pour la nouvelle année et la nouvelle saison de production.
Extrait de la chanson d'amour...
Au marché de Thụt, on entend facilement des chansons d'amour chantées dans le style Páo Dung : « Mon amour, où es-tu ? - Je suis à Hàm Yên - Sortons ensemble - Où vas-tu ? Je vais au marché - Retrouvons-nous pour discuter... » Au milieu du son mélodieux du cor Pí lè et des voix claires, légèrement hésitantes, des couples Dao rouges, nous avions l'impression de voir devant nous les beaux jeunes hommes et les belles jeunes femmes du marché de Thụt, un lieu qui existe depuis des centaines d'années.
Nombreux sont ceux qui ont trouvé l'âme sœur sur ce marché unique. Parfois, c'est une jeune fille, dans la fleur de l'âge, qui remonte le fleuve avec ses parents en bateau pour faire du commerce, et qui rencontre un jeune homme des hauts plateaux. D'autres fois, c'est un jeune homme de Bac Quang, venu participer à des courses de chevaux, qui rencontre une jeune fille de Phu Luu… Ils tombent amoureux, se marient, ont des enfants et s'enracinent profondément dans la terre de Phu Luu et le débarcadère de Hong Thut…
En entendant des histoires de rencontres fortuites au marché, je pense que le marché de Thụt est vraiment un lieu de chance. Beaucoup de gens y trouvent l'amour. Des personnes originaires de Bắc Quang, dans la province de Hà Giang, y deviennent gendres ; des personnes de Hồng Quang, dans la province de Lâm Bình, y deviennent belles-filles ; et certains quittent même le marché pour s'installer à Lục Yên, dans la province de Yên Bái, afin d'y créer leur propre entreprise. Même âgés, avec de nombreux enfants, beaucoup conservent l'habitude de retourner au marché de Thụt pour raviver des souvenirs et renouer avec d'anciennes connaissances. Et les enfants qui accompagnent leurs parents au marché ont l'occasion de faire des rencontres, de trouver l'amour et de nouer de nouvelles relations amoureuses.
Je suis convaincu que Phu Luu est une terre bénie. C'est pourquoi elle est la « capitale » des mandarines Ham Yen, l'un des 50 fruits les plus précieux du Vietnam. C'est aussi pourquoi le marché Thut y prospère depuis des siècles, nourrissant des traditions culturelles uniques et tissant chaque année les histoires d'amour simples et pourtant si romantiques des habitants de cette région montagneuse.
Venez assister à cet événement hippique passionnant !
Le marché de Thụt, vieux de plusieurs siècles, est absolument unique. Il accueille également, le même jour, un festival de courses hippiques printanier. Comparée aux autres régions, Phù Lưu possède le plus grand nombre de chevaux. Cela s'explique par le fait que de nombreux habitants de la commune sont originaires de Bắc Quang et de Xín Mần (Hà Giang), et que certains ont servi dans l'armée à Đồng Văn et Mèo Vạc, assistant ainsi aux passionnantes courses hippiques des hauts plateaux du nord.
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| Un match spectaculaire au festival hippique de Phu Luu. |
À mesure que les orangers prospéraient à Phu Luu, les chevaux devinrent de plus en plus indispensables pour transporter les oranges pendant la récolte, acheminer l'engrais pour les jeunes plants durant la période d'entretien, et permettre d'économiser cinq à dix fois plus d'efforts que la main-d'œuvre humaine. Le climat de Phu Luu était propice à la culture des orangers, mais le terrain n'était pas idéal ; le transport par cheval s'avérait donc la méthode optimale.
À Phu Luu, chaque cheval rapporte en moyenne environ dix millions de dongs par saison grâce au transport des oranges. C'est pourquoi les chevaux sont si précieux pour les habitants. Le festival des courses hippiques est organisé en leur honneur, afin de promouvoir l'élevage équin et, par conséquent, la culture des orangers, source de prospérité pour la population locale.
La beauté des combats de chevaux ne réside pas seulement dans les affrontements féroces et courageux pour conquérir de magnifiques juments. Contrairement aux combats de buffles, où ces derniers sont abattus en offrande aux dieux et consommés comme porte-bonheur, les combats de chevaux n'impliquent jamais la mise à mort des combattants. Le règlement est clair : interdiction d'utiliser des fers à cheval en fer, de salir les chevaux ou d'y appliquer des substances étrangères, car cela met en danger la vie de l'adversaire. Cet aspect unique et respectueux du bien-être animal fait du festival de combats de chevaux de Phu Luu, qui vise à préserver et à développer le cheptel équin pour les besoins quotidiens et la production des populations de cette région montagneuse.
Douze ans se sont écoulés depuis ma dernière visite au marché de Thụt et aux courses hippiques de Phù Lưu, en l'an de Giáp Ngọ (1944). Les souvenirs vivaces du marché de Thụt et de ces courses hippiques captivantes – un événement joyeux pour les villageois montagnards au début du printemps, période de loisirs agricoles – restent gravés dans ma mémoire. J'attends avec impatience le prochain jour de marché, espérant que dans les années à venir, nombreux seront ceux qui reviendront à Phù Lưu, témoins et acteurs des transformations de cette terre fertile, avec ses oranges sucrées, ses chevaux magnifiques et son marché qui a vu naître d'innombrables histoires d'amour.
Thaï An
Source : https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/du-lich/202604/nho-ve-cho-thut-phu-luu-71771e5/
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