La saison de la récolte des feuilles d'artichauts bat son plein à Sa Pa.
En ce moment, les agriculteurs du quartier de Sa Pa récoltent les premiers artichauts de la campagne 2025-2026. Cette année, la récolte est abondante et le prix est bon, ce qui apporte joie et revenus stables aux habitants des hauts plateaux.
Báo Lào Cai•01/11/2025
Ces jours-ci, les agriculteurs du quartier de Sa Pa sont impatients de commencer la récolte des premières feuilles d'artichauts. Campagne agricole 2025-2026. La récolte des artichauts s'étend d'octobre de l'année précédente à mai de l'année suivante. Pour chaque récolte, on récolte huit lots de feuilles, soit en moyenne 25 jours par lot. Cette année, le prix d'achat des feuilles d'artichaut a atteint 2 300 VND/kg, soit une augmentation de 300 VND/kg par rapport à l'année dernière, et la plupart des régions ont bien poussé avec une productivité élevée, ce qui a suscité un grand enthousiasme. Les terres autrefois utilisées pour la culture du maïs et du riz pluvial sont désormais converties à la culture de l'artichaut, ce qui procure un revenu stable aux populations des hauts plateaux. Chaque gaine foliaire est soigneusement taillée pour conserver sa fraîcheur, dans le cadre de la transformation des plantes médicinales et de la préparation de tisanes.
En moyenne, chaque hectare d'artichauts produit 60 à 70 tonnes de feuilles, qui sont achetées pour la consommation par Traphaco Sa Pa One Member Co., Ltd., assurant ainsi aux agriculteurs une source de revenus stable. Après la récolte, les feuilles d'artichaut sont transportées le jour même à l'usine pour y être transformées, ce qui garantit la qualité du produit.
À l'usine, les feuilles d'artichaut sont lavées, coupées en tranches, extraites, concentrées et séchées pour obtenir un extrait médicinal. Deux produits à base de feuilles d'artichaut, un extrait doux et un thé en brume, ont obtenu la certification OCOP 5 étoiles – une fierté pour l'agriculture de Lao Cai.
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